近日，上海一家回转寿司店传出一只“蓝环章鱼”现身，引起了消费者和媒体的广泛关注。 据介绍，上海市市场监管部门已介入调查此事，并要求相关企业做好食品安全管理工作，确保消费者健康安全。
回转寿司吧是一种特殊的用餐形式，其标志性的回转带给消费者带来了极大的便利和体验。 但与此同时，回转寿司店也可能存在食品安全隐患，如过期、变质等出现概率较高的食品。 因此，保证回转寿司店的食品安全十分重要，是餐饮企业应尽的社会责任。
据报道，上海一家回转寿司店疑似现身“蓝环章鱼”。 这种章鱼被称为澳大利亚章鱼，原产于澳大利亚，表面有明显的蓝色环状标记。 蓝环章鱼是日本等地常见的寿司原料，但如果章鱼来历不明或未经加工，可能会对健康构成威胁。 据了解，这种章鱼需要烧烤或冷藏，否则会导致中毒、感染等问题。
市场监管部门对此事高度重视，迅速介入调查，并向涉事企业展开询问、调取相关证据。 显然，对于食品安全问题，监管部门立即采取行动是十分必要的。 既要保护消费者利益，又要督促餐饮企业严格遵守相关法律法规和行业标准。
餐饮企业要积极学习和维护食品安全知识。 按照食品安全法及相关规定，加强对食品原料的认识和控制，合理选择食品原料，严格控制采购过程，确保食品原料质量安全。 同时韩式寿司店，餐饮企业要建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理标准和程序，严格控制食品加工、储藏、运输、销售等环节。 加强检验检测力度，定期检查各类设施设备卫生状况，加强员工资料和卫生教育培训，提高员工食品安全意识。
总之韩式寿司店，食品安全问题是关系到每一位消费者的重要问题。 尤其是回转寿司等快餐食品，由于食材易腐烂、场地透气性等因素不易控制，极易成为食品安全隐患。 因此，餐饮企业应履行企业食品安全责任，严格依法依规加强自我管理，从源头上控制食品安全，确保消费者吃得放心。 这也是保护其企业品牌形象的关键。 消费者也应自觉购买正规食品，提高食品安全意识，做健康的消费者。
