茶餐厅规章制度
在我们平常的日常生活中，系统的使用频率越来越高。 制度是一种规则或准则，要求每个人都遵守。 那么什么样的制度才是有效的呢？ 以下是小编精心整理的茶餐厅规章制度。 欢迎大家学习参考，希望对大家有所帮助。
茶餐厅规章制度1
1、遵守考勤管理制度，上岗前检查仪容仪表，以饱满的精神投入工作。
2、了解例会内容、当日工作安排及各厅、室预订情况，熟记当日菜品酒水供应、推销、特色菜品。
3、用餐前检查各馆内设施及照明系统，餐桌椅有无损坏，硬件设施运行是否正常。
4、早班人员根据订单数量在区域内领取和补充低值易耗品，以备用餐使用。
5、用餐前，检查、整理大厅及台面卫生，各类餐具、物品是否按规定摆放整齐、整齐。
6、按指定工作岗位茶餐厅，面带微笑，站姿标准，热情迎接客人。 无论何时何地见到客人，都要点头微笑，亲切问候。
7、客人到来后，必须要求客人出示导购卡。 用餐时导购卡应插在餐桌的桌牌上，不可随意遗留。
8、根据人数，摆台、撤台； 并用促销语言介绍和建议客人点茶、点酒。
9、用餐期间，要求值班人员为客人提供热情、周到、灵活的服务，与客人有良好的家庭交流意识，员工之间有互助的团队意识。
10、大厅工作人员在用餐期间必须始终为大厅内的客人服务，不得站在大厅外谈笑、闲聊。 （应时刻为馆内宾客提供热情周到的服务）
11、上菜前，要求收拾台面，摆放和取出菜品，并报上菜品名称。
12、能够根据不同情况为顾客提供分菜服务，同时对价格高的菜品加强相应的服务。
13、用餐时经常检查，并征得客人同意，经常为客人更换碗碟、骨盘、烟灰缸等餐具，保持台面、餐盘清洁，用钳子、托盘清理杂物。时间。
14、经常请顾客续杯酒水，有良好的酒品销售意识。
15、在为客人服务中，加强眼睛服务意识，观察客人的需求，及时回应客人的要求和问题。
16、大厅、房间值班人员要保持上菜点菜的良好习惯，及时发现错菜、漏菜、需要提醒的菜品。
17、外出服务台及时上菜，不得因上菜不及时引起对菜品温度或上菜速度的投诉。
18、根据菜品情况和客人情况及时提醒，不得随意点菜。
19、如果服务员提前递过点好的菜品，服务员应将菜品连同条码清单一起送回菜品，不得堆放在服务台上，以免引起顾客看到后的不满.
20、客人就餐时换台、换菜、退菜、订位，必须及时通知主管。
21、灵活应对突发事件和客户投诉，熟练运用语言和沟通技巧，处理不成及时向上级报告。
22、结账时核对菜单，准确核对并添加整张单子上的菜品，并收取账单。
23、无论就餐过程中的服务流程还是为顾客结账时，只要值班人员离开房间，都必须在相邻的服务台（室）与工作人员打招呼，并进行相应的工作交接。
24、餐后主动征求客人对菜肴和服务的意见，并请客人填写意见卡。
25、对于客人在用餐结束结账后的服务，值班人员不可疏忽大意，必须自始至终保持优质服务。
26、临行前主动提醒客人不要遗忘物品。 如发现客人遗忘或遗失物品，应及时报告并上交。 他们不应该私下隐藏它们。 一旦被发现，他们将被驱逐出境。
27、客人离去后，按退桌程序，将不同种类、规格的餐具、器具标准叠放。
28、按餐桌摆设标准整理餐桌，将餐椅整齐摆放在指定位置。
29.小型餐具、玻璃器皿在指定地点轻拿轻放，由辖区人员自行清洗、擦拭、归还。
30、值班人员根据用餐用途填写低值易耗品收货单、餐具调配单、破损单。
31、区域指定人员在用餐结束后调换布草，并如实填写布草交接记录。
32、值班人员在规定时间内将pda送到指定地点，不耽误电脑更新。
33、用餐结束后，整理清洁区、台面等，将收碗车、Robemax推车擦拭干净，放在指定地点，由领班检查。
茶餐厅规章制度2
1、一切行动按照中心的指示执行，服从餐厅经理的领导。
2、餐厅工作人员在工作时间内必须穿着整齐，佩带胸卡和健康证。
3、员工不得以任何理由收受现金，上班时不得携带包进入餐厅。
4、各组使用的餐具、用具、原料、剩饭剩菜不得带出餐厅。 如果被发现，将以盗窃罪处罚。
5、做好小组间的团结工作，但未经他人许可，不得擅自抢夺、使用其他小组的用具和生食。
6、餐厅员工不得擅自将亲友、临时人员留在餐厅内。 一旦发现，他们将给予警告，下次将被赶出餐厅。
7. 除餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟食品分开放置，保持蔬菜、蔬菜、货架、水槽、灶具、墙壁清洁、清洁、无杂物。
9、注意自身安全，禁止穿拖鞋、背心、短裤。 定期检查和维修所使用的电气设备，发现问题及时报修。 安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤、触电伤人。
10、各组下班后，关掉所有水电，盖上炭火，防止漏电漏水。
11、下班时间上锁，未经餐厅负责人同意，任何人不得进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不得擅自离岗。 注意安全，防火、防盗、防中毒。 宿舍管理制度 为提高职工宿舍管理水平，使大家有一个干净、舒适、安全、有序的住宿环境，现制定如下宿舍管理规定：
