以往提起山东，大家想到的要么是大明湖的济南，要么是文艺清新的青岛。 而现在，山东又多了一位新的顶级球员——淄博。
一个多月来，淄博烧烤一直没有离开热搜。
仅3月份，淄博就接待外国游客超过480万人次，同比增长134%。
当“大学生组团去淄博吃烧烤”事件爆出后，淄博迅速引起了网络的关注。 就在这个时候，淄博做出了一个大胆的决定，召开市级新闻发布会进行宣传。
3月10日，市政府新闻办组织召开创建“淄博烧烤”食品品牌新闻发布会。 会上表示，淄博烧烤节计划在“5月1日”前后举办，3-11月计划为“淄博烧烤季”等。
政府和商家也在某种程度上形成了一种默契，那就是保护来之不易的关注度和客流。 这也是淄博烧烤至今未发生翻车事件的最大原因。
一位博主曾到淄博“打假”，但连续走访了十家门店，也没有发现缺钱、骗客，甚至还会多送、试吃的。 于是，又掀起了淄博安利的热潮。
一夜之间修路，增设烧烤小火车和公交线路，几乎每一个游客的诉求都得到了回应。 让来访者感到被重视。
美食是载体，城市性格往往是最终的核心。 一道美食真正打动人的，不仅是美食本身，还有美食背后的城市人。
淄博烤肉不错，大家见多了。 今天小皮要跟大家分享一下，中国这么大，烤肉在很多地方都遍地开花。 一起来看看其他地方的烧烤有什么特色吧！
01
东北烧烤
东北烤肉讲究大气豪放，大金链小表，一天三顿小烤肉。 东北人做烤肉和吃烤肉都很讲究：棍子要用铁做的，肉串要大而粗，炭最好用果木。
吃的时候串串一定要配啤酒，喝酒吃肉才是东北烤肉的正确打开方式！
在万物皆可烤的东北，给他们一个炉子，他们就能烤出一个美食世界。 在烧烤食材方面，恐怕广东人要低头了！
在“三人同行，必有烤炉”的哈尔滨，让烤串格外美味的秘诀就是“撒点糖”。 是的，就这么简单。
齐齐哈尔是每个家庭必备的烤盘。 它是中国第一个吃铁皮烤盘的城市。 一个烤盘，一锅杂肉，亲朋好友围着滋滋作响的烤肉，是时候来一份恰到好处的烤肉了……
与朝鲜半岛接壤的吉林，深受韩国烤肉的影响，擅长使用大蒜和韩式辣酱。 长春烤肉以五花肉蘸辣椒酱和蒜水串为代表。 长春是《生命之弦》中大肆宣传的烧烤之城！
辽东濒临大海，各种烤海鲜在这片土地上大放异彩。 但锦州烤肉才是烤肉之乡的王者。
锦州面积不大，却隐藏着2000多家烧烤店。 烤肉的种类有100多种，蘸、刷、洒、烤、翻、压是锦州烤肉成功的秘诀。
02
西北烧烤
东北烤肉名扬全国，而西北则是烤肉的启蒙。 虽然这里的牛羊肉可能会有些单调，但这并不影响它土生土长的烤肉地位。
西北烤肉，味在其野。 “一肉二碳三椒，孜然井盐红柳钎”足以概括西北烤肉的精髓！
新疆人以最纯正、最自然的方式吃烤肉。 正宗的新疆烤肉串肉只用两种东西：铁棍和红柳枝。 “两细一白”的串串方式，使串串吃起来不粘不腻。
青海、甘肃、西宁、兰州，都是《一堆人生2》推荐的西北烧烤。 西北人善于利用牛羊的每一部分，他们对羊的基本尊重就是粗制滥造，精心烹制！
烤羊排大概是整只羊肉的精华所在。 细嫩的肉纤维和牙齿一起撕裂。 嫩而不腻的羊肉最诱人！
吃一把血肉，夹几串红柳烤肉，喝几杯酒。 大西北的野性与广袤，在这些食材中展现得淋漓尽致。
03
内蒙古烤肉
如果说东北的烤肉是烤鸡架，川渝的烤肉是精致的串烧，云南的烤肉是虫子……内蒙的烤肉就一个字：羊！ 吃羊是对内蒙古最基本的尊重。
