面条不是上海的特产，但在上海，有一种包容，吸取别人的长处，加入自己的口味，做出一系列深受百姓喜爱的美味面条。 今天，小编为大家搜罗了20道上海必吃的好面。 排名不分先后，各有特色。 绝对值得每家每户走访。
第1名：阿娘面【上海滩面第一品牌！ 】
地址：卢湾区思南路36号
营业时间：早市7:00-9:30 午市11:00-14:00 夜市17:00-19:45
公交信息：42、146、167、911、911路、926、986、986路至淮海中路思南路站
相片：阿娘面家的招牌黄鱼面
美食攻略：
阿娘面是正宗上海“面”第一品牌。 就算阿娘不在了，这碗面还活在很多人的心里。 阿娘孙子出国归来，老店新开。 虽然还是有些破旧，但是干净整洁，让人心情舒畅许多。
黄鱼面依旧是招牌。 黄花鱼处理的很好，一点都不腥，肉头也很嫩，刺也挺干净的。 配上酸菜，酸甜可口，很适合上海人的口味。
招牌必点面：黄鱼面+咸菜
No.2：老地方面馆【“泰康黄牌”麻辣酱+炸猪排】
地址：徐汇区向阳南路233号
电话：021-64710556
乘车信息：轨道交通1号线陕西南路站
照片：老地方招牌炸猪排
美食攻略：
开了十五年的老店，真是个老地方。
面的种类很多，其中最美味的是炸猪排，色泽金黄，淋上“泰康黄牌”辣酱油。 一口咬下去，香、脆、嫩！ 真是必点招牌。
老板娘的回忆也是这家店的一大“卖点”。 他们要什么面、什么菜，她都记得一清二楚，没有搞错。
只是店面太小阿娘面馆，座位太少。 每次中午去都要排队。
招牌必点面：辣椒面+炸猪排
香河面馆3号店【长宁区第一麻辣烫】
地址：长宁区定西路1235弄1号
电话：021-62127097
公交信息：939安化路总站96路73路
相片：香河面馆的招牌麻辣猪肉面
美食攻略：
长宁区第一的面馆，门面不大，生意兴隆。
最有名的是麻辣猪肉面。 辣子肉大，香，辣度适中。 看着就让人胃口大开； 它配有一碗耐嚼的面条和纯牛肉汤。 ，飘着几片香菜叶，这真是一道美味的香辣肉丝面。
招牌必点面：香辣肉丝面
4号，大眼面馆别名：上葛里【卢湾区四大面馆之一】
地址：卢湾区鲁班路105号
电话：021-63044186
图：大眼面馆的招牌大肠面
美食攻略：
小店名叫“大眼睛”，门面挂着“特聘尚格利糕点师傅经营”的大红条幅。 香格里三个字更加突出。 这样挂着，就好像在餐厅门口挂着“特聘锦江饭店大厨管理”一样。
这家店主打大肠面。 火候刚刚好，有点弹，有点脆。 对于男生来说，缺点是胖，但是对于女生来说，恰到好处。 面是普通的切面，汤也是普通的清汤，但是拌上了大肠味噌汤，鲜味就出来了，热腾腾的下饭很满足。
招牌必点面：大肠粉
5号，永兴面馆别名：胖奶奶面馆【南京路旁边最好吃的鸭腿面】
地址：黄浦区广西北路452号
相片：永信面馆的招牌鸭腿面
美食攻略：
南京路附近的小店，简朴但人气不减。
招牌鸭腿面很不错，鸭腿烤的有酱鸭的味道，脆嫩。 大肉浇头配上素菜，清爽可口。 吃完面，汤也好喝，甜甜的，满足。
招牌必点面：鸭腿面+苏椒
6、味香斋【麻酱面+红烧蹄+小腿汤，经典！ 】
地址：卢湾区雁荡路14号电话：021-53839032
