京都
来到日本古都京都，一定不能错过怀石料理。 怀石料理种类繁多，自然美味，时令佳肴摆设精美。 怀石料理原是日本茶道中主人请客品尝的一道餐点。 现在它已经不局限于茶道，已经成为日本常见的高档菜肴。 “怀石”是指佛教僧侣在坐禅时将温暖的石头放在肚子上以对抗饥饿感。 其形式为“一汁三菜”（亦称一汁二菜）。 怀石料理极其精致，无论是餐具还是食物摆放都要求很高（但食物的量很少），有人将其视为艺术品日式料理店，高档的怀石料理价格也不菲。 盛放食物的器具主要有陶器、瓷器、漆器等。 知名的怀石料理店有京都三条的辻流、大阪高矢桥的吉祥、滋贺县东近江市的招福楼等。
大阪
章鱼烧，又称章鱼丸，章鱼丸起源于日本大阪，旧称“章鱼烧”日式料理店，其历史可追溯到大正时代。 创始人是日本著名美食家远藤留吉先生。 以皮脆、肉嫩、味美、价廉而著称。 它已成为日本著名的国民小吃。 这个由海鲜和蔬菜组成的小球与寿司和拉面齐名。 日本第二大城市还以御好烧而闻名，薄煎饼上面铺有肉、鱿鱼和切碎的蔬菜，上面涂有甜豆酱和蛋黄酱，上面铺有切碎的紫菜和金枪鱼干。 在大阪道顿堀可以吃到这些美食。
函馆
函馆是北海道的一个主要岛屿，以其拉面和成吉思汗烤羊肉而闻名。 这里的鱼和海鲜特别好吃，尤其是螃蟹和三文鱼。 在函馆鱼早市可以吃到美味的海鲜拉面。
名古屋
烤鳗鱼是最美味的日本料理之一，而名古屋的烤鳗鱼最为地道。 Atsuta Hō raiken 以其红烧鳗鱼而闻名于整个城市。 鳗鱼有三种吃法：传统的吃法是鳗鱼饭，第二种是搭配紫菜、洋葱和芥末一起吃，第三种是喝汤吃。
东京
日本的首都东京至少一个世纪以来一直主宰着美食界。 今天，东京拥有世界上最多的米其林星级餐厅。 江户时代，江户前寿司诞生于此。 日本寿司最传统的做法是新鲜的生鱼片配醋饭。 在筑地市场可以吃到美味的寿司。
长野
用荞麦制成的荞麦面是长野县的骄傲。 而在城下町松本，有许多有名的荞麦面店，比如Nomugi面店。 不少当地市民和游客排队购买，以保证在下午2点打烊前或面条售罄前，能吃到美味的手工面条。 另外，Kura餐厅的马肉刺身也相当不错。
高松
高松市以其清酒酿酒厂而闻名。 三菜材料选用当地的高山蔬菜、蕨菜和野菜。 它可以与味噌、蔬菜或牛肉一起食用，并在玉兰叶上烤制。
福冈
河豚是九州的特产，冬天最美味。 但是河豚拉面一年四季都可以吃。 河豚拉面也被称为博多拉面。 福冈市内到处都有可以吃河豚拉面的摊位，但最集中的地方是中州岛的天神西区和昭和区的交汇处。
四国
赞岐乌冬面是一种用比较粗的百粒小麦做成的面条，是四国岛的主要美食。 可以根据自己的口味加芥末或其他调料。
在Waraya餐厅可以吃到正宗的乌冬面。
那霸市
日本冲绳岛的百岁老人最多。 长寿的秘诀，当然与他们的饮食有很大关系。 在这里，猪的每一部分都被吃掉了，从猪蹄到耳朵。
当然，海鲜也是当地美食的一部分。 您可以在冲绳那霸市的路边摊吃到这些美味的海鲜菜肴。
日本微淘，用心牵手
