食不腻是孔子的追求，体现了士大夫的品味。 一日三餐花饼牛肉，是水浒英雄的理想。 不同阶层、不同民族的人，对于美食自然有着不同的追求。 有些民族和族群喜欢吃外人看来最好吃的深色菜肴。 他们吃穷苦战，谱写属于自己的传奇。
这些菜肴的黑暗可以称为黑暗。 比如斯巴达勇士食堂就提供可以让人自愿赴死的斯巴达黑汤。 太好了水煮江山，只有斯巴达人才能吃。 同时期的希腊城邦无不为这黑汤所折服，终于明白了“这些家伙为什么不怕死”。 在希腊人看来，天天吃这种生不如死的东西，总比死要好。
斯巴达人喜欢猪血炖猪肉，建立金朝的女真人也有类似的食物。 据北宋使臣记载，女真人喜用“生狗血葱韭菜”，将半生不熟的米饭直接与米饭一起搅拌，也喜欢用腌黄瓜、韭菜、野蒜。 女真人养猪但很少吃。 为了改善生活，他们主要靠男户主打猎。 他们猎取的野味和家禽不是煮熟就是生吃。
总之，女真人的食物质量和斯巴达人差不多，但是战斗力和战果却超过了斯巴达人。 300名斯巴达勇士刚站稳，17名女真骑兵却敢直接向数万宋军冲锋。 斯巴达人没有扩张领土，但女真人接管了中国北部。
女真人的饮食习惯在宋朝人看来是非常野蛮的，金国人给宋朝君臣的食物自然被视为虐待。 金国灭辽、北宋后水煮江山，金国皇帝的饮食并没有太大改善，御膳无非就是馄饨、煎饼、卷饼，堪比平级汴梁市的普通百姓。 彼时卞良食不腻，食不腻，食不厌。 有钱人家的宴席，几十道菜只吃不看。 北宋两帝吃的是最讲究的美食，却时常使出愚弄，丢掉性命，让无数汉人沦为女真人的“饭碗”。 这在本文中并不夸张，有时这就是字面意思。 当年晋国招汉人做炮灰的时候，遇到军粮不够的时候还真的吃汉人炮灰。
也有不注意饮食的维京人。 意大利人和法国人看到维京人的饮食会哭。 中世纪维京人的主食是鱼燕麦片。 有人认为维京人四分之一的能源供应依赖于鱼类。 鱼也是维京人强大的主要原因。 鱼本身就是一种很好的增肌蛋白质。 每天吃鱼的维京人就这样又高又壮。 同样是维京人，跑到格陵兰岛的维京人以海豹和牲畜为蛋白质来源，身高比北欧老家的维京人低十几厘米。
维京人也动不动就去钓鱼和海盗，大量的划船运动也锻炼了他们的肌肉。 维京人的饮食和运动非常健康，但现代人永远坚持不了几天，因为维京人生活在北欧，阳光不足。 他们住在海边，但经常缺盐（他们的盐在中世纪晚期由汉萨同盟供应），他们的鱼燕麦粥基本没有味道。 你说加点调料就可以了？ 哥，香料在中世纪的欧洲是等同于黄金的奢侈品，连维京人的国王一年几次都舍不得吃香料加工过的鱼。 鱼可以强国。 中国古代著名的食鱼民族是春秋战国时期的越人。 吃鱼的越人直到西汉都被认为是最凶猛的步兵。
这些战斗民族的黑暗饮食并不好吃，但与现代医学提倡的增肌饮食有异曲同工之妙。 他们有足够的蛋白质、碳水化合物和健康的脂肪。 不讲究品味，真的可以强国。