茶餐厅规章制度3
1、遵守考勤管理制度，上岗前检查仪容仪表，以饱满的精神投入工作。
2、了解例会内容、当日工作安排及各厅、室预订情况，熟记当日菜品酒水供应、推销、特色菜品。
3、用餐前检查各馆内设施及照明系统，餐桌椅有无损坏，硬件设施运行是否正常。
4、早班人员根据订单数量在区域内领取和补充低值易耗品，以备用餐使用。
5、用餐前，检查、整理大厅及台面卫生茶餐厅，各类餐具、物品是否按规定摆放整齐、整齐。
6、按指定工作岗位，面带微笑，站姿标准，热情迎接客人。 无论何时何地见到客人，都要点头微笑，亲切问候。
7、客人到来后，必须要求客人出示导购卡。 用餐时导购卡应插在餐桌的桌牌上，不可随意遗留。
8、根据人数，摆台、撤台； 并用促销语言介绍和建议客人点茶、点酒。
9、用餐期间，要求值班人员为客人提供热情、周到、灵活的服务，与客人有良好的家庭交流意识，员工之间有互助的团队意识。
10、大厅工作人员在用餐期间必须始终为大厅内的客人服务，不得站在大厅外谈笑、闲聊。 （应时刻为馆内宾客提供热情周到的服务）
11、上菜前，要求收拾台面，摆放和取出菜品，并报上菜品名称。
12、能够根据不同情况为顾客提供分菜服务，同时对价格高的菜品加强相应的服务。
13、用餐时经常检查，并征得客人同意，经常为客人更换碗碟、骨盘、烟灰缸等餐具，保持台面、餐盘清洁，用钳子、托盘清理杂物。时间。
14、经常请顾客续杯酒水，有良好的酒品销售意识。
15、在为客人服务中，加强眼睛服务意识，观察客人的需求，及时回应客人的要求和问题。
16、大厅、房间值班人员要保持上菜点菜的良好习惯，及时发现错菜、漏菜、需要提醒的菜品。
17、外出服务台及时上菜，不得因上菜不及时引起对菜品温度或上菜速度的投诉。
18、根据菜品情况和客人情况及时提醒，不得随意点菜。
19、如果服务员提前递过点好的菜品，服务员应将菜品连同条码清单一起送回菜品，不得堆放在服务台上，以免引起顾客看到后的不满.
20、客人就餐时换台、换菜、退菜、订位，必须及时通知主管。
21、灵活应对突发事件和客户投诉，熟练运用语言和沟通技巧，处理不成及时向上级报告。
22、结账时核对菜单，准确核对并添加整张单子上的菜品，并收取账单。
23、无论就餐过程中的服务流程还是为顾客结账时，只要值班人员离开大厅，都必须与相邻厅（厅）的工作人员打招呼，并进行相应的工作交接。
24、餐后主动征求客人对菜肴和服务的意见，并请客人填写意见卡。
25、对于已经结束用餐和结账的客人的服务，值班人员不得疏忽和疏忽，必须自始至终保持优质的服务。
26、临行前主动提醒客人不要遗忘物品。 如发现客人遗忘或遗失物品，应及时报告并上交。 他们不应该私下隐藏它们。 一旦被发现，他们将被驱逐出境。
27、客人离去后，按退桌程序，将不同种类、规格的餐具、器具标准叠放。
28、按餐桌摆设标准整理餐桌，将餐椅整齐摆放在指定位置。
29.小型餐具、玻璃器皿在指定地点轻拿轻放，由辖区人员自行清洗、擦拭、归还。
30、值班人员根据用餐用途填写低值易耗品收货单、餐具调配单、破损单。
31、区域指定人员在用餐结束后调换布草，并如实填写布草交接记录。
32、值班人员在规定时间内将pda送到指定地点，不耽误电脑更新。
33、用餐结束后，整理清洁区、台面等，将收碗车、Robemax推车擦拭干净，放在指定地点，由领班检查。
茶餐厅规章制度4
1、一切行动按照中心的指示执行，服从餐厅经理的领导。
2、餐厅工作人员在工作时间内必须穿着整齐，佩带胸卡和健康证。
3、员工不得以任何理由收受现金，上班时不得携带包进入餐厅。
4、各组使用的餐具、用具、原料、剩饭剩菜不得带出餐厅。 如果被发现，将以盗窃罪处罚。
5、做好小组间的团结工作，但未经他人许可，不得擅自抢夺、使用其他小组的用具和生食。
6、餐厅员工不得擅自将亲友、临时人员留在餐厅内。 一旦发现，他们将给予警告，下次将被赶出餐厅。
7. 除餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟食品分开放置，保持蔬菜、蔬菜、货架、水槽、灶具、墙壁清洁、清洁、无杂物。
9、注意自身安全，禁止穿拖鞋、背心、短裤。 定期检查和维修所使用的电气设备，发现问题及时报修。 安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤、触电伤人。
10、各组下班后，关掉所有水电，盖上炭火，防止漏电漏水。
11、下班时间上锁，未经餐厅负责人同意，任何人不得进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不得擅自离岗。 注意安全，防火、防盗、防中毒。
【茶餐厅规章制度】相关文章：
茶餐厅营销活动策划06-15
茶餐厅转让协议样本06-24
茶餐厅分店开业标语02-07
茶餐厅经营计划书 11-10
茶餐厅管理系统06-12
茶餐厅广告08-15
茶餐厅商业计划书范文03-19
休闲茶餐厅经营策划提案07-08
五一茶餐厅活动策划10-20