公交信息：911、945、920、926，地铁1号线黄陂南路站1号口下车
图：味香斋招牌芝麻面+卤蹄
美食攻略：
招牌麻酱面就不用说了，酱汁浓稠，拌起来费了很大功夫。 面条吃起来很爽滑，酱汁还带着点辣椒油的香味，更加入味。
麻酱面+卤蹄+小牛肉汤是店家的标配。 将冰冻的炖蹄放入沸腾的小牛肉汤中，不仅可以化霜，还可以让小牛肉汤更加鲜美。 炖蹄也有牛肉的味道。 抛光，更香，味道很经典。
附言。 小资和不接受恶劣环境的人请远离
招牌必点面：麻酱面+红烧蹄+小牛肉汤
7号大厂面【上海第一大厂面】
地址：卢湾区复兴中路59号
电话：021-63744249
营业时间：上午9:00至下午4:30，下午6:00至售罄（一般晚上8:00左右售罄）
公交信息：24、17、864、地铁8号线老西门站、10号线、782、23
照片: 大肠粉 招牌大肠粉
美食攻略：
上海只有一家店敢用“大厂”这样的“水货”作为店名。 大肠的特点是酥、糯、香、嚼。
做糯米大肠并不难，但是在上海很难再找到一家除了这家做的能嚼10口以上的大肠。 咀嚼它并感到满意！ 咀嚼它，玩得开心！ ！ 咀嚼并快乐！ ！ ！
附言。 如果您不喜欢肚子，请不要去那里。
招牌必点面：大肠面+烤麸+辣肉
8号，鸿瑞兴【好面、好汤、好卤肉】
地址：徐汇区中山南二路1500号东亚大厦1-3楼
电话：021-64275177 64280079
营业时间：6;00---21;30
公交信息：地铁1号线、3号线、927号线、92号线旅游集散中心
照片：鸿瑞兴招牌红烧蹄
美食攻略：
鸿瑞兴吃的东西很多，楼上有炒菜，楼下有点心，还有熟菜。 当然，既然说到面条，那就是一楼。
鸿瑞兴的面以卤肉面最为出名。 上面时，将炖好的肉放在面下的小盘子里。 先喝口红汤，属于高汤，再吃细面条。 苏面细长。 像个江南女人，又像那个女人扭在雨巷里的腰。 巷子里的雨是浓汤。 纤细的腰肢柔软而富有弹性。 两三分钟后，取出炖好的肉，横着咬下去，闭上眼睛，好，好肉！ 有轻微的烟熏味。 一胖一瘦，再露出小皮，真是妙不可言。 一口肉，一口面，一口汤，众生，凡夫，还能求什么！
招牌必点面：红烧肉面
9号，宝泰面馆【素鸡+现炸大肠，绝配！ 】
地址：卢湾区曲溪路1072弄1号 营业时间：24小时营业
公交信息：地铁4号线3号出口
相片: 宝泰面店的招牌鳗鱼拉面
美食攻略：
有点老的一家面馆，一路都能闻到店里飘出的香味。
我最喜欢他们的大肠面。 这是一个以红汤为底的巨大碗。 倒入刚炸好的大肠，再加上一片素鸡。 又甜又鲜，味道真的很甜。
不过小店的价格有点“贵”，环境和服务也不敢恭维，吃的还是“很多人”。
招牌必点面：大肠面+素鸡
10、云溪小吃【腐乳肉+鸭腿+糖醋排骨，味道太甜了】
地址：静安区山海关路296号
电话：021-62536361
营业时间：早上5:00 - 下午2:00
照片：云熙小吃招牌腐乳肉
美食攻略：
标准的夫妻店，老爷子在门口收钱，老太太在后厨准备面条，每天烧一定量的浇头，送完即止。
