继王府井狗不理包子之后，又一家老字号被骂上了热搜。
近日，综艺节目《最强大脑》的人气选手王禹衡等多位微博大V纷纷发文吐槽北京德胜门李家菜总店的用餐体验“很差”，而且色香味都“不合格”。 ，环境“一般”，“如果这也能获得一颗米其林星，那学校的食堂都应该从两颗星开始。”
相关消息随后在网上引发热议。 有网友用自己的亲身经历表示，“菜品完全不能吃，不点几个菜人均460”。 有网友吐槽：“看样子，还以为是旅游团的团餐呢。” 有网友直言：“李家菜跟狗不理一样，是典型的吃老本不上进的习惯。”
据北京今日头条消息厉家菜，此事发酵至9月28日。 #李家菜#登上热搜后，店内一位姓李的工作人员回应：“他们（大V）吃的是最低标准，如果你觉得不值得，我们也无能为力。” ”
此回应一出，再次将李家才置于风口浪尖。 网友纷纷质疑最低标准是不是又贵又难吃？ 他还称店主为“愚蠢和傲慢”。
据新京报消息，9月29日，李家菜创始人李善林之子、李家菜二代传人李小林回应了此事。
对于王禹衡等人的“用餐经历”，李小林表示，根据网友拍的菜品来看，应该是点了298元/人的套餐。 “这个套餐应该有10道前菜，6道主菜，还有甜品和汤品。” 另外，在上述网友晒出的图片中，还有一碗粥。 太好了，我提前打了电话，让他煮了点白粥。 原来，李家的菜不做白粥，我们是按照他的要求做白粥的。”
李小琳还表示，网友们并不理解菜品的成本。 “李家菜的成本占了40%左右，他知道菜的成本，就知道有多划算，如果性价比不高，餐饮就做不成了。你可以算算为他付出代价，并教他做任何你想做的事。”
对于网上普遍存在的对李家菜的环境、菜品、性价比的吐槽，李小林说，“菜品没有问题，20年前李家菜的菜谱就是这样，李家菜经常有明星光顾厉家菜，但他们可能不喜欢它。” 你喜欢它。 李家菜并不神秘，菜品和价格都可以在网上查到，希望大家理性看待。 无论你是谁，李家菜都会在菜品等方面一视同仁，没有区别。”
李家菜官网介绍，李家菜由清朝同治、光绪年间内务大臣、宫廷宴掌门人李顺庆（子嘉）之孙李善麟于1985年创立。 主营宫廷风味和北京风味。
1985年，末代皇帝溥仪的弟弟溥杰品尝了李善麟制作的宫廷菜，写下“李家菜”三字，赠与李善麟。 从此，李家菜日趋兴盛。
李家菜鼎盛时期，世界各国政要名流都曾是李家菜的座上宾，包括美国前总统克林顿、世界首富比尔盖茨、金庸、成龙、周星驰、姜文等等等。
2012年，李家菜创始人李善林去世。 李家菜逐渐没落，名声开始下滑。 李家菜遍布全球的八家门店，也由他的三个女儿和一个儿子管理。
李珊琳的大女儿李爱银负责李家菜的德胜门分店，此次被网友吐槽。 大众点评上，利家菜德胜门总店得分3.91，人均602元。
据商务部统计，目前认定的“中华老字号”已从新中国成立初期的1万多个减少到现在的1128个，平均年龄约142岁。 其中，只有10%的公司一枝独秀，40%勉强实现盈亏平衡，近半数处于持续亏损状态。
“到北京不吃全聚德”、“到天津不吃狗不理”、“到扬州不吃富春茶楼”……不知道从什么时候开始，本应占据地方特色C位的“老字号”变成了旅游餐厅，一次性消费被年轻人置于口碑的对立面，也成为了“老字号”的代名词“智商税”。
老字号没落的原因是多方面的。 从王府井狗不理和北京李家菜的两次热搜事件来看，最直接的就是口味越来越差，价格贵得离谱，服务意识有待提高。 .
（钛媒体编辑刘萌萌综合自新京报、观察者网）
