边角料，这个词应该是加工制造企业使用的，是指在制造产品的过程中，原计划和设计中没有完全消耗掉，不能再用来加工产品的合理数量的原材料。本项目下制成品的剩余废料、边角料和边角料。
这与食物和零食无关！
但最近，食物残渣爆炸了。 食物边角料一般是指制作食物时被切割、修整的零碎材料。 由于形状不规则等原因，未在正式产品中使用，但其加工工艺和质量与正式产品一致。
数据显示，2022年一季度，某电商平台零食剩菜相关商品销售额为2030万元零食购买，同比大幅增长约17倍。
由于零食下脚料的流行零食购买，一些企业开始尝试正式包装零食下脚料进行销售。
“正装”剪下的“下脚料”真有那么香吗？
为什么不吃好吃的零食还要买“剩菜”？
答案只有两个字：便宜！
同样的品质，同样的品味，这些从“正装”上剪下来的“边角”更便宜。
同样是正规包装的火腿肠，每500克要30到40元，而网上买的火腿剩菜，每500克才20元左右，还有便宜的才十几元。 还有山楂卷和面包边，价格更便宜。 一大袋才20到30元。
大多数年轻人买“剩菜”，就是为了实现“零食自由”！
食物残渣安全吗？
这可能是所有消费者最关心的事情！
大多数社交平台的博主都在推荐吃剩的零食。 宣传页面上打着“比代工便宜”、“品质和口味无差别”等字眼。 “爱过”之后，他就出坑了。
市面上所谓的“边角料”主要有以下三种：
一是正规食品生产企业的食品；
二是有包装无食品合格证的“剩饭剩菜”；
三是打着“下脚料”的旗号销售所谓批发大包装食品或零食。
需要关注的是：正规食品生产企业很少提供预包装“剩菜”产品销售，部分“剩菜”食品为下级经销商或下游厂家生产销售，食品安全和质量很难保证。
食物残渣是新事物。 如果商家真的能保证诚信，也将为消费者提供质优价廉的新选择。 但从目前的市场情况来看，剩菜从供应到销售再到售后各个环节都算不上标准化。 消费者的权益能否得到充分保护，在很多时候取决于商家的自律性。
而很多时候，看似合理的差价和“超划算”的促销字眼，可能会让消费者热情下单。 算单价，比“正装”便宜不了多少。
如果是你，你会买“剩饭剩菜”吗？
（假船）
