·“五一”放假新疆国际大巴扎烧烤盛宴
吃烤鱼、尝烤骆驼、体验自助烧烤……今年“五一”假期，乌鲁木齐市民还能在家门口品尝到巴楚烤鱼、和田烤鹅蛋等新疆特色美食。
4月29日，由天山区人民政府、乌鲁木齐市商务局主办，新疆餐饮协会协办的新疆首届烧烤节暨天山餐饮协会成立大会在大巴扎拉开帷幕乌鲁木齐美食街。
活动现场，由新疆餐饮协会组织的40多位新疆烧烤老工匠与国际大巴扎的100多位客商齐聚一堂，为来自全国各地的游客和乌鲁木齐市民献上了一场烧烤盛宴。
“一天的大巴扎旅游，从一串烤肉开始。” 当天上午11点，活动还未开始自助烧烤，烧烤摊就已经挤满了游客。
“给我两串。”
“我要五串。”
“这烤肉真好吃！”……
在雅克西烧烤摊前，中国烹饪大师阿布莱提克里木不顾炎热的天气和炭火的烧烤，努力为游客烤制肉串。
在烧烤体验区，河北游客张向光正在为自己烤肉串。 “我在新疆上大学，就喜欢新疆的烤肉。这个假期，我特意邀请了七位朋友来新疆品尝新疆烤肉。” 张向光说道。
除了烧烤摊，活动中人气最高的地方当属巴楚县的烤骆驼。
凌晨12点自助烧烤，一头两米多高的烤骆驼从硕大的馕坑中烤出，吸引了众多游客围观。
“这个太大了！”
“我第一次见到烤骆驼，一定要尝尝。”
在众人的感叹声中，烧烤大师莫敏乌弗尔将烤好的骆驼切成小块，分给大家品尝。
“我是受新疆餐饮协会邀请参加这次活动的，今天为了让大家吃到烤骆驼，我从凌晨三点就开始准备材料，腌制骆驼肉，然后下坑早上九点开始烤，游客都吃过了，”Momin Upur说。
据天山区文化旅游发展有限公司副总经理张璐介绍，为迎接本次烧烤节，公司在大巴扎美食街新增了40多个摊位。 烹饪大师现场为大家烘焙。 活动将持续5天。 活动期间，新疆24所高校学生持学生证到指定展位消费，即可享受买一送一活动。
”新疆烧烤节在我们新疆国际大巴扎设立的分会场取得了不错的成绩，截至中午13:00，参观人数已达20000人次，活动的举办也得到了广大群众的支持随着客流量的逐步增加，将为增加景区客商收入打下良好基础。 张璐说道。
新疆餐饮协会会长王若兵介绍，烧烤在新疆餐饮业占据“半壁江山”。 丝路美食大会力求将“新疆烤肉”打造成全国知名的新疆美食IP。 （文/实习记者何玲、陈星宇）