烧鸽子，烤小串，加一瓶海拉尔啤酒，喝一口酒，过瘾！ 但更过瘾的是招待贵宾的蒙古美食——烤全羊。 整只羊加工后放在一个大木盘上。 外皮酥脆，肉质细嫩多汁，香气四溢……
04
四川烧烤
四川烤肉具有独特的川味，流派丰富多彩，有宜宾式、石棉式、西昌式、乐山式、峨眉式、江湖式等。 麻辣这个词永远不能概括川味烤肉！
宜宾烤肉，据算，吃得像江湖郎中。 一边烧烤一边一层层刷上不同的酱汁，在冒烟的火光中一连串的起伏，很考验老板的手艺，而用辣椒面做成的蘸盘是宜宾烤肉圈的共同默契。
火盆是西昌烧烤的精髓。 它起源于彝族独特的习俗，使西昌烤肉独树一帜。
除了烤法，选择西昌凉山小猪肉也是西昌烤肉好吃的秘诀。 人间尤物有猪鼻筋，吃到嘴里脆脆的，嚼个头停不下来！
相比于其他几大品类，峨眉烤肉要新鲜许多，但炸油仍然是川式烤肉的秘诀。 肉在油中翩翩起舞，让人垂涎欲滴。
05
湖南烧烤
孜然、辣椒片和盐是湖南烧烤最土气的菜谱。 来湖南吃烤肉，除了要准备XXXL的肚子！ 你还需要有一口能与烤肉媲美的好牙！
长沙烤肉是有嚼劲的热馅饼：黄喉、牛排骨、脆骨、牛油、掌宝……都是有嚼劲的食材。 粗暴走遍美食江湖。
岳阳凭借一手牛油称霸了湖南的烧烤界。 黄油只能用小火慢慢烤。 微焦的黄油刚刚好。 咬一口，油脂瞬间从牙缝间逸出。
湘西烤肉需要两个炉子。 一种用于烘烤，一种用于烘烤。
烤是用明火使食材达到适当的热度状态，烧烤是用木炭加热食物，以保持食材的原汁原味。 结合调味料，让食客得到最美妙的食物滋味！
06
云南烧烤
云南烤肉最大的特点就是“专于百般挑剔”——浓郁的多民族特色，特别美味的香料，丰富的烧烤食材，最多样化的烧烤方式。
烧豆腐占据了建水各个烧烤摊位的C位，是不少云南老手心中的烧烤王牌。 白嫩的豆腐在滋滋作响的油花中变得焦黄蓬松。 一包水，外脆里嫩，糯糯的，豆香四溢。
昭通小串，当地人叫“八八烧”，整条烤，不单独卖。 选用精选黄牛肉为原料，先蘸上秘制炖汤，烧烤师傅用一只手在火上来回翻动，撒上调味料，及时锁住肉香，完美体现了烧烤的艺术。
傣族风味烧烤主要集中在德宏、西双版纳等地区，具有独特的傣族风味。 野生植物常被用作香料，如香茅、香蕉叶等，烘烤出来的食物具有独特的香味。
07
粤式烧烤
不同于其他烤肉要一把辣椒面一把孜然，刷上蜂蜜才是广式烤肉的点睛之笔！ 以解决肉的油腻感。
起源于湛江的炭烤生蚝风靡全国烧烤摊。 炭烤生蚝，肥美细腻，滑润可口。 进食时红柳烤肉，一定要掌握吸气吸气的方法。 汁液瞬间掠过口腔，鲜香四溢，蚝肉在舌尖翩翩起舞，丝滑甘甜。
湿辣牛肉是湛江烤肉圈的后起之秀。 精髓在于秘制的湿辣椒酱，“湿”与“辣”的完美结合，让牛肉的口感得到了极大的升华。
潮汕烧烤看汕头！ 做烧烤，保持食材的新鲜和地道是汕头人的既定准则。 烤鸡翅、烤鱿鱼、烤猪肉、烤鲍鱼……最具地域性的潮汕粿皮也可以烤！
其实作为吃货大国，
中国烧烤江湖万种风味
不管在哪个城市，
夏夜约上三五好友，穿上拖鞋，
找个穿大T恤的烧烤摊，
挑串、喝酒、吐口水，
人生百难，亦可克服。
希望你-
累了累了一天，
无尽的夜情，
将被“炭火烤，肥肉渗出”
被稀有的美味所治愈。
没有什么是烧烤解决不了的。
如果是这样，那就两顿饭！
▽嬉皮旅行是谁▽
世界上最幸福的旅游团队，
致力于年轻人的深度体验旅行。
全深度探索，
带你体验未知的快乐与激情。
