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春暖花开、消费回暖，7.8公里的北京中轴线成为人们打卡的热门地点。南起永定门，北至钟鼓楼，沿线涵盖27个地标建筑。道路。 糕点等老字号和国潮新潮异彩纷呈。 走在中轴线上的仿古建筑中，一起探索来自钟鼓楼地安门、故宫王府井、前门、天桥永定门的“中轴线美食”，感受历史的积淀，感受记忆与记忆美味的食物留给人们的味蕾。 难忘的故事。
永定门城楼是北京中轴线南起点的重要标志。 是明清时期北京外城七座城门中规模最大、最重要的城门。 重建后的永定门城楼和公园雄伟壮观，与周围的天桥、天坛等景观一起，成为人们骑行打卡的场所。今年，永定门城楼开工再次修复。 围栏上陈列的老北京影像记录了过去的历史和生活场景。 从一张“永定门外小吃摊”的照片可以看出，永定门城楼周边曾经是美食聚集地。 地方。
正在修缮中的永定门城楼外围围墙上展示的老北京形象吸引了游客的目光。新京报记者 秦胜男 摄
说到永定门周边的美食，弘记白水羊头、磁器口豆汁等北京特色小吃令人印象深刻。 还有很多有故事的美食，比如金鱼池附近前门老正兴寿桃店的长寿桃，吸引了很多人跨过半个北京城来点； 宫门口馒头陪伴了很多人的成长，承载着他们舌尖上的回忆。 这里还隐藏着一些低调的咖啡馆和饮品店，或隐匿在居民区，或深藏在小巷深处，气质低调，环境小而美。
豆汁、焦圈、白水羊头都是老味道
很多老人都有早上在天坛公园散步的习惯老北京小吃炸灌肠，然后到天坛北门对面的“老瓷器口豆汁”点了一份4.5元的豆汁、可乐圈、和芥末丝。 豆汁配上绿豆发酵的酸味刚好可以缓解炸焦圈的油腻。 吃不饱，来一碗面茶或一碗豆丸子汤，生火，顿时让人精神饱满。 这家的豆汁有点浓稠，但没有“烂”的味道。 温热地喝了一口，满口都是发酵的酸味，类似醋的味道。 不嗜酸的人喝一口就能立马记住。
老磁器口豆汁售卖的豆汁三件套。新京报记者 秦胜男 摄
豆汁是很多老北京人的最爱，也是外地游客吃不惯但一定要尝尝的特色小吃。 据记载，早在辽宋时期，豆汁就是民间流行的食品。 由于在生产中反复发酵，豆汁中含有丰富的乳酸菌，有助消化，被誉为老北京的“保健饮品”。
除了老瓷器口豆汁，位于天坛附近东小市街的“银三豆汁”也非常有名，多次登上米其林必比登美食小吃榜单。 不过这家店每天只营业到中午12:30，所以想要品尝的话一定要赶在中午之前。
白水羊头，俗称羊头肉，也是永定门附近北京小吃中的一绝。 《盐都小食杂》曾这样描述：“十月燕京寒风，羊头上市，滋味无穷。盐雨（撒）如飞雪，像纸一样切成薄片。” 白水羊头讲究刀法，肉要薄，撒上盐和胡椒粉，佐酒吃，很满足。
天坛北门老磁器口豆汁旁边的鸿基白水洋头是一家熟食店。 店面很小，只有一个销售窗口。 很多人专程来这里买了2斤羊头肉，静静地看着师傅把它切成透明的薄片。
厨师将羊头切成薄片。新京报记者 秦胜男 摄
这家店还卖羊杂、牛肚、肝、肺等，很多人一下子买回家。 有的甚至到隔壁的老磁器口豆汁店买烧饼一起吃。 “我爸最喜欢把羊头肉当配菜，我们每次开车过来都会多买一些，放在冰箱里就可以了。”网友小博说。
位于中轴线上的天桥，是老北京最热闹的地方。 在南城老北京人的印象中，曾经红极一时的天桥百货，是他们儿时周末最向往的地方。 “30年前，这里非常有名，周末最大的愿望就是让爸爸妈妈带我来这里逛街吃饭。” 网友张倩说。
随着近年来商场转型的启动，天桥百货也面临转型。 现在大楼正在装修，地下一层有几家店铺，有炒面、炸腊肠、京酱肉丝、乾隆白菜、杏仁等。 豆腐等北京菜的“大海碗”。
此外，天坛、天桥、永定门城楼附近还分布着南门水煮肉、天星居炒肝、天桥锅灌肠、红烧腊肠等风格各异的美食。
