上一篇记录了扬州招待所、趣园茶楼、扬州宴的美食，代表了精心打造的淮扬菜。 本文主要记录扬州老百姓的美食。 扬州人日常生活的缩影，代表着大地和草根的气息。
在做攻略的过程中参考了很多网上的资料，也咨询了一些去过扬州的马友。 我对扬州菜本身了解不多。 我用福州人的舌头品尝扬州的味道。 有的时候真的无关紧要，观点和结论可能不一样，所以本文仅供参考。
扬州主城区不大。 就像福州的鼓楼区，几乎所有的美食都集中在广陵区。 共享单车是寻找食物的最佳工具。 确定一家店，以这家店为中心，寻找最近的下一家。 等等。 在本文的食物分类中，我首先以位置为线。
东关街
和福州南后街一样，扬州也有一条几乎每个旅游城市都有的一条街，出售各种小吃、手工艺品和扬州特产。
感觉比南后街差多了。 首先，没有阴凉处，太阳很毒辣。 二是走几步就有臭豆腐摊。 整条街都充满了臭味。 这几乎是一种逃避。
赵氏粽子
如果说东关街推荐的美食，赵氏饺子可以算得上第一。
这碗尊贵版有上图甜的、荤的、菜的六种各一粒。 它不同于福州汤圆和元宵。 这里都统称为汤圆。 吃的是麻酱和鲜肉，荠菜和青菜实在受不了。
蒋家桥饺子面馆
互联网和私人推荐通常是两种不同的东西。 类似福州安泰大厦这种旅游网红餐厅，福州本地人不屑于去吃。 扬州东关街蒋家桥饺子面馆，网路和民间都推荐。
姜家桥的锅贴是金黄色的，看起来像玉米面。 根据我个人的口味，外层是干硬的。 这和我去的时间是下午有很大关系扬州美食团购，锅贴在油锅里待的时间太长了。 在福州，做锅贴的店很少，煎包更受市民欢迎。
扬州和福州一样，也吃面条。 第一次吃扬州拉面真的不习惯。 它有很浓的胡椒味。 历史积累的味道，还真是各有千秋。
虾籽馄饨真的不错，酱油汤咸鲜入味，馅料扎实，份量也扎实。 吃了这一碗，一天都不想吃。
四美酱园
东关街到处都是你不喜欢的东西。 一园一园逛完，就对某盐商故居不感兴趣了。 这个四美酱园值得一去。 真的很想带一些回家，想到飞机上托运会很麻烦，所以犹豫了一下，还是放弃了。 物流方便，出行时不要带大包小包。 很多地方特产淘宝店都有，但是我觉得从罐子里出来的咸菜一定比工厂包装的好。
皮市街
如果说东关街类似于南后街，那么劈市街就像拆迁前的上下行。 它并不长，只有几百米。 扬州当地的朋友说，皮市街的小巷很有格调。 我看到了其中的一些。 有什么不同？ 我们小时候就住在这种胡同里。 没有浴室，电线像蜘蛛网一样。 这种小巷里几乎每条街都有城里的老城区。
皮市街起火，油田大火，中国北方多个城市起火。 最著名的当属保定驴肉火烧。
扬州的火看起来很诱人，又长又圆，又长又咸又圆又甜。
到处都是饼干店。 当地人的早餐叫饼干+牛肉汤。 想想就觉得幸福。 芝麻饼干味道十足。
都江大桥
扬州有个美食达人叫“天童”，长相甜美。 她推荐我们去吃都江桥的钻石肚脐。 不知道是不是肚脐找到了这个钻石蹄。
他们还卖油条。 问了老板，钻石肚脐是下午才做的。 扬州人比较任性。 很多店铺要么早上才做，要么下午才做，甚至半夜才做。 曾经想找一个老虎山锅贴，心想这个锅贴一定要早点吃，结果发现他们下午才开。
金刚蹄对面就有老陈烤鸭，天童也推荐，说是南京风味。
只能吃到一半，肚子太饱了，留着下次吃。
陈氏鸭血粉丝汤
国清路上的陈氏鸭血粉丝汤应该也算在都江桥。 不管怎样，他们都在同一条路上。 这家餐厅必须参观。 董克平老师推荐我来这家餐厅吃干面。
糯筋、酱油、花椒味没有那么浓。 比姜家桥好吃多了，一口下去。 4块钱的价格真的很普通。 这碗什锦面堪称扬州老百姓美食中的精华，难怪董先生力荐。
兰花干，好听的名字，炖得香喷喷的，味道鲜美，和面条绝配。
迎宾宾馆的经理说扬州美食团购，小时候早餐经常吃腰子汤。 我试过了，没什么特别的。 它有什么好吃的？ 福州的什锦腰子汤和福安的炖猪腰都打不过。 还是个人口味习惯。
北门外大街
凤凰桥猪头肉
扬州特产猪头肉。 相信和我一样爱吃肉的人，一定会把它列入必吃清单。 百年凤凰桥猪头肉也是扬州招待所美女经理推荐的，就是万福闸太远了。
与红黑相间的福州卤味不同，扬州卤味是白炖。 招牌的猪头肉有点像皮冻，盛在一个大锅里。
我切了半斤，要了根牙签，蹲在门口吃了。 很难说有多好吃。 “肥而不腻”这句话说的很贴切，但在福州清城我们吃惯了猪头。 肉，总觉得凤凰桥的味道偏淡。
