镇江作为美食之乡，不断发展以淮扬菜为特色、融合南北风味的旅游饮食文化。 镇江菜有“三鱼三妖”之说。 其中以“镇江三怪”最为著名。
镇江三怪
1.“辣醋不坏”——镇江醋
在我国众多的醋品中，镇江醋在色、香、酸、醇、浓度方面独树一帜。 喝一口，酸甜可口，清香微甜，不涩，存放时间越长，口感越醇厚，不会变质。 这就是《三怪歌》中的“香醋不坏”。
2、《肉肉不是好菜》——肉肉
又名水晶肉蹄，皮白肉红，肉块晶莹剔透，有光泽。 镇江人有吃肉的习惯。 早上在餐厅泡一壶茶，放一盘姜丝，肉沾上香醋和姜丝吃。 即“肉非菜”。 镇江虽然供应水晶肉蹄的酒楼饭馆很多，但质量参差不齐。 品尝过的人一致认为，老烟春的荤菜品质最好，最地道。
3.《煮面汤锅盖》——锅盖面
在锅中放一个小锅盖，让它浮在水面上。 汤汁不会溢出，透气。 底下的面很好吃，就是著名的锅盖面。 相传古时候，镇江有一户人家，妻子给丈夫做面条，不小心把炉子上的汤锅盖滑进了面条锅里。 谁知这样做出来的面条，不硬不烂，反而软软的，熟透了。 于是，他和别人联手开了一家面馆。 因为面锅里有锅盖，又是合资的，所以镇江的面馆也叫“火面店”，出来的面叫“锅盖面”。
其他有名的美味小吃
蟹籽汤
镇江“蟹黄汤圆”驰名中外。 进食时应“轻举轻动，先开窗后饮汤”。 不怕麻烦，鲜味极佳，要慢慢品味才知道。 相传，清朝乾隆皇帝因私出访江南。 他路过镇江时镇江美食，听说镇江有好吃的“蟹黄汤圆”。 他在镇江逗留了几天，品尝后赞不绝口。
说起南京的“金陵鸭血粉丝汤”，恐怕大家都不陌生，但是吃过镇江鸭血粉丝汤的人就会觉得，“金陵鸭血粉丝汤”的味道远不如“镇江的” ”。 这道鸭血粉丝汤是用老鸭汤熬制的。 味道鲜美醇厚。
《镇江三鱼》
又称“长江三鲜”，指鲥鱼、刀鱼、鲇鱼，均生长于海洋，盛产于南通、镇江两地。 随着长江到达镇江，江面逐渐变宽镇江美食，水流逐渐减慢，在江心形成许多岛屿。 河岸和岛屿荒芜，柳树和水草丛生。 也是最好的。
在长三角，有3个地方可以吃到地道的鲶鱼。 一是镇江焦山，二是上海吴淞口，三是南通狼山。
东乡羊肉
镇江特色风味，肉质鲜嫩，香脆可口。 盛产镇江市丹徒区大路镇、窑桥镇和大港。 这一带位于镇江市东部，人称“东乡”。 东乡羊肉最有名的地方是姚桥镇的汝里（原名朱家墟）。 据说现在的名字是乾隆皇帝赐的，乾隆起这个名字的原因就是东乡羊肉。
靖江脐橙
又名“金刚肚脐”，因形状酷似泥塑金刚的肚脐而得名。 靖江脐橙以特制面粉、花生油、白砂糖、发酵粉、碳酸钠、桂花等为原料，经发酵、拌碱、成型、烘烤而成。 传统的靖江肚脐共有六个角，圆角饱满，大小一致。 口感香甜绵软，无论是干吃还是佐汤，都是佳品。
