致富：他靠冰葡萄赚钱 (2016.3.22)
冰冻三尺，万物凋零，他却请大家来摘葡萄。 为了这种葡萄，他辞去了记者的工作，回乡创业，却被父亲骂成骗子。 他辞职回乡背后隐藏着怎样的秘密，冰天雪地里的葡萄又隐藏着怎样的财富？
每年十一月以后，长白山脚下的土地进入冰雪季节。 冷空气不断造访，湖面上的冰层有半米多厚。 在这个万物凋零的严冬里，湖边的山坡上，一份难得的财富正在悄然酝酿。
上午十点左右，有人来到了这个小村子。
张玉鹏：过来，这边。
今天张玉鹏特地请大家来摘冰葡萄。 他经常举办这样的活动，让更多的人了解冰葡萄。
张玉鹏：热的时候不能摘。 葡萄越冷越好。
游客：这么大的年纪，第一次在雪地里摘葡萄。
已经三九天了，夜间最低气温为-25摄氏度，白天最高气温不超过-10摄氏度。 什么样的葡萄能经受住这种严寒天气？ 有人提出质疑。
游客：这里好冷，地都结冰了，葡萄能活下来吗？
一走进雪地，众人立刻就被冰葡萄给吸引住了。
葡萄藤上一片叶子都没有，藤蔓早已枯萎，但葡萄仍一串串地挂在架子上，完好无损。
张玉鹏：这个没冻死。 现在葡萄处于休眠期。 它仍然是绿色的，还活着，没有死。 看起来它已经死了。 明年春天，孢子就会开始发芽长出，颇为神奇。 冰葡萄必须挂在冰里面。
游客：就是长在冰天雪地里。
张玉鹏说，冰葡萄的学名是Vidal。 它对地理和气候条件的要求非常严格：春、夏、秋三季气温要暖和才能满足生长需要，而冬天要冷。 在世界上，只有德国、法国、加拿大，在奥地利和中国等少数国家的特定地点生产。 9月底成熟后，冰葡萄已挂在枝头。 进入严冬后，它们被霜冻反复解冻，水分越来越少，含糖量不断增加。 颜色也从绿色变为深棕色。 冰葡萄只有在气温达到零下8摄氏度且持续24小时时才能采摘。
游客：为什么会掉成这样？
游客：看，看。
记者：都冻僵了吧？
游客：摸起来像米饭，一下子就掉下来了。
记者：你以前见过这个吗？
游客：没有，第一次。
记者：你是本地人吗？
游客：我真的是本地人，但还是第一次见。
那么这种冰葡萄到底是什么味道呢？ 每个人都迫不及待地品尝了。
记者：吃了多少？
游客：两串。
张玉鹏：好吃吗？
游客：好吃。
记者：你的胃不冷吗？
游客：不冷，我不觉得冷，因为入口即化，很甜，有点像葡萄干的味道。
游客：里面是这样的，有冰球不要葡萄太冰了，有葡萄（果）肉，还有（果）肉不要葡萄太冰了，还有冰球。
记者：还是觉得有点缺水？
游客：是的，有潮气。
记者：不是完全干了吗？
游客：不是完全干涸的那种。 而且入口的味道非常好，清凉，甘甜，丝滑。
游客：冷冻一点吃，晚上看电视的时候拿出来一个一个吃，味道好极了。
记者：是分享给大家，还是自己吃？
游客：我不想给别人，我自己吃。
