创客背景
董玉友：无锡可必思餐饮管理有限公司创始人兼总经理，无锡东方百胜企业管理有限公司创始人之一。可必思餐饮管理有限公司拥有N等多个加盟品牌。多寿司和龙田美食艺术馆。
肉松、火腿、糯米、沙拉酱的融合，黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、紫菜等口味的碰撞，多种材料的协调点缀，N种口味的混搭融合，造就了为中国食客准备的各种寿司。 对味蕾的美妙吸引力。 在一些车流密集的街道上，N多寿司的外卖寿司店并不大。 这些店铺上挂着非常诱人的寿司图片。 一块的价格只要十几元。 现场制作既便宜又方便。 年轻人欢迎。 “这家看似简单的美食，尽可能保留了食物的原汁原味。采用当地食材烹制的口味小众，在经营模式上灵活多变。主要消费目标人群，投资人具有低投入、高回报的特点。我们希望打造中国时尚外卖寿司第一品牌，成为全国餐饮连锁行业快速成长的企业。” 创办N多寿司品牌的无锡市可必思餐饮管理有限公司（以下简称“卡必思”）创始人董玉友告诉《华商报》记者。
小而美的商业模式
董玉佑告诉记者，寿司最早起源于中国。 早在公元200年的后汉时期，一种由盐、醋、米和鱼片制成的寿司食品就已经流行于中原地区。 但在公元700年，一起外出经商的日本商人将水稻栽培技术和寿司从中国带到了日本。 目前在日本比较流行的是手握寿司，即将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料以手工揉捏而成的寿司称为手握寿司，这与日本靠近大海也有很大关系。
1950年代，寿司迎来了第一次重大变革。 回转寿司、外卖寿司等新的寿司销售形式开始冲击传统寿司店。 尤其是20世纪90年代日本经济泡沫破灭后，寿司店进入快速发展期。
董雨友告诉记者，N多寿司的创新之处在于，将堂食的寿司带到店外消费，既降低了经营者的成本，又最大程度保证了寿司的品质。 N朵寿司的品质保证，是原产地回归中国。 食材和食谱的选择都是根据中国人的饮食喜好准备的。 虽然用的是紫菜包的形式，但延伸了中国菜的概念。
在经营模式方面，董玉友解释说，N多寿司采用的是新型外卖销售模式，加盟商多为个体经营者和年轻创业者。 一般来说，加盟N多寿司需要加盟费3万元，管理费1万元，保证金1万元。 N多寿司对店面的要求很低，一般在10到30平米之间。 总部统一装修后，员工培训一周左右即可开业。 董雨友说：“目前，N多寿司在全国拥有800家加盟店。无论是在租金昂贵的市中心学校、医院、步行街，还是较偏远的郊区，只要有有流量，就可以开店，选址自由，灵活。从概念上看，N朵寿司时尚流行，符合现代“乐活”理念，以健康引领年轻消费者和方便的现代食品理念。”
专业的研发团队是核心竞争力
对于门槛低的餐饮行业，对于龙头来说，需要有自己的核心竞争力，才能不断壮大加盟队伍，让加盟商对总部产生一定的依赖。 董玉友告诉记者，N多寿司的核心竞争力是不断创新。 这些创新体现在配料、产品口味和产品包装上。 与客户沟通的是产品的包装。 N多寿司总部不仅根据周边顾客的口味设计新品，还根据季节和节假日不断调整品类以吸引顾客。
2009年，N多寿司店形象全面升级，研发、策划、配送体系进一步完善，连锁加盟政策规范化，加盟连锁发展团队不断壮大。 在经营活动中，科比斯十分注重品牌经营环境的改善和形象的塑造，与各供应商建立了良好的合作关系。 同时，通过专业的运营团队和品牌团队，以产品品质为前提，以品牌力为导向，进行广泛的渠道深耕，辅以丰富的传播推广，送出“健康美味”到消费者手中。 在未来的发展道路上，董玉友解释说，N多寿司将继续以产品品质为先导，以绿色食品为方向，以科技创新为手段，立志成为国际高标准的特许连锁企业.
董玉友表示，除了创新，N多寿司的核心竞争力也是研发团队的核心竞争力。 顶级零食技术大师。 其中，公司产品研发顾问邵广斌在寿司和日本料理方面有着丰富的经验。 公司产品研发总监蔡红杰从学徒起家，一直坚持美食源于生活，善于在生活中寻找味蕾的追求。 在董玉友看来，Kebis拥有这些不可替代的专业人才，这是其核心竞争力，因此能够为加盟商带来无限的创意和利润空间。
专家导师点评
投资机构代表——和君咨询合伙人田浩：
开寿司店有3个风险提示。 首先是确定合适的消费群体。 地段不一定一定要繁华，黄金地段会增加成本。 二是控制资金投入，有充足的现金流。 最后，我们必须了解日本的饮食文化并更新我们的产品。 如果N朵寿司的研发团队能够重视这三个方面的发展n多寿司，在产品的研发和更新上多下功夫，前景一定是大有可为的。
餐饮行业从业者——中国餐饮创客好项目大赛组委会主任马伟：
保证品质是寿司店成功的关键。 寿司店成功的关键因素是产品质量。 对于寿司来说，这种严格的原料控制非常重要。 不仅如此，公司还必须能够不断变化，为客人创造惊喜。 另外，产品价格是一个重要因素，否则会影响销量。 N多寿司的人均价格更符合市场。 如果真能把握好质量，那就很难了。
品牌营销专家——雨春营销首席顾问陈朝晖：
品牌热不是炒作造成的。 炒作和促销只是一种营销手段。 宣传和广告只能在第一时间欺骗消费者。 只有保证了产品的质量和口味，才能有永久的忠实顾客。 质量和服务是一个成功品牌的生命，两者兼备，就会有很强的客户忠诚度。 消费者往往对好品牌的产品有一种信任感和安全感，对加盟商也有一种荣誉感和成就感。 N多寿司只有认识到这一点n多寿司，才能拥有长久的生命力。
