湖北80后大学生“煎饼姐姐”毕业后辞职回母校摆地摊
湖师有本科生“煎饼姐”
打鸡蛋、加料、煎鸡蛋、刷酱汁……每天傍晚，湖北师范大学门口，一位年轻女子摆好摊子后，就开始熟练地摊饼。 前来买煎饼的同学络绎不绝。 她一边做煎饼，一边和顾客兴高采烈地聊天。
这个女人的名字叫黄艳丽。 2009年毕业于湖北师范大学美术学院平面设计专业。 2012年7月，黄艳丽辞去代课老师职务，回到母校摆摊卖山东煎饼……
黄艳丽在虎市门口做烙饼
打鸡蛋、加料、煎鸡蛋、刷酱汁……每天傍晚，在湖北师范大学门口，一位年轻女子摆好摊子，开始熟练地摊饼。 前来买煎饼的学生络绎不绝。 她一边做煎饼，一边和顾客兴高采烈地聊天。
这个女人的名字叫黄艳丽。 2009年毕业于湖北师范大学美术学院平面设计专业本科班。 毕业半年后，她与大冶青年陈辉（化名）“裸婚”，婚后生下一个胖儿子。 2012年7月，黄艳丽辞去农村代课教师的职务，回到母校摆摊卖山东煎饼。
裸婚后农村小学代课
1984年，黄艳丽出生在山东省曲阜市一个美丽的乡村。 黄艳丽是一名美术考生，从初三开始学习美术。 2003年考入省重点高中兖州一中。
2005年9月，黄艳丽进入湖北师范大学美术学院学习，学习成绩一直优异。 业余时间之余，黄艳丽非常注重锻炼自己的动手能力。 她参加了学校的各种社团，并担任校报的编辑。 大二时，我在黄石的一家西餐厅兼职当服务员。
毕业前，黄艳丽参加了山东省的公务员考试，但因相差1.2分未能进入面试。 回到黄石后，她在求职中碰壁后心灰意冷，但男友陈辉对她无微不至的照顾，让她重新找回了生活的信心，她的心也逐渐被温暖融化。
没有婚礼，也没有房子。 2010年，黄艳丽与陈慧“裸婚”。 婚后，陈慧经常帮她拖地、做饭、带孩子。 两人的日子虽然过得不好，但谈到嫁给陈慧，黄艳丽一脸幸福：“我嫁的是一个人，不是房子和钱。”
经熟人介绍，2011年冬，黄艳丽到陈贵乡华龙小学当代课老师，月薪只有1000元。
带50块钱回母校摆地摊
2012年7月，黄艳丽辞去了农村代课教师的工作。 当时有学校请她当美术老师，同学也给她介绍设计公司，都被她拒绝了。 “我想趁着年轻，做点自己想做的事。”黄艳丽说。
因为陈辉的装修生意不稳定，每天在家开门都要花钱。 闲不住的黄艳丽开始琢磨着自己创业。 一天，黄艳丽在和老乡聊天时，偶然发现了山东煎饼。 “既然没钱投资建厂，何不从摆地摊做起呢？” 黄艳丽回到老家，请妈妈教她做烙饼。
和面、烙饼、拌菜……刚开始，黄艳丽的手经常因为不熟悉烙饼的技术而被烫伤。 半个月后，他的手上全是水泡。 不过，令人欣慰的是，她终于学会了煎饼的基本功法。
得知女儿要回母校卖煎饼，黄艳丽的父母立即反对：“一个本科生，找不到工作，跑这么远去卖煎饼，我们怎么放心？” 生意好的时候开店吧。” 经过再三劝说，她的父母才勉强同意让她摆摊创业。
于是，黄艳丽背着40斤重的铁锅、捣蒜器等工具，毅然带着50元钱回到了黄石。
2012年10月，当得知黄艳丽要摆摊卖烙饼时，姐姐主动伸出援手，不仅借给了她1000元，还托人为她做了一辆木车. 就这样，黄艳丽在母校门口摆起了煎饼摊。
我不管别人说她白读书
刚开始摆地摊，很多人在得知黄艳丽是大学生后都感到很意外，“我上大学还来搞这个，书还白给。”
第一个月山东煎饼大学，黄艳丽每天凌晨4:00起床做烙饼、拌菜，6:30左右卖掉。 她一直忙到晚上 11:00。 加上300多元的摊位租金等费用，她一个月的收入就有3000多元。 由于劳累，她的小腿经常僵硬，脚底也有淤青。
天气越来越冷，黄艳丽下午5点才开摊，晚上10点左右收摊。有一次晚上突然下雨，她带的雨伞没插好，雨水淋湿了她的后背，但她只关心她的事。 回到家后，发现水已经把衣服都浸湿了。 “虽然辛苦，但做事也要脚踏实地。” 黄艳丽说山东煎饼大学，每当她想放弃的时候，看到头发花白的父亲在附近摆摊，她就立刻打消了这个念头。 “我还年轻，有什么不能坚持的？” “卖煎饼也是劳动，劳动是光荣的。” 黄艳丽说，现在她不在乎别人说她白读书了。 有10家连锁店，这样的例子不胜枚举。 山东煎饼属于非物质文化遗产，现在在山东，会做煎饼的‘80后’并不多，自己摆摊创业也算是一种传承。”
现在学校陆续开始放寒假，黄艳丽年底前不会再摆地摊了。 她打算改进一下煎饼的配方，明年开春后，再多加几样可以包在里面的菜。 “现在每天摆几个小时的摊位，一个月能挣2000元左右，以后做大了，希望开连锁店。” （楚天时报记者罗勤/文陆俊臣/摄）
