作为杭帮菜的知名餐饮品牌，外婆家近日深陷食品安全危机。
3月17日，在媒体曝光南京外婆店存在诸多食品安全问题后，《证券日报》记者来到涉事门店，看到该店挂着暂时停业的牌子。商店门口。 记者了解到，目前这家外婆店正在进行整顿，店内的外卖也已下架。
与此同时，在这家老奶奶店门前，记者看到，时不时还有消费者前来就餐外婆家北京，但都因为关门而归。 走访中，记者发现，在南京的3家门店中，除涉事门店外外婆家北京，其余门店均在营业。
涉事门店停业整顿
3月15日，有媒体爆料，一位知情人的外婆在南京水坊店发现，店内后厨房的洗菜池里有人在洗拖把。 厨师每天都在砧板上行走。 同时，部分过期食材仍在使用，为配合检查，临时贴上当天生产的标签。
当日下午1点，外婆家官方微博就南京外婆家事件发布道歉信，称已成立专案组进店调查事件原因并及时公布调查结果。
事件曝光后，3月17日，记者来到位于南京的外婆家南京水里坊店，乘坐商场垂直电梯来到店内七楼。 “开门”的警示映入眼帘。记者看到店内有工作人员走来走去，立即上前询问。工作人员称，当天该店关门了，“因为煤气在维修，应该可以恢复营业下个周末。”
随后，记者来到了该店的另一个扶梯入口处。 两侧的自动扶梯周围也设置了围栏，还挂着“本店正在进行装修，暂时关闭”的警示牌。 走访中，记者遇到一位前来就餐的消费者。 他看到警示牌后并没有离开，而是沿着自动扶梯步行上楼，约30秒后折返。 交谈中，他告诉记者，该店正在维修，暂时关闭。 他和几个朋友会选择在其他餐厅用餐。
随后，记者又赶到外婆在南京的另一家店——新百店，这家店也位于人流较大的闹市区。 已经过了上下班高峰期，门口还有人在排队。 店员告诉记者，现在人不多，十二点以后人比较多。 记者随机采访了一位坐着等餐点餐的年轻爸爸。 他说起他外婆家被315曝光的卫生问题，他说没听说过，然后继续点餐。
调查中，记者了解到，外婆南京水坊店所在的秦淮区市场监管部门已对涉事门店进行了调查。 目前，外婆家嘉水坊店已按要求停业整顿。 执法人员已通知第三方外卖平台，涉事外婆的嘉水坊店已下线。
全国发行一度谋求上市
外婆家官网显示，1998年，杭州人吴国平创办浙江外婆家餐饮有限公司，从最初的麻城路“外婆家”餐厅发展至今。 餐饮连锁机构。
公开资料显示，公司目前拥有外婆家、知府门、第二运动、运动会、金外婆、鲁豫、果小儿等12大品牌，其中外婆家门店分布在北京、天津、上海、深圳、沉阳、合肥, 南京等20多个城市。
北京、苏州等地的消费者在接受《证券日报》记者采访时表示，外婆家基本都是在所在城市排队。 李女士告诉记者，“位置好的店面一般要等2个小时左右”。 在受访的消费者中，大部分有过用餐经历，排队等候过，对外婆家的菜品都表示认同。 谈到此次爆发的食品安全问题，李女士表示非常意外。
值得一提的是，2012年，吴国平在接受媒体采访时表示，企业发展到一定程度，要想做大做强，就应该考虑上市问题，而狗不理就是相同的。 他曾表示，要上市的餐饮企业是需要进步的餐饮企业，并透露公司之所以在全国范围内设立，就是为了将来上市，为公司的成长打下基础。 不过，截至目前，还没有关于该公司上市的消息。
