芒小果看我天天吃面包，还让我吃粉红面包。 . .
嗯，我说紫色可以，我爽快的答应了，下午就做了这么一个面包
没错，为了让更多的人品尝到这道菜，我舍弃了烤箱，改用接地的平底锅来制作。 所以你没理由偷懒~快来尝尝这个泛面包吧。
下午放学，我就吃~看到这个掉了两颗牙的孩子吃这个外Q内软的小面包。 他一边欣赏风景，一边歪着嘴啃着面包，吃得津津有味。 笑死我了~~
平底锅酿紫薯面包
这次的方子还是用了全麦面粉和高筋面粉的混合物。 也可以减少杂粮的比例，甚至不放杂粮。 不过加了杂粮，会更健康营养，香味也更浓。
做面包是一项非常精确的厨房工作。 说实话夹心烤面包店，我经常失败，再加上懒惰的揉面和等待，所以我经常研究泛面包和免揉面包。 终究还是个偷懒字。哈哈哈
这种面包通常在比例上没有那么精确，可以用更多或更少的材料来制作。 因为没有揉面，还有杂粮，成品的口感自然没有精致的白面包那么松软，内部结构也没有那么好看。 但它最大的优势就是简单易操作，让更多的人体验到自制面包的乐趣。 虽然不软，但也很有嚼劲。 许多孩子喜欢这种质地，不是吗？
上次的免揉面包食谱，受到了很多妈妈的喜欢。 做了很多功课忘记截图了。 戳食谱
食谱
材料：高筋面粉100g，全麦粉50g，紫薯粉20g，酵母粉2g，木糖醇15g，水100g，植物油5g，馅料适量
食谱要点
烹饪工具：平底锅、烤羊皮纸
参考月龄：无食材过敏，12个月+，无调料，纯面包，9个月+
难度：☆
用餐关键词：主食、零食、加餐、手抓、补钙
配料说明：
1、如果没有紫薯粉，可以用50g蒸熟的紫薯，把方子里的水分减少10-20g。
2.熟悉我，知道我对杂粮的喜爱，所以这次的方子还是粗细相结合，但是比起我吃的100%粗粮面包，这个比例就低很多了。 毕竟是孩子喜欢的口味，所以只用了30%的全麦面粉。 面粉一共150克，可以做高筋面粉也可以做普通面粉，根据自己的喜好调整即可。
3. 馅料我用的是事先冷冻好的黑芝麻芝士馅。 原料是黑芝麻糊、奶油芝士、黑芝麻粉按1:1:0.3的比例混合。 奶油芝士的热量相当高，之前用来做汤圆的馅料，所以在馅料中加入了少许木糖醇，所以馅料甜中微咸，芝麻味浓郁，一点也不油腻。
如果嫌麻烦，可以把奶油芝士换成其他的配料，比如山药泥、红薯泥、南瓜泥、豆瓣酱等，凡是可以做馅料的配料都可以夹在这个面包里。
或者根本没有任何馅料也很美味！ ！
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制作方法
1.酵母粉提前用一小勺水打湿，和其他所有材料一起放入盆中（当然馅料除外）
2. 当面团还很粗糙时，用工具或手将混合物搅拌成球状
3、面团湿度大，所以很粘手。 取一个食品袋，将面团放入袋中
4. 揉透食品袋3分钟。 . .
5、将袋子系好后放入任意容器中，放在温暖的环境中进行拍摄。 我把它放在微波炉里（没有开火）和一锅开水一起加热了1小时。 中途换了水。 各种密闭空间都可以。
6、发到原来的两倍大，取出
7. 将袋子剪开，铺好。 可以看到面团真的很软，还有很多蜂窝状的小孔
8.案板上和手上撒些干粉或油夹心烤面包店，将面团分成8等份，每个面团约38-40g
9. 将面团稍微整形成两边光滑的扁饼，中间放上馅料
10.将面团拉一圈，把切屑完全包起来
11、将包好的面包胚在手中轻轻揉成圆形。 揉的时候不要太用力，容易粘
12、放入垫有油纸的平底锅中。 我用的是28cm的平底锅，如果没有油纸，可以注意经常翻面，防止粘底
13.盖上盖子，放在温暖的地方发酵1小时左右。 这时候我把整个锅盖上，放在我的电炉旁边发酵。 如果没有合适的地方，可以在放好面团后开大火烧锅1分钟。 及时关火，锅内温度会升高一点，放在室温发酵即可，不同温度发酵时间不一样。 总之，有一种方法可以放在温暖密闭的空间发酵，效果最好。
14、发酵好的面包，把整个锅放在火上，开大火1分钟，然后关小火，盖上盖子加热。 您可以将其打开一半检查底部，以免燃烧。 小火加热约5分钟后，翻面继续盖上盖子加热5-7分钟后关火。 出锅后注意晾至不烫再吃~
尖端
1、如果没有紫薯粉，可以同时加10g水。 紫薯可以用熟红薯、熟山药、熟南瓜、果泥等代替，所以方子里的水一定要调好。 以最终面团状态为准（较软和粘稠）。
2、馅料随意搭配，发挥你的想象力。可以是果酱、豆瓣酱、各种土豆泥、南瓜泥、果干、坚果粉等。
3、所有面粉都可以用高筋面粉。 你也可以使用全麦面粉。 根据吃的人和喜欢的人来调整比例。
4、配方中的木糖醇可以不加，也可以用普通糖。 因为木糖醇的低热量防龋齿特性，我家的糖都换成木糖醇了。 虽然木糖醇有很多好处，但也不能无限制地使用。 因此，纵观全球太多宝宝蛀牙的现状，5岁的Mango没有蛀牙，与他的日常饮食习惯和良好的刷牙习惯有着绝对的关系。
5. 当然，这个食谱也可以用烤箱做。 大约180°C，中火15分钟。
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