这家店的招牌理论上应该是红烧肉和红烧蹄。 不过，自从老板开始做腐乳肉，招牌就变成了腐乳肉面。 他们都微笑着拒绝谈论它。 似乎有秘方。 叫一碗酸菜干拌面，拌着甜烂的肉酱，一口软骨腐乳（带骨的瘦肉需要提前点，小编有11点经验）就定了过了半天，肯定全肥了），真有奶奶做的菜的味道，好吃！
特色浇头：周一鸭腿，周二腐乳，周三糖醋排骨，周四腐乳，周五百叶烧肉。
招牌必点面：腐乳肉面、酱鸭腿面
11号，张许昌老头面馆 别名：老头面馆【什锦面+羊杂汤，上海有这么好吃的清真面】
地址：黄浦区侯嘉路186号
电话：021-63735404
营业时间：24小时
公交信息：66路、980路、929路、969路复兴中路站下车，上海老街内
图：张旭昌老头面馆招牌红烧羊肉
美食攻略：
大热天真的不是说羊肉的时候，不过他们家的羊肉面确实值得存到冬天。
老店年代久远，以至于服务员和收银员都是爷爷奶奶。
这家店的招牌是羊肉，红烧，白切，都是上等的食材阿娘面馆，上等的味道，点一碗面，加一碗羊杂汤，香喷喷的，除了香，食材也很全，有肚皮，羊肺，羊肠，羊心，羊头肉，一堆东西，用上海话来说：真是娘的做法，这就够了。
招牌必点面：红烧羊肉面、羊杂汤
12号，嘉友好面 别名：上海味川面馆【人民广场最好吃的面】
地址：黄浦区云南中路43号电话：021-63229611 63229622
营业时间：10:00-22:00 公交信息：980 123 926
图：嘉友好面招牌野生黄鱼卤面
美食攻略：
家乡有好面条，名不虚传。 开在云南路和北海路的拐角处，虽然位置不好找，但每天还是满桌。 原因是味道好。
鸭腿面、黄花鱼面等都很不错。 大火熬制的鸭汤，配上一整条鸭腿，绝了。 吃好面，还可以点一份冰淇淋，也是特色，很有老上海的味道，也许这就是我喜欢上海的原因吧。
招牌必点面：老火鸭腿卤面、野黄鱼卤面
13号敦煌楼兰州清真牛肉拉面【上海最地道的兰州拉面】
地址：普陀区中山北路2212号1-4楼
电话：021-52904792
照片：敦煌楼兰州清真牛肉拉面
美食攻略：
上海的兰州拉面数不胜数，对不起“正宗”二字，只有这家。
面条上写着“一清二白三红四绿五黄”，翻译过来就是：牛肉汤清； 萝卜片是白色的； 辣椒油呈鲜红色； 香菜和蒜苗是绿色的；
上海大概是唯一能达到这五个标准的。
招牌必点面：牛肉面
映楼阁14号【现炸浇头，惬意】
地址：闸北区临汾路691号
电话：021-56796763
公交信息：206、46、850、845
照片：映楼亭
美食攻略：
由六层婆家底楼的三房户改造而成的面馆，已经开了很久了。 每天中午，人头攒动，生意很好。
店家的招牌是现炸浇头。 刚炸出来的浇头很好吃，感觉“舒服”。 肿胀，小瑕疵。
招牌必点面：鳗鱼面
15号，老郎的特色牛肉面店【咖喱味的面条，新鲜！ 】
地址：普陀区甘泉路555号公交车信息：68路、40路、876路、858路、761路、224路、510路、909路、78路
Photo: 老郎特色牛肉面 牛肉双蔬面
美食攻略：
很有格调的一家面馆，主打牛肉双十字青菜面。 方法很特别。 首先，将粗面在牛肉汤中煮熟，捞出后加入一汤匙咖喱油。 很好吃。
另外，小店的浇头牛肉用量也很大，就在门口：“薪资为本，诚信为荣”的标语。
招牌必点面：牛肉双十字青菜面
吴越人家面馆16号【应有尽有】
