一到春天，朋友圈里就有将近一半的人在全国大吃大喝，美滋滋。 逛街吃饭时，总会有“屠杀游客”“骗人”的新闻。
去海边吃海鲜会被宰吗？ 海鲜应该卖多少钱？ 游客在哪里吃饭最安全？ 关于这个话题，从村声写的这篇文章可以看出，海边的人吃海鲜并不是我们想象的那样北海哪里吃海鲜便宜，我也会给大家提供一个小技巧“如何绕过抢客餐厅”。 我希望每个人都出去玩。 舒适，负担得起的食物。
——编者按
01.
海鲜不便宜
日前，有网友晒出三亚海鲜大餐几万元的账单引发热议，而北海“四道菜1500元”的消息也备受关注……
北海是北部湾渔场的中心城市。 北部湾是中国四大渔场中少见的清水渔场。
我说过很多次，北海有中国最好的海鲜，但我们也必须清醒地认识到，你吃的是临海的新鲜优质海鲜，而不是便宜的海鲜……
一种常见的屠宰顾客的方式就是用低价吸引你进店。 如果看到门口的牌子上写着“虾五元一斤，鲍鱼一元”类似的低价，多半是在骗老外贪图便宜的心理，尤其要提高警惕。
当然，海鲜是贵是便宜是相对的。 也许同样的海鲜在其他非沿海城市会卖到更高的价格。 可能花同样的钱，但是北海的质量更好，选择也更多……少数鱼十几元一斤的很常见，但是几百元的鱼也有很多甚至几百元一斤。
02.
所有来自大海的礼物都被秘密定价
北海的大排档通常有一个海鲜池，里面放着新鲜的鱼虾蟹等海鲜，然后还有一个冰柜，里面装满了从大船上运来的冰鲜海鲜。
新鲜的海鲜看起来很诱人，但价格也比较贵。 渔民在海上打捞上鱼后，也有一个财务账户，保证它们以新鲜的姿态出现在市场餐厅里。 价格包括很多其他因素。 剩下的直接在船上冷冻，然后运到岸上……这是造成海鲜价格差异的最大因素。
没在海边生活过的人，不知道海鲜有养殖和野生之分。 市场上养殖的石斑鱼每斤只要40到50斤，而野生的石斑鱼可以卖到几百甚至更多。
同样，海鲜的价格受各种情况影响北海哪里吃海鲜便宜，波动很大。 曾经问过饭店老板一个价钱，说要介绍朋友来吃。 他连连摆手，说不知道明天的价格。 万一台风，海鲜价格会翻倍。。。
这不仅仅是简单的供求关系，更多的是“靠天吃饭”。 出海捕鱼的船多，渔获物多，海鲜价格低，反之亦然。
春节是一个特殊的时期。 就连常年在渔船上的人，这几天也要上岸回家团圆……鉴于供需严重失衡，预计海鲜价格将飙升，即使是养殖的. 石斑鱼，价格翻倍是正常的。
每年最便宜的海鲜价格是在八月份开海之后，经过休渔期的酝酿，渔获量丰富，海鲜肥美。
03.
油田螺石斑贵妃螺餐厅三件套
和朋友在北海买了海鲜，发现海边的人并不像我们想象的那样吃海鲜。
他们讲究新鲜和野味，但不一定选择昂贵的。 合浦妈妈厨房里最常见的鱼是小鱼，尤其是泥鱼和比目鱼。 鱼越小越好吃。。。基本上每家海鲜大排档都有杂鱼炖或者杂鱼汤。 清蒸比目鱼、花椒炖泥鱼，都是物美价廉的佳肴。
说起被游客吐槽的“1500元四菜”，我点了麻辣炒田螺、清蒸龙斑、马蹄田螺、贵妃田螺……
餐厅的杀客套路有一套标准的三件套：油螺、石斑鱼、贵妃螺。 这个游客基本上都点了。
油螺本身就很贵，甚至有些当地人都没吃过。 老板不正宗，不知道怎么给游客推荐贵的，而且油螺的壳很重，没有多少肉可以剥。 当地人偶尔吃一次，多用来煲汤。
说到石斑鱼，除了分为野生和养殖之外，还细分了很多品种，价格也不一样。 老板给游客推荐的龙斑，是石斑里面最贵的。
很多外国游客对海鲜了解不多，经常造成误会，这无可厚非。 不过话说回来，我们也要对海鲜有一个正确的认识。 我们去北海大排档吃海鲜，七八个朋友点了一桌丰盛的饭菜。 左右都是正常的。
也有朋友提出去菜市场比价。 其实，自己去市场买的时候，你会发现，越贵的新鲜海鲜，用最简单的加工方式，比如水煮，味道鲜美，而且加工费才几块钱一斤。 便宜的食材需要下一番功夫来烹调，甚至加入其他食材，加工费也会贵很多，有时甚至超过食材本身的价格。
别说餐厅经营有成本，别说春节，就是非旺季，市场上50元一斤的野生麻虾在餐厅卖到100元左右，25-30%成本率也是北京、上海、广州的饭店、饭店的标准。
但是记住，去沿海城市旅游想吃海鲜，不管是青岛、厦门、三亚还是北海，如果想找当地人常吃的大排档，一定不要去热门的旅游景点。 热门旅游景点虽然也有好吃的餐厅，但黑店太多，防不胜防。
旅游城市敲诈游客的问题，从来不是物价高，而是伪劣商品、缺钱、出租车和饭店串通一气抢游客……
最后特别提醒：在游览三亚、北海、青岛等热门海滨旅游城市时，千万不要接受任何出租车的推荐。 并且在参观过程中，尽量使用网约车和共享电单车，这样会避免很多被坑的风险。
最后，欢迎大家来到北海，享受北部湾独有的海鲜美食，探索发现世界之美。
图 | 村声的食物
