昨日（4月20日）中午，记者照常打开肯德基App，想点一份平日餐，却意外发现该App整个界面都变绿了。
向上滑动屏幕，我找到了原因：肯德基新推出了植物培植黄金鸡块。 据官方介绍，这是一款鸡肉味植物蛋白产品，即人造肉，尝鲜价1.99元/5片。
肯德基推出的植物培植黄金鸡块，即人造肉。
不过，肯德基的人造鸡块目前只在上海、广州和深圳的三个指定餐厅进行预售。
无独有偶，棒约翰前几天也推出了一款人造肉披萨（官方名称为Future Meat Pizza）。
虽然去年尝试吃某牌子的人造肉月饼踩了雷，但敢于尝试新事物的精神不能丢。 就是这样！
人造肉终于进入国内
大型连锁餐厅
先来一波科普。 这里所说的人造肉，简而言之，是用高科技开发出来的。 主要有两大类：由植物蛋白、氨基酸、脂肪等物质合成的素肉，以及用动物干细胞培养的“实验室肉”。
现在市面上能买到的基本都属于第一种，但是大家千万不要以为这和小学门口50毛钱一包的菇肥牛肉是一样的。
在国外，追求人造肉的硅谷和好莱坞科幻老将中，有一个人你一定很熟悉：比尔·盖茨。 他尝了一口人造肉，蹦出一个词：惊奇（surprise）。
人造肉在中国的亮相始于去年9月的淘宝造物节。 当时，加拿大高级食品研究团队研发的人造肉，被制成小狮子头、墨西哥肉卷、汉堡包等美食，首次摆在杭州人的面前。
去年造物节上出现的人造肉狮头快车资料图
昨日，肯德基中国宣布将在部分门店试售植物基人造肉产品“黄金鸡块”，也引起了网友的热议。
据官方介绍，这是一种鸡肉味的植物蛋白产品，由大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白制成，这三种蛋白也是植物肉制品中常见的蛋白质来源。
而就在4月17日，棒约翰在杭州等全国17个城市的近150家餐厅推出人造肉披萨。
在中国，人造肉终于走进了大型连锁餐厅。
人造肉披萨尝试
弹性有点差，味道一般般
昨日下午，一时买不到肯德基人造肉鸡块的记者找到跑腿代购棒约翰人造肉披萨，9寸，原价119元，外卖优惠价79.9元元。 折扣价接近店内同尺寸的普通披萨。
从9公里外的滨江店到体育路报社，打开保温袋，一股浓郁的披萨黑胡椒香味扑面而来。 从外面看，它就像一个普通的披萨。 算起来，一共有9个人造肉丸。 官方资料显示，主要原料为非转基因大豆组织蛋白、甜菜提取物和椰子油。
爸爸约翰的人造肉披萨。
丸子很快就被同事抢走了，只剩下孤零零的青红椒和芝士皮。
“和我在东北吃的狮子头很像，是肉和面粉做的，肉不多，比较糯，没有纯丸子的嚼劲。” 小婉小姐觉得挺好吃的，“如果是纯丸子肉，吃起来有点油腻。”
“味道不错，调料也好，比我去年吃的某家国产人造肉月饼还好吃。” 这是小朱的味觉体验。 他还很认真地指出，因为大家事先就知道这是人造肉丸，所以一定程度上会有一些心理暗示。
90后妹子Lou Lou觉得肉的味道有点涩，缺乏真肉的弹性。
阿万是几位试过的同事中唯一感觉不是很好的：“味道怎么形容，就像是卤制的豆制品，有点腥，可能是我不喜欢吃豆制品吧”
总的来说，大家对这种人造肉披萨的接受度还是比较高的。
新“肉”时代要来了吗？
公开资料显示，棒约翰的人造肉披萨是与Starfield（零周）合作的。 后者是国内一家植物基人造肉初创公司，今年3月获得经纬中国和愉悦资本的数千万融资。 最近，这家公司动作频频。 除了棒约翰，还与奈雪的茶、嘎嘎鲜鱼、新元素等茶饮/餐饮品牌合作，推出了人造肉汉堡和菜品。
事实上gaga鲜语，近期其他一些新型人造肉产品也纷纷涌入市场gaga鲜语，越来越多的品牌正在试水。
4月16日，拉面称，天猫旗舰店开卖番茄人造肉酱意面。 不到一分半钟，两万份就被抢购一空。
4月1日，百草味第一代人造肉第二款产品在旗舰店上线。 目前店内可以买到两种：烟熏小香肠和麻辣植物牛肉。
早前推出的金字火腿人造肉饼、Omnipork新猪肉等，现已在网上定期销售。
迄今为止，国产人造肉产品的覆盖范围已经从汉堡、披萨、丸子、沙拉等西餐，到肠粉、丸子串、卤肉饭、炒饭等中餐。 人造肉产品越来越进入大众视野。
有很多网友愿意尝鲜，也有很多质疑。
在肯德基官微宣布推出人造鸡块的消息下，网友的评论出现两极分化。
“拿去！”
“这个看起来很好吃，不会发胖。”
“快点把素食汉堡排好。”
...
这是支持者的声音。
而一些肉食爱好者则认为，真就是真，假就是假，吃真肉的快乐是无可替代的。 更何况，这东西现在普遍卖得比真肉还贵。
“肉不好吃吗？”
“吃了肯德基，你还关心自己的健康吗？”
“我把钱花在肉上。”
...
不管怎样，自从在中国亮相以来，人造肉就在努力融入日常饮食，虽然还有很长的路要走。 也许有一天，我们就能吃到东坡人造肉、龙井人造虾、西湖人造醋鱼。
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