私房菜餐厅，独特精致，是一个充满温馨的美食之地。 我去过的私房菜餐厅不多，但几乎每一家都各有特色，而今天来的这家，好吃到不想回家！ 在这里您不仅可以品尝到主厨的独家创意美食，还可以感受到宾至如归的温馨服务。 这家餐厅位于厦门莲花，连续五年上榜黑珍珠。 红厝8号餐厅！
8号宏厝是一座红砖青瓦的独栋仿古建筑。 颇具闽南风情。 由于门牌号为宜爱路8号，故取名洪厝8号，简单易记。 偶尔有朋友说，私房菜就是农家菜，卖相更好，价格更贵。 在我看来，情况并非如此。 好的私房菜更讲究。 每一道菜都体现了主厨对菜品的独到见解，是菜品的极致升华！ 其实红厝八号也不是第一次来了，他们的食物真的很好吃。 当然价格有点贵，但在我看来，物有所值！
由于这次是家宴，所以提前订好位子，到餐厅在服务员熟练的引导下到包厢，开胃菜也端上了桌。 我只想说，前菜和小菜都这样卷了吗？ 这精致的摆盘，这美食的创意，要不是我来过，真以为这些都是主菜！
丹民生态黄鱼饭，黄鱼包饭，有种黄鱼夹寿司的感觉。 美味的泥螺散发着迷人的咸香。 还有我第一次尝试的阿胶猪手，偷偷告诉你，凉软嫩滑的，好吃！ 醋冻红油水母头，更是让我眼前一亮。 它在灯光下闪闪发光私房菜美食，犹如星辰大海。 它酸、脆、辣。 浓郁的口感让我欲罢不能。 梁溪酥鳗也很有特色。 它有一种坚硬而松脆的味道。 味道酸甜。 它是如此特别。
开胃菜是味淋王蛏子。 照片上看起来不大，但实际上一只蛏子足足有十公分长，非常肥美！ 味道就像炖的味道。 吃起来又脆又嫩，咸香可口。 我觉得如果在上面放点芥末会更好吃。 当然，这因人而异。
如果你有蛏子，你就会有帝王蟹，这是我妻子的最爱！ 花雕芙蓉蒸帝王蟹腿已经提前给我们去壳了。 最适合像我老婆这样懒得做的人。 帝王蟹的肉质鲜嫩可口，芙蓉蒸蛋也咸香四溢。 ，吃了几碗，是一道老少皆宜的美食。
酱油韭菜泡小青口，绣球花为底，铺上青口切片，撒上香葱，淋上香喷喷的酱油，油光油亮，色香味俱全。 金不换海瓜子炒蟹身乍看不怎么好吃，却是我最喜欢的一道菜。 这是一道用带壳的海瓜子和蟹肉做的小炒。 里面全是肉。 新鲜、美味、费心费力的一道菜，真的，请点！ 龙皇汤樱花开水竹笋也是一道很好看的菜。 水煮米饭的水，搭配鲜甜的樱花虾。 整个汤是橙红色的，很诱人，吃起来很甜！
酱香萝卜干蒸龙舌，鲜嫩切段的龙舌兰鱼，搭配黑黑的老萝卜，咸香的同时又带给我们一种萝卜干的古味，很特别的搭配！ 脆皮白玉配意大利醋粒，外皮金黄酥脆，不咬一口永远不知道有什么惊喜在等着你。 原来，豆腐和沙丁鱼混合而成的“白玉”清新洁白，点缀着细细的醋粒，让白玉的味道更加突出，恰到好处。
秋葵三角卷软嫩香香。 搭配秋葵的嫩嫩和蘑菇的香气私房菜美食，口感十足。 还有一道主食好吃又好吃，越吃越入味，肉松紫菜腊肉炒饭，将紫菜彻底融入米饭中，炒至粒粒分明，融合了米饭的香气紫菜入米饭的香气中，加入肉松，看起来很好吃，越嚼越好吃！ 饭后来一碗松茸炖福建番鸭汤。 滋补甘甜，是解渴解腻的美味佳肴。 你喝了满满三碗！
餐后甜点是餐厅自制的百香果布丁，酸酸甜甜，绵软绵密，清爽爽口，没错，就是厦门的味道！
8号宏厝不愧是连续五年入围大众黑珍珠榜的餐厅。 吃过的人都说好吃！ 精致大气，创意美味，这家私房菜餐厅让我吃完不想回家！ 吃完一家人都说下次一家人聚餐还会再来这里！ 毕竟是我出钱的，好吧，再来一次，不就是几天的工资吗，好吃好玩就够了！ ！
图/文 影子君基罗
