哈尔滨红肠已有近百年的历史，已成为哈尔滨的一张名片。 每逢佳节，在哈尔滨的朋友们都会精心准备红肠，作为馈赠外地亲友的礼物。
不怕你生气，直说：哈尔滨红肠是哈尔滨之光！ ！ ！ 东北之光！ ！ ！
说到红肠，南方的朋友脑海里肯定有这样的印象：红肠，我吃过，超市都有卖。
但是你吃过的红肠大概是这个样子的！
这种红肠就是上海红肠。 上海红肠起源于维也纳。 最大的特点就是一个字：甜！ 鲜嫩有面粉的感觉。
这个独有的特点用东北话可以概括为：要面子。
起源于立陶宛的哈尔滨红肠呢？ 虽然祖籍的名字听起来没有维也纳那么浪漫，但是哈尔滨红肠还有一个最大的特点，那就是：香！ 大蒜、木香。 有弹性和颗粒状，有一大块肉。
甚至在前几年，哈鸿昌还被CNN评选为：“海外华人最想念的14种中国名小吃”。
然而功课没做好的CNN并不知道，他们晒出的图片并不是哈尔滨红肠，而是上海红肠。
言归正传，小编就为大家点评一下这三个传奇品牌。
中国老字号——秋林瑞德
其前身是创建于1900年的哈尔滨秋林糖果（肉馅制品）厂，是一家具有100年历史的老字号企业。 主要生产肉馅制品、熏酱卤制品、糖果、冰制品、乳制品五个系列。 品种达100多个，其中主导产品“秋林日都”红肠以其完美的欧式风味成为家喻户晓的特色食品。
秋林·李道四红肠没有香料的香味，而是以传统的黄酱香味为主，略带咸味。
秋林李道寺红肠是我市肉馅制品行业的一块金字招牌。
经过几代人的不懈努力，几经风雨，秋林李道红肠的制作技艺得以传承，体现了百年企业深厚的文化底蕴和鲜明的欧洲文化底蕴。
中国“第一红肠”——哈尔滨肉联
这家公司生产的美味红肠，不仅让哈尔滨人大饱口福，也让很多外地人来哈尔滨时大包小包地带回家，让亲朋好友尝一尝。哈尔滨。
大蒜味，微甜，绝对是哈尔滨肉厂红肠做零食的味道。
这种红肠的味道应该说更接近大众香肠，有点甜——没错，就是玉米肠，如果你是玉米肠粉，应该会乐于接受肉联红肠的味道。 有一定的咀嚼，嘴里能感觉到有很多小块的肉纤维。
哈尔滨肉联红肠有很多称号：“中华老字号”、“黑龙江省非物质文化遗产”、“中国首创欧式肉馅制品”等等……
虽然随着时代的发展，厂里的大厨陆续跳槽到其他熟食企业，品质有所下滑，但哈肉联和江苏雨润食品集团实施的重组也让企业越来越大。 更加规范化。 在采用传统明火熏制的同时，还采用电炉技术和精细化处理，开发出纯瘦红肠、肥丁红肠等不同品种。 并以其稳定的品质和不变的口味，成为哈尔滨熟食的代表，也承载着哈尔滨人记忆中的味道。
老哈尔滨人的回忆——红肠商委
商委红肠几乎是唯一一家既没有连锁店也没有网店的肉馅企业。 唯一可以买到的地方是红旗街的商委红肠店。 其“前店后厂”的经营模式在哈尔滨地区很有特色，但出货量小，排队人多。 过年前几天，一大早就要排队。 如果去晚了，就只能看着“红肠卖光了”五个字。
不管排多长，起得早，天气多冷，这根红肠我一定要买！
商委的红肠色泽粉红，皮薄皱纹淡淡，肉质软嫩，脂肪不多，咸味适中。
店里的服务员虽然还是一副国企的架子，但稍有犹豫，买红肠的时候就会白眼。 可不管多少人翻白眼，不管冬夏，大清早就去排队了。
因为在他们眼里，除了商委那根红肠，什么都做好了。
不过，有哈尔滨资深网友分析称：
@网友10729600：早年搬迁改造，住的人比较穷，大家喜欢排队抢烂肠，比普通的红肠便宜两三块钱。 抽烟不一样。 在制作过程中，如果肠衣破损，就是烂肠。 那时候应该不到十块钱哈尔滨商委红肠，正品十二三块钱。 渐渐地，这里变成了开发区，很多外地的富豪慕名而来。 他们每天都在这里排队。 毕竟，他们受损的肠道是有限的。 一传十，十传百，所以对于其他地方的人来说哈尔滨商委红肠，齐木家，似乎商会更加具有传奇色彩。 是否应该扩大？ 一旦扩产，就没人排队了，这是商委的购买心理。
小编今天就把这些红肠介绍的清清楚楚，到底是黑还是吹，就由你来决定了。
哈尔滨三大红肠品牌，你最喜欢哪一个？ 评论区见~
注意一半
哈尔滨最美的生活就在你身边~