老正行寿桃要的是仪式感
对于老北京人来说，除了蛋糕，还可以选择老人寿桃。 位于北京金鱼池中街的“前门老正行寿蜜桃店”是很多跑半个北京的人必备的生日礼物。
前门正兴寿桃老店售卖的长寿桃。新京报记者 秦胜男 摄
“老一辈人过生日都是有情怀的，每次来这家店都要点寿桃。我家从东城搬到朝阳后，要坐几次地铁来这里满足老人的心愿” 赵婷说，中国人讲究吉祥，长寿桃有延年益寿、健康吉祥的寓意。 送寿桃不仅有仪式感，而且糕点比西式糕点更适合老年人的口味。 解谜太过难忘了。”
据前门老正行寿桃店工作人员介绍，该店原位于前门仙峪口，搬迁后保留了老店名。 店内有松鹤延年长寿桃、福如东海长寿桃等产品。 长寿桃是用发酵好的面团做成的，里面装满豆沙和其他馅料。 寿桃面的外形酷似桃子，符合中国人的审美，也是老年人过生日必不可少的元素。
公门口的开花馒头、粘豆包很受欢迎。新京报记者 秦胜男 摄
宫门口馒头也是一道风靡网络的传统糕点美食。 回购率最高的八宝粘豆包，薄薄的一层皮包裹着大栗子、芸豆、红豆等，加热后口感更佳，用蒸锅加热后馅料会更软在家里。 核桃卷、麻酱糖卷、开花馒头也是这家店的人气产品。
“我在北京亲戚家做客时，最怀念的就是宫门口的八宝粘豆包，出于好奇就尝了尝，没想到粘豆包太好吃了，各种豆子混合在一起，咬下去很有满足感。” 有网友在点评平台留言。
天坛文创《火出圈外》
景区流行文创产品是传递景区文化的窗口。 从天坛东门进去，走几百米，就能看到网红奶茶店“天坛福隐”。 店内突出了天坛地标建筑的元素。 文创产品精美有趣。 有祈年殿形状的闪光棒棒糖、祈年殿形状的积木拼图、双环万寿阁、黄干堂、天坛四时冰箱贴等. .
天坛福饮是围绕祈年殿等建筑开发的文创周边。新京报记者 秦胜男 摄
敔（yǔ）福气雪糕是“天坛福音”的网红产品，其造型来源于这种打击乐器。 最好奇的是老北京二巴酱味冰淇淋。 爱吃老北京涮涮锅的都知道，二巴酱是涮涮锅的蘸料。 它是由芝麻酱和花生酱的比例制成的。 它通常是咸的。 做成甜甜的冰淇淋，呈现出芝麻花生的醇香，吃起来就像吃芝麻花生汤圆一样。
除了冰淇淋，这里的文创产品无不突出传统文化元素。 刚出炉的桃花，茶香浓郁，咖啡浓郁。 饮料的最上层是用巧克力粉写的“福”字。 味道更明显。
天坛里面有很多文创产品店，走一走就能找到茶叶店和冰淇淋店。 在天坛北门附近，可以在天坛甜品站享用天坛雪糕。 饮品的顶层是祈年殿形状的冰淇淋，中间层是奶油冰淇淋，底层是百香果味、桃子味等热茶饮品。 由于冰淇淋和茶之间有一个隔层，冰淇淋不会掉进茶里，实现了“吃喝”的满足感。
天坛周边还有不少被网友称为打卡好去处的隐藏咖啡厅，比如天坛附近法华寺街的OMGCoffee咖啡厅，手冲咖啡豆、奶盖、香薰等品种繁多茶和桂花拿铁。 露营风格是这家店吸引顾客的亮点。 顾客可以坐在屋顶的帐篷里喝咖啡，一边沐浴春风老北京小吃炸灌肠，一边欣赏周围古建筑的美景。
永定门东街的“步行咖啡”以其有趣的名字吸引了人们的目光。 这家店隐藏在一个安静的住宅区。 店内的布置小而美。 有《永定日》和《创恋桃花源》的书籍、咖啡、甜品、特色饮品，适合散步后小憩片刻。
与天桥百货隔街相望的天桥艺术中心，是年轻人约会的新去处。 看完表演，去天桥找美食就成了一种享受。 天桥艺术中心楼下有一家LINES西班牙餐厅，主打“西餐+咖啡+书籍”。 书籍是抚慰心灵的良伴。 与这家店相邻的是一家纪念品商店，名叫中轴友里。 不仅有围绕中轴线的产品，还有与奥运相关的文创产品。 逛完之后可以在这里买一件小物件作为中轴线的纪念。 好的。
新京报记者/秦胜男
视频/于桂桂
海报设计/徐晓
编辑/朱凤兰张明轩
校对/刘宝庆
