作为烤鸭爱好者,在四川吃过乐山的吉六麦甜皮鸭、青龙场暖鸭、路边烤鸭数不胜数等等一品天下大街,但都不如大名鼎鼎的北京。 全聚德来了今天不说全聚德哈,就说说今天中午刚吃到的荆门楼北京烤鸭,来自老北京的味道。
作为一个吃货,一品天下街曾经是那么火爆。 作为一条美食街,一品天下现已建成天桥,并建成中环站和地铁站。 曾经辉煌的文兴、红星、瓦岗、大融和、下老生堂等多家酒楼犹在一品天下大街,只是已经失去了往日的荣光。 但是我们今天要说的荆门楼北京烤鸭就在这条老美食街上,金牛区一品天下大街202号C区4楼(近汉都酒店)。
成都难得的晴天,逆光下的荆门楼勉强看清
一楼是酒店前台,可以大胆进去
来个特写,看红色部分——荆门楼烤鸭,请上四楼
乘电梯直达四楼,即景满楼。 操着北京口音的服务员喊:“你们两位客人”,其他服务员会喊:“客人请~~~~”,挺有印象的,去之前可能还不习惯,但是听着很有趣。
来的早,客人不多,大堂挺老北京的,布置得很好,背景音乐是京剧,仔细听听
今天的目标是烤鸭,所以没点什么,直奔主题。
我检查了烤箱,刚出炉的烤鸭
小当家正在解决伤疤中的鸭子
三、五、二,摆得很漂亮
配上酱汁,面皮,一口,爽~
来个特写
经鉴定,烤鸭色泽金黄透亮,皮脆可口,皮下脂肪肥而不腻,鸭肉鲜嫩可口,皮薄有弹性。 所用的大葱和黄瓜片,新鲜可口。 豆瓣酱,卷成一团,口感爽口,只有自己才能体会。
除此之外,这家的其他菜品也差不多,一般都是川味,但也有不少北京特色菜,比如热锅羊肉、羊蝎子、火烧菜等。 值得一去,人均70左右。