据广东佛山电视台小强热线栏目9月21日报道，有消费者在绝味鸭脖销售的小龙虾中发现活虫。
9月5日中午，广东顺德陈村的欧先生在家附近的绝味鸭脖店买了一袋价值30多元的招牌风味虾丸。 那天中午他和女朋友吃了一些，然后分享剩下的 虾球放在冰箱的保鲜层里。 四小时后取出，发现虾壳上出现了白色的小虫子。
欧先生是这家美味鸭脖馆的常客，经常去买小龙虾。 事发后，欧先生第一时间联系店家沟通，相关负责人在电话中提出双倍赔偿欧先生。 在沟通过程中，欧先生还发现，他购买的小龙虾是9月3日从新联广场调来的，他怀疑这批虾在其他地方卖不完，才调来再次销售。
随后，顺德区市场监督管理局陈村分局介入调查。 侦查人员发现，根据该店的入库记录和出货记录，欧先生购买的小龙虾确实是9月3日购买的。
该店负责人表示，小龙虾全程冷链配送，货品保质期为3天于台龙虾，9月6日才过期，9月5日售出，还在有效期内保质期。 掌柜认为，出现活虫的原因可能是天气炎热，购买后的储存过程有问题。 同时强调虾丸一定要冷藏保存，开封后要立即食用。
市监局调查人员表示，冷藏保鲜层不能达到冷藏温度，不能起到冷藏作用，不能防止微生物滋生。 暂时认为是储藏不当，店家也没有说明清楚，给消费者一个正确的引导，对于冷藏也没有详细的要求。
目前，顺德区市场监督管理局陈村分局工作人员已委托第三方现场采样，对食品药品进行抽检。 测试报告将在五到十天内出来。
但对于绝味鸭脖来说，食品安全一直是个隐患。
早在2017年绝味鸭脖上市时，绝味食品就在招股书中指出，加盟模式管理和食品安全存在风险。 2013年至2016年9月，发现销售环境不合格、细菌超标、短重量等问题的次数高达114次。
据绝味鸭脖最新财报显示，公司建立了完善的食品安全管控体系。 每个生产基地配备专职质检人员，每个市场配备专职质检员，以达到在采购、生产、储运、销售等环节实施有效的食品安全和质量控制的目标和其他链接。 追溯管理体系”等相关产品质量控制体系，使产品质量和食品安全管控可追溯。
但迄今为止，绝味鸭脖在每份财报中仍将食品安全问题纳入风险提示，称如果公司在采购、加工、流通、销售等环节存在疏忽于台龙虾，仍可能出现食品安全问题。 并对消费者造成伤害，从而损害企业长期以来在市场上树立的良好品牌，进而影响企业的产品销售和经营业绩。