地址：同城连锁
美食攻略：
上海的一碗老面从上世纪90年代就开始流行，生意一直不差。
店门口整齐地排列着几块铜牌，头牌香醇排骨面、罗汉静素面、八宝辣酱面五六个牌子。 都是由上海市餐饮协会颁发的上海特色面食奖。
点一碗招牌面（浇头比较特别，不单独介绍），细面，宽汤，大瓷碗。 碗上是店家的标志和一点图案。 你可以爱上一口面条。 纯正的苏州面条，特有的弹力柔软顿时在齿间蔓延开来。 再喝一口汤，不愧是清汤，够醇厚。
只是价格有点小贵，有点小遗憾。
17号真如羊肉馆【可能是上海最便宜最好吃的羊肉拉面】
地址：普陀区北市路155号电话：021-52665100
营业时间：6:00-21:30 公交信息：11号线、63号线、706号线真如站
照片：真如羊肉馆
美食攻略：
真如寺前就是北市路，右转，十多步后，就是一家老店。 “百年老店”四个硕大的大字，让人肃然起敬。
进门，80年代风格依旧。 在长凳上坐下，看着油腻腻的桌子和斑驳的墙壁，气味，气味。
点一碗红烧羊肉面：12元，一大块红烧羊肉，用粗线扎起来，特别紧。 面是白汤，在小碗里倒一点红汤，把羊肉蘸在面汤里，咬到嘴里，有点甜，皮硬但软，肉也； 又咬了一口面条，真是美味惊喜。
招牌必点面：红烧羊肉面
18号苏州月兴羊肉面馆【红汤羊肉+清汤滑面，新鲜】
地址：黄浦区黄河路207号
美食攻略：
照片：月兴招牌白切羊肉
虽然火爆美食报道的羊肉店不在少数，但悦信永远是我心中的第一名，因为他们家的一碗红烧羊肉面。
点一份羊肉开灶，煮一锅红烧羊肉。 等水快干了，来一碗清汤面，倒入浓缩羊肉汤，和羊肉一起做一晚DIY羊肉面。 味道真的很好吃 面条很新鲜，面条真的很香。 苍树羊肉能做到这一点，在上海实属罕见。
招牌必点面：红烧羊肉面
老半寨19号【26元世界第一油光面，超值】
地址：黄浦区福州路600号电话：021-63222809 63223668
营业时间：06:00-14:00；17:00-20:30
公交信息：980路、四川专线隧道、6号线、隧道3号线、584路、864路
图：老半斋的招牌秋刀鱼面
美食攻略：
每年三月都要去他们家吃一碗秋刀鱼面，26元，好像有点贵，但这碗面的汤底确实是难得的刀鱼做的。 据说这道汤的煮法是：将秋刀鱼钉在木锅盖上，用大火煮沸后转小火炖一天。 一定要等盖上的秋刀鱼烂到掉锅里才行。 锅里的汤汁融为一体，木锅盖上只剩下几根秋刀鱼鱼骨。
从表面上看，牛奶般的汤。 虽然看不到一丝鱼的踪影，但刀鱼的鲜美滋味，已经可以让人热泪盈眶了。 26元，吃到全世界最好吃的爽滑面，值了！
招牌必点面：秋刀鱼酱面
20号德兴面馆别名：德兴阁【期待老店的复兴】
地址：黄浦区广东路471号电话：021-63522535 63522528
公交信息：隧道9号线、隧道3号线、隧道6号线
相片：德兴酒家卤蹄面招牌
美食攻略：
百年老店始创于光绪年间的1878年。
以前很喜欢他家的卤蹄面，蹄子酥脆，汤汁鲜嫩，面条也劲道。 不过感觉浇头的味道和浇头的质量都没有以前那么好了，但是瘦的骆驼比马大。 上海推荐的面馆也是少不了的。 希望老店早日重振雄风。
招牌必点面：红烧蹄+炸鱼面
