俗话说：民以食为天，各地都有自己独特的地方特色。 在我的家乡西安有很多有名的小吃，凉皮、米线、羊肉包子等等，其中最美味、最出名的当属西安的特产肉夹馍了。
肉夹馍色泽鲜香，味道鲜美。 看！ 烤出来的白暨包子皮薄酥脆，里面松软，白色的表面已经被烤成了几圈土黄色。 吃起来外硬内软5000人大雁塔下点肉夹馍外卖，很有意思。 再将肥肉和瘦肉放入热气腾腾、香气四溢的白暨馒头中，淋上一勺棕蜡酱，撒上少许青葱，真是让人垂涎三千尺。 忍不住咬一口。
肉夹馍的做法看似简单，其实里面涉及的知识和技巧非常多。 肉夹馍分为肉和包子两大类，肉是腊肉，包子是白鸡沫。 制作白暨沫时，要把软硬的面团揉成扁圆形，然后放入专用机器中。 片刻后，淡淡的清香缓缓飘出。 这时，白暨包子已经烤好了，可以上锅煮了。 做腊肉时，将鲜猪肉洗净放入锅中，加水和独特的配料，最后用大火煮半小时，香喷喷的腊肉就做好了。 两者都做好后，将白暨包从中间切开，但不要切到底，然后将切好的腊肉夹在白记包中间，加入香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友也可以在里面加一些辣椒。 这样，肉夹馍就做好了，色香味俱全。
吃肉夹馍的时候5000人大雁塔下点肉夹馍外卖，很多人喜欢吃包子里的肉，一口一口吃。 但我不一样。 我喜欢先把白暨沫外面的硬皮吃掉，然后把包子里的腊肉一个个吃掉，一点都不剩。 最后，吃肉，吃的真过瘾。 有一次回老家，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后按照自己发明的顺序吃得津津有味。 最后我只吃了镆的时候，店主笑着说：你看你这馋猫，把肉夹馍当成了空心包子吃了。 从此，肉夹馍有了一个新的别名——空心包子。
小伙伴们，想吃肉夹馍吗？想吃就来我家吧
