简介:中国面条羊肉包子里,我最应该做的就是包子,因为儿子最喜欢吃包子,所以我们家就隔了三天。
【菜叶百科解读】
中国的面食里面,我做的最多的应该就是包子了,因为我儿子最喜欢吃包子了,所以我们家就时不时做包子。 冬天,我们通常会多做些羊肉馒头。 今天给大家分享一道羊肉大葱包子!
萌妈小鱼儿
材料
500克羊肉
几根大葱
3片生姜
粉丝 1小把
500克面粉
酵母粉 3克
250克水
小苏打 1克
1 勺黑酱油
盐少许
2勺酱油
油用量 1勺
芝麻油 1勺
少许五香粉
少许胡椒粉
练习步骤
1、取面粉500克左右!
2、500克面粉放入约250克温水中,加入3克酵母溶解,静置2分钟备用!
3、和成软硬兼备的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方(我冬天一般放在有阳光的飘窗处)发酵至两倍大!
4.准备一块羊后腿!
5.泡两个小时把血水泡出来!
6.将肉放入绞肉机中绞肉!
7.加入葱、姜、玉米油将馅料搅拌均匀
8、将煮好的粉丝放入馅中!
9、加入盐、生抽、老抽、五香粉、花椒粉、蚝油、玉米油、香油拌匀! 因为孩子吃的馅里没有味精、鸡精之类的!
10.头发发至两倍大成蜂窝网状!
11、面条加1克小苏打,面条稍微软化,黄瓜软化,开始包!
12.就这么包个小包子,美不美!
13、锅内刷油,盖上锅盖醒面十分钟,锅内冷水蒸,蒸好后蒸20分钟,关火闷2分钟!
14.包子很松软,皮很滑,很有嚼劲!
15.咬一口,人间美味,儿子一口气吃了三个!
尖端
和面的时候先让酵母粉在温水里溶化,包好包子让包子发酵10分钟,冷水蒸,蒸两分钟后打开盖子,把馅稍微打一下,这样吃的时候馅更脆,口感更好!
羊肉的营养功效
它可以保护身体免受风寒,还可以滋补身体。 适用于一般风寒咳嗽,慢性支气管炎,虚寒气喘,肾虚阳痿卤鸭胗的做法大全零食,小腹冷痛,虚弱怕冷,腰膝酸软,面色萎黄,气血不足。虚、病后或产后体虚及一切虚有食补之效。 最适合在冬天食用,因此被称为冬季滋补品,深受人们的喜爱。
羊肉的饮食禁忌
不宜同时吃醋。 很多人在吃羊肉的时候喜欢拌上醋作为调味品卤鸭胗的做法大全零食,吃起来更爽口,这其实是不合理的。 因为羊肉性热,其作用是益气补虚; 醋中含有蛋白质、糖类、维生素、醋酸和多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,不宜与热性羊肉搭配。