食品干燥剂主要分为生石灰干燥剂、硅胶干燥剂和蒙脱石干燥剂。 生石灰干燥剂的主要成分是氧化钙，硅胶干燥剂是一种具有高微孔结构的含水二氧化硅，蒙脱石干燥剂是膨润土。 食品干燥剂是指能去除潮湿物质水分的物质零食里的干燥剂成分，如硫酸钙、氯化钙等与水结合形成水合物进行干燥； 物理干燥剂零食里的干燥剂成分，如硅胶、活性氧化铝等干燥。
1、生石灰干燥剂
生石灰干燥剂的主要成分是氧化钙，其吸水能力是通过化学反应实现的，所以吸水是不可逆的。 无论外界环境湿度如何，它都能保持大于自身重量35%的吸湿能力。 更适合低温储存，干燥吸湿效果极佳，价格相对较低。 可广泛应用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。
2、硅胶干燥剂
这种干燥剂是用不同种类的硅胶包装在透湿的小袋子里。 主要原料硅胶是一种具有高微孔结构的含水二氧化硅。 无毒、无味、无臭，化学性质稳定，吸湿性强。 因此，广泛用于仪器、仪表、设备、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的储运，以控制环境的相对湿度，防止物品受潮、霉变和生锈.
3、蒙脱石干燥剂
本干燥剂采用纯天然原料膨润土制成，环保无毒无味，对人体无害。 在常温和一般湿度下具有良好的吸附性能，具有吸附活性、静电除湿、除异味等功能。 不仅吸附速度快，吸附容量大，无毒无味，无接触腐蚀，无环境污染，特别是用于食品包装，对人体无害。 适用范围：广泛用于不能用油封和气相密封的产品，如：光学仪器、电子产品、医疗、食品包装、军品及民用产品的干燥空气储存。
