自贡推荐美食：燕榜菜、掌板牛肉、脆口、自贡凉兔、毛茸茸的牛肉、烤肘子、富顺鸡头、狮城水糖糕、软鲷肉丝、盘龙鳗、香辣鸭唇、咸烧白, 牛肚火锅, 莲花蛋, 掌板牛肉, 豆腐脑水粉, 抚顺豆花, 郑炒手, 担担面, 自贡燕窝丝, 小炸鸡, 火边牛肉, 容县油茶, 蜂窝土豆, 石狮水塘糕, 白蜂糕, 蒸糕, 三鲜子耳线, 抚顺鸡婆头
以“雅邦菜”为概念并成功推向市场的是自贡燕福人家餐饮有限公司。该公司于1998年在自贡创办了“天地燕福人家”餐厅，2002年又创办了燕商菜、燕商菜等自贡知名餐厅。私房菜。 2003年进驻成都，开设分店。 为了宣传和推广，一篇题为《你以为咸菜都是咸的吗？ 发表于《成都商报》。 》文章首次提出“盐帮菜”的概念。 2006年经自贡市政府有关部门认定，正式定名为自贡烟帮彩自贡美食，开始大力发展烟帮彩文化品牌。 十年来，烟帮菜的概念从无到有，烟帮菜的品牌从无到有，从小到大，烟帮菜已经成为川南菜的代表之一，并得到了川南菜系的认可川菜界。 自贡也因烟榜菜而享有川南“美食之乡”的美誉。
1939年9月1日，国民政府正式批准设立自贡市，由四川省政府管辖。 自流井和公井分别从抚顺和容县分出，组成自贡市。 今天的自贡地区在历史上长期处于古泸州的行政管辖之下。 泸州总督府原为泸州总管府。 始建于唐武德三年（620），七年（624）改为都督府。 唐朝后期，节度使逐渐夺取了总督大权，但泸州总督府在唐朝末年仍然存在，主要是因为它仍然肩负着管理鸡米州的重任。 直到宋干德三年（965年），才废巡抚，升为商州自贡美食，以边州名义辖集米州。 过去，自流井盐区称芙蓉东场，属抚顺县管辖；拱井盐区称芙蓉西场，属容县管辖。 童喜祥在《清华大学学报》发表的《四川富顺县自流井采盐现状》一文记载：“人工井为四川富顺县属县，原属直隶潞州府，今属永宁道。有盐运使，自流井有盐都督。 自贡盐船由伏羲河离开登关到泸县（今泸州），将盐运到大船上，再从泸州沿长江驶出四川。产量在剑南井盐中最高，“月产盐三千六百六石”（《元和县志》卷33《剑南路·下》）。咸丰三年（1853年），芙蓉盐业发展迅速，是历史上第一次川盐供楚。自贡地区成为川盐第一，并一直延续至今。盐业的繁荣带动了自贡饮食业的发展。随着盐业的繁荣，烟帮菜逐渐形成，并正式命名为自贡盐帮2006年的菜肴。
