聚盈面馆是杭州著名的小吃拉面连锁加盟品牌。 最早把片儿川打造成“品牌”的是杭州老字号葵园，而把它发扬光大的是聚英面馆。 因为咬舌2，这家店已经被很多人知道了！ 成为了人人追捧的热门商机！ 居英面家的片儿川为什么这么好吃？ 除了让面条不掉锅的跟头，聚英面馆在做面条的时候还用了一个“秘方”。 这个秘方就是在面粉里加了鸡蛋，更加增加了面条的韧度。
杭州聚盈面家的片儿川是一碗一碗地做的杭州菊英面馆，所以时间很慢，但这不妨碍美食客的消费远超一碗7块钱的片儿川。 油钱来了如何加盟杭州片儿川？ 虽然一些外资连锁餐厅仿效他们开设了片儿川，但味道达不到加盟聚影面馆的水平。
杭州聚英面馆片儿川菜系独具特色。 先将猪腿肉和笋片切成长方形的薄片，雪里莲花切碎。 锅置火上，加入猪油烧开，先放入肉片翻炒片刻，再放入笋片杭州菊英面馆，加入酱油翻炒片刻，最后加入碎雪里莲和适量适量的开水，继续翻炒片刻，烧焦的头就出锅了。 同时，将面条放入另一锅沸水中煮，捞出迅速抖去水分，倒回炒浇头的锅中煮片刻，加入味精，倒入猪油，捞出锅，盖上配料即可上桌。 面条爽滑汤浓，肉片鲜嫩，笋片爽口。
聚英面馆产品定位：
1.四大经典面系列：聚英面馆，力推四大面系列！ 镇江锅盖面系列、风味面系列、养生保健面系列、秘制面系列； 四大系列各有优缺点，涵盖了绝大多数消费者的面食需求。
2. 全国镇店第一宝：小二豆老面，更原汁原味：一人一锅，锅底10种口味，精选专职拉面技术，将其放入锅中，然后辅以各种配菜组合，让顾客享受到聚英面馆原汁原味的小二豆老拉面。 聚英面馆不仅有特色的面，还有特色的文化！
3、美食多样：聚英面馆，联合经营，一店至多多家！
