芝子烤肉是老北京特色的烤肉。 烤肉的器具叫箬子。 直子是用铁条做成的圆形铁盘。 过去多用果木烤底，现在多用木炭、牛肉或羊肉切片。 然后用葱和调味料腌制，文火炖入味。 把肉翻到烤肉机上。
以前吃烤肉有文吃和武吃两种。 文池是厨师烤好肉，服务员端上桌，味道更精致； 而武吃则是大家围坐在铁板前，自己烤着吃着腌好的肉，显得热闹非凡。
琪琪为大家推荐几家晒肉店。
烧烤刘(虎坊桥店)
地址：千二胡同41号
交通：地铁7号线虎坊桥站东南出口步行400米
人均：111元
必点：烤肥牛、烤羊肉、酸菜羊肉、韭菜烤鱿鱼
推荐：百年老字号，作家汪曾祺先生曾在《铁秋肥》中提到“北京烤肉三大名：烤肉季、烤肉万、烤肉刘”。 北京有多家分店。 这家在离湖千儿胡同，距离方桥地铁不远。 牛羊肉一定要点，嫩滑可口，再配上酸菜解腻。 好服务。 还有包房，适合亲朋好友小聚。
八旗烧烤
八旗烧烤(新街口店)
地址：板桥二条胡同23号
交通：地铁2号线积水潭站D西南出口步行240米
人均：108元
必点：烤牛肉、烤羊肉、烤牛舌、烤酸菜
必点：烤牛肉、烤羊肉、烤牛舌、烤酸菜、烤鱼豆腐、烤磨嘴推荐：离地铁不是很远，胡同里，烤牛肉很嫩，配上香菜和大葱，超级好吃香。 烤鱼豆腐，很有弹性烤肉刘烤肉刘，外脆里嫩。 烤磨口，不加任何调料，慢烤出汁，鲜美无比。 还有安定店和环球影城店。
龙门条私房炙烤(交道口店)
地址：交道口东街113号33号楼04号
交通：地铁5号线北新桥站西北A出口步行66米
人均：115元
必点：烤面条、烤上等肥牛、烤五花肉和酸菜
推荐：大众点评必吃榜的餐厅，离南锣鼓巷北门不远。 逛完南洛，可以顺路去他家吃饭。 牛肉很新鲜，很有嚼劲。 酸菜五花肉很解腻，最后来点主食，烤面条配烧烤酱，超级香！ 服务热情，服务员会帮忙烤。
