每到中秋节，吴仁的月饼都会被月饼界集体黑。 总有人哭着喊叫吴仁滚出月饼行业。 原因无外乎两个字：难吃。
坦白说，小编对此是有些怀疑的。 每年“祭奠”家中的老人，往往都是吴仁的名字。 年复一年，老字号还在坚持生产五仁月饼，从来没有听说过五仁月饼滞销的消息，甚至还买得很好。
好了，那么问题来了：五仁月饼为什么会被黑？ 真的那么糟糕吗？
编辑做了一些更多的研究。 原来，五仁月饼是过去最难做的，因为里面的任何一个配料都有问题。 纯正的五仁月饼在民间很难买到，所以用料和做工比较随意。 现在原材料价格飞涨，用好果仁做的五仁月饼成本太高，所以一些低端厂家就用最差的材料来做。 失去了最早的精致、精致和真材实料，五仁月饼自然就不好吃了。
那么真正好吃的五仁月饼应该是什么样的呢？ 杏花楼的厨师说，五仁月饼的原料是产品质量的关键。 杏花楼五仁月饼的原料均来自最佳产区：橄榄仁采自广东西山，瓜子选用湖北白仁。 核桃仁选用云南薄壳萝卜仁，杏仁采自新疆北山等地，还加入肉脂和酱香白酒。
近两年，杏花楼的五仁月饼与豆沙、奶椰、莲蓉等月饼一起推出礼盒装月饼。 不过杏花楼发现很多老年顾客特别喜欢五仁月饼，所以今年也单独推出了五仁月饼。 “大五仁”月饼礼盒由月饼组成。
新推出的“大雾人”月饼由杏花楼第四代传人、第五代传人徐师傅监制。 . 杏花楼希望更多的年轻人能尝到这167年的味道，这就是月饼的“正派”。
值得一提的是，这款小五仁月饼是杏花楼唯一一款全手包月饼，在历年杏花楼销售的散装月饼中上海杏花楼月饼，五仁月饼销量排名第二。
在小编看来，五仁月饼纯属反感和需要。 它代表的不仅仅是月饼本身，更重要的是留在人们记忆中的情怀和味道。 纵观近年的月饼走势，蛋黄月饼早已走下宝座上海杏花楼月饼，曾经盛极一时的冰皮月饼也逐渐淡出人们的视线，那些口味奇特的月饼更是昙花一现。 而五仁月饼，在经历了“口水战”的风风雨雨之后，依然默默坚守着“传统月饼代表”的岗位。
甚至有不少网友表示，看了纷繁复杂的月饼市场，突然不知道给老人买什么样的月饼，索性就买了五仁月饼。 有创意。
这个中秋节你还会想念五仁月饼吗？
或者，去杏花楼试试“大武人”吧！