潘大宝盈昌鱼面馆
距离猪头肉铺只有100米的地方，就是潘大宝盈昌鱼粉馆，这也是扬州的一家网红餐厅。
我不在乎很多频道和栏目推荐，但是这个让我觉得我吃对了。
长鱼是鳗鱼。 福州是一座信奉佛教的城市。 鳗鱼经常放生，吃到的机会很少。 所以，我们这些没有忌口的人，看到鳗鱼就会眼睛一亮。 鹤楼的鱿鱼鳗鱼泥至今仍令人怀念。
与福州用的姜酒去腥不同，扬州用的是花椒粉，不太合适。 好在熊猫用的轻巧。 鱼汤很好喝。 在面条中加入鳗鱼，倒入一盘酸菜。 终于合我心意了难怪成都的朋友来福州，我带他们去吃海鲜老花，他们却要先舀一大勺新鲜的海鲜才吃。 我也摇了摇头。
据说宝应的藕粉很棒，就点了一份桂花藕粉。 说实话，比我在Fun Garden吃的差多了。
花园茶馆
扬州有四大春季早茶，吃完芬园就不用再去了。 根据人家的推荐，我去了花园茶馆。 此行是所有百姓美食中最值得的一趟。 花园里的茶馆很多，兴城路那家是扬州人自食其力的。 生意爆满，只能和其他人拼桌，卫生环境损失太大。
一个20元的蟹黄汤圆终于弥补了在曲原没有吃到的遗憾。
满满的都是蟹黄蟹肉。 就算这个包子卖50块钱，我也觉得不贵。 太好吃了。
一个7块钱的五丁包子，就算吃过顶级美味的蟹黄包，还是怀念美味的五丁包。
真的很Ding，因为我们要吃很多旅游美食，所以很多时候我们只是尝了尝就放过了。 只有这两种包子，干干净净，意味深长。
高邮双黄蛋。 很多朋友问怎么这么多双黄蛋，假的，真的有，双黄咸鸭蛋是高邮的特产，本来打算这次去高邮吃阳春面买双黄蛋的，但我临时改变主意，只好淘宝赔偿。
盖上腌面条。 住在上海的时候，我别无选择。 经常在楼下王中旺吃雪菜面。 我在上海吃的雪菜面就像是在天海这边的地下室。 简而言之，这是活雪。 菜品诱惑十足，上海的泡菜死气沉沉。 想到这碗面，我吞了无数口水。
腰汤。 是啊，我不相信讲究的淮扬家能做出陈家这么简单又浓稠的里脊汤。 这汤看着舒服，这就是淮扬汤。
面馆
老苗面馆
经过长途出租车，我找到了这家古老的苗族面馆。 迎宾宾馆的朋友说去这家吃面，都说很赞。
老苗的汤面一绝，号称不含味精和鸡精。
芥末和酸奶一到我就给你免费的。 我理解芥末。 为什么酸奶？ 防止腹泻？ 但我喜欢它。 在其他城市旅行时，总会遇到水土不服的情况。 你必须先吃酸奶和豆腐。 我想当我带领成都美食之旅时，团队中的每个成员都会喝酸奶。 饭菜很辣，但他们都安然无恙。
蛋黄猪肝面。 很好吃。 这是我第一次吃汤里的蛋黄。 在福州，我们最常吃蛋黄来烘烤或煎炸。 蛋黄+猪肝。 估计关注body index的朋友会被吓死。 人生如此短暂。 ，吃什么就是赚什么。
肾花含卵。 老苗的招牌菜，扬州人都爱吃猪里脊肉。 是不是古人“纸浆之声灯影连绵万里，歌者花舟戏浊波”，让扬州人更需要补肾，传承饮食习惯？
都二蛋面馆
这是另一家独特的面馆。 扬州人都知道杜二蛋面馆，但问扬州当地的朋友，两极分化。 有人说这家店很好，老扬州人都吃，也有人说千万别去。 比当年差太多了。
价格真的很一般。
一位大姐正在一锅煮面，只煮面，一碗面大概五分钟，一锅只煮一碗，难怪要排队吃。
我要了一整，恕我直言，太糟糕了，面汤是糊状的，没有撇去泡沫，最奇怪的是加了香肠，香肠的味道污染了所有的面汤和其他小菜，我勉强吃了两口，假装接电话就跑了。
潘师傅炸鸡腿
炸鸡腿也将成为扬州的一道网红美食。 是的，你和我没看错。 世界上还有比肯德基好吃的炸鸡腿吗？ 康乐新村后门的这家店，据说是唯一正宗的。
真的很好吃。 皮脆肉嫩我不想说什么。 最重要的是没有鸡腥味。 一般炸鸡腿店都是用冷冻产品。 几十万只鸡腿冻在一起，放进冷冻室，解冻腌制油炸，外皮手感不一样。 吃到接近鸡腿骨的时候，因为这部分最深，如果不炸的话，会有一股异味，很倒胃口，所以基本都是吃肯德基，其他的餐厅。 鸡只吃皮。
错过
刘舍基被关了三天。 扬州的朋友说，一年有三分之一的时间不营业，这并不奇怪，任性； 而Insurance或Mobile门口的炒饭摊堪称扬州第一，也是一绝。 不知为何不吃，不知为何不摆摊； 还有老鹅、小眼镜饼、神子楼松子烧麦、邵顺兴锅盖面、正一品元宵、诸暨牛肉汤、高家特制肥肠、阳武水晶猪蹄等。 我真的没有时间和胃再吃。 下次我会后悔的。
烟花三月下扬州，无论春夏秋冬，每年扬州都值得一游。
聚会
