4月23日，国际渔业博览会上，北京天道中科展台前聚集了大量观众。 他们挤过去看发生了什么事。 原来北京三文鱼，大家争相品尝市面上稀有的活三文鱼。 三文鱼作为烹饪中的佳肴，一直是爱好海鲜的食客们的最爱，而活三文鱼一直是北京市场上的稀缺品。 天道中科在展会上邀请大家现场品尝，不仅满足了观众的胃口，更成为了现场的亮点。 绝对有爆发力。
冰鲜三文鱼占据市场主流，京都活三文鱼难求
从目前各大超市来看，销售的三文鱼主要是冰鲜三文鱼，很少见到活的三文鱼。 从肉质上看，冰鲜三文鱼和活三文鱼在口感上还是有很大区别的。 ，活三文鱼很新鲜，味道和色泽都不错，更难得的是香而不腻北京三文鱼，可以多吃。 但由于运输和生存问题，活三文鱼无法大面积投放市场，只能作为少数高端市场的宠儿。
野生三文鱼产于大西洋和太平洋北部，只能冷藏后供应市场。 人工驯养的三文鱼对水质要求极高。 养殖一般选用水质好的山泉水、水库水和地下水，必须是低温水。 普通水质难以生存。 这也导致市场上很难找到活的三文鱼，价格居高不下。
5A级景区东江湖优良的水质为三文鱼提供了良好的繁殖环境
北京天道中科公司鲜活三文鱼养殖基地位于国家5A级景区湖南郴州东江湖，水质达到国家一级饮用水标准。 优良的水质孕育出优质的三文鱼。 养殖完成后，公司将鲜活三文鱼长途运输，暂养在北京渔业创业示范园区房山养殖基地。 三文鱼将通过高科技手段进行集约化养殖。 通过低温水质改良、微生物环境改良、液氧灭菌等一系列技术措施，保障鱼体各项指标，经安全质量检验合格后供应北京市主要消费场所.因此，短期内，活三文鱼仍只能是少数餐桌上的美味
净化挂水，消除“土腥味”，让肉更香
除了提供活体三文鱼，天道中科还为北京市民带来了“一条没有泥土味的鱼”。 人们常说淡水鱼有泥土味，尤其是草鱼、鲫鱼等品种。 这是因为生长环境腐烂多，放线菌容易繁殖。 这种细菌通过鳃侵入鱼的血液，分泌一种带有泥土气味的褐色物质。 天道中科的水产品全部来自优质水域养殖基地，好水养好鱼； 同时，经过专业的净化技术，不仅能提升鱼肉品质，还能彻底去除泥土味。 四大鲜鱼以后还能清蒸怎么吃，尝到原汁原味，京城餐桌上的选择多了很多。
同时，在净化过程中，养殖基地不再喂鱼，而是同时搅动水体，实现涡流。 鱼儿逆水游，就像跑步减肥一样，大量消耗体脂，让鱼儿减肥，造就了“悬水鱼”。 这些“吊水鱼”具有低脂肪、高蛋白的特点。 同时，鱼肉紧实爽滑，味道更加鲜美。
亮相“渔博会”广发英雄帖
“让北京吃到放心的鱼”是天道中科专注北京市场的宗旨。 为了将新鲜安全的鱼带到更多北京家庭的餐桌上，天道中科受邀参加4月22日至24日在北京举行的中国北京国际渔业博览会，展出旗下活体三文鱼、青竹鱼、淡水等多款银鳕鱼、鲟鱼、五常鱼等十余种鱼品吸引了众多具有前瞻性的渔业同行的关注，目前已达成多项合作意向。 天道中科相关负责人也表示，将携手首都餐饮企业、超市、食堂等企业，用安全的鱼、优质的鱼服务首都市民。
