大家好，我是傻妹妹好吃健康的零食，今天给大家分享红薯薯条的做法。 ，种了3000多斤，卖了一些还剩很多，够吃一个冬天的，于是研究了红薯的各种做法，比如最经典的烤红薯，可以做烤箱，比买的好吃，油腻腻的，今天我们做薯条和红薯。 好吃到停不下来。 这么简单的零食大人小孩都爱吃
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从市场上买来红薯后，放在阳台上晒10天、8天，让水分蒸发掉。 红薯含糖量高，比较甜，薯条少水的时候味道很好吃。 这个小技巧你学会了吗？
红薯最过瘾的吃法，老人小孩都喜欢这个吃法，我家时常做，一大锅不够吃，我们把红薯洗干净，去皮，切成1厘米的薄片，然后切成1厘米长的条，做薯条的时候，选择个大一点的红薯，这样切条方便，而且均匀
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切好的红薯黄黄发白，说明水很少，很甜。 挑出大小差不多的长条装盘备用
我们打2个鸡蛋，搅拌成蛋液。 搅拌均匀后，用滤网过滤。 这一步也很重要，因为包面糊的时候会均匀厚实。
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再取 2 勺干面粉。 烹调时，薯条裹上干面粉和蛋液。 为什么炸薯条摸起来很干？ 也就是裹面粉的时候好吃健康的零食，会裹一层薄薄的，所以味道还是不错的。
油锅60度热，放入裹好面粉和蛋液的薯条，小火慢煎，炸至两面金黄捞出，即可食用。 再炸5秒，这样吃起来很脆。 这是再煎一次的效果。 我觉得已经很好了。
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红薯最过瘾的吃法，就是老人小孩都喜欢。 比薯条好吃100倍。 拿出来的时候很干，因为上面只涂了一层薄薄的蛋液，味道很好。
有些人将炸薯条直接放入煎锅中。 我这个方法的好处是炸出来的薯条酥脆、香香、不油腻。 比肯德基的薯条好吃，而且每次都炸个大。 锅，家里的老人小孩争相吃，都夸我手艺好。 喜欢的朋友也来试试吧。
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今天的分享就到这里，简单又好吃的地瓜薯条你喜欢吗？ 不知道为什么大家都用土豆做薯条，却很少用红薯？ 估计土豆四季都有，方便商家供货，但红薯到了夏季和初秋就会断货。 我聪明吗？ 哈哈猜对了吗？ 你怎么说？
