男人，一直是餐饮品牌创始人阵中的主角。 然而，那是过去了。
近年来，女性在全民创业的浪潮中频频出现。 尤其是在餐饮领域，女性创始人往往备受瞩目。 从网红店到连锁品牌，“老板娘”无处不在。 而且，她们创立的餐饮品牌，大到品牌调性，小到店面细节，往往都带有女性创始人的气质和风格。
一个品牌吸引什么样的客户群体，取决于品牌气质。 至于品牌的气质，关键在于品牌创始人的气质。 就餐饮的性别论而言，女性餐饮负责人似乎往往在这方面更有优势。 为此，在3.8女神盛典之际，赢商网专门推出了一篇盘点一些明显具有女性创始人性格特征的网红餐饮品牌的文章。
姚酸菜鱼：卖产品有高级感
关键句：要想吸引顾客，就必须找到自己味觉以外的独特形象。
姚酸菜鱼创始人姚敏喜
创始人：姚敏喜
创立地点：深圳
店铺数量：8
曾在华为、联想、三诺集团等巨头公司工作过的姚敏熙显然更了解餐饮的“她经济”。 2010年4月，她选择投身餐饮行业，创立了深圳市亚米餐饮管理有限公司。2017年，她将“瑶瑶爱鱼”的店名和品牌升级为“瑶酸鱼”。
与市面上一些盲目跟风的酸菜鱼品牌不同，姚敏熙觉得在“她经济”时代，“女人赢天下”已经成为跑赢市场的共识。 因此，无论是店面、店内细节，还是周边产品，姚酸菜鱼整体主色调采用了标志性的“蒂芙尼蓝”，旨在向消费者传达一种轻奢的用餐体验，同时体现个人对美好生活的追求。
如今，提起“姚酸菜鱼”，不少深圳消费者将其与“蒂芙尼蓝”、“一个轻奢风格的酸菜鱼品牌”等同起来，轻奢品牌的形象深入人心.
寻鱼撒椒：从“文艺烤鱼店”到“性感江湖菜”
关键句：美不是品牌成败的关键。 但有了ta，品牌才能拥有更强的生命力！
探鱼撒娇创始人李品喜
创始人：李品喜
创立地点：深圳
店铺数量：187家（探鱼）、32家（撒娇）
烤鱼、江湖菜等不起眼的品类和菜系，一般都以街边摊的形式出现在市场中。 但探鱼和撒娇的联合创始人李品喜，却能把这些看似“接地气”的品类，变成文艺十足、韵味十足的风格。
重庆传统小吃烤鱼成了年轻男女慕名而来的“探鱼王”；
2013年12月，她与丈夫王丽佳创立探鱼品牌。 成立至今，探鱼能够在全国烤鱼市场饱和的情况下，以多达5万家的门店，不断开新店，门店数量超过100家。 自营与加盟比例1：1gaga鲜语，成功率100%。 “最具艺术气息的烤鱼店”的美誉已传遍大江南北。
江湖菜，却常让人联想到街头小饭馆，难有雅致。 然而，2016年1月，李品喜与丈夫创办洒椒江湖菜，似乎打破了常规。 店铺和产品的打造，在每一个细节上都充分体现了女性鲜明迷人的特质。 李品喜在一定程度上，让江湖菜变得优雅迷人，又不失半分享受的滋味！
京哥老灶火锅：让重庆火锅火遍北京
关键词：让产品更有魅力、更“美”、更有品位，成为商业销售模式的基础。
景阁餐饮大师生爱
创始人：圣爱
创立地点：北京
店铺数量：71
2006年，从事主持工作的生爱和弟弟王义达怀念重庆老家九宫格老火锅的味道，于是选择兼职，开了一家“宽板凳老灶火锅” "在北新桥附近。 因为盛爱与娱乐圈的缘分，很多业内朋友慕名而来，引来电视台美食节目的报道，店里的生意迅速红火。
盛爱认为，女性消费仍是大众消费的主力军。 为了吸引这样的消费群体，让产品更有吸引力、更“美”、更有品位成为商业销售模式的基础。 于是，品牌在2014年开始了一系列的升级。2015年，“宽板凳”正式更名为“劲歌”，两位创始人也开始在微信上建立社区，让消费者定位于敬哥真的能认同敬哥所说的“相聚是一种幸福，朋友是朋友”。 一个力量”的品牌理念。
凭借品牌影响力、客户口碑等优势，京阁老灶火锅已在全国重庆火锅行业确立了领先地位。
奈雪の茶：仙女们争相打卡的奶茶店
关键句：在消费市场上，女性永远占据主导地位。
奈雪茶创始人彭昕
创始人：彭欣
创立地点：深圳
店铺数量：49
如果说，这两年最火的是什么，那一定是新茶了。 如果要统计创始人与他所创立的品牌在新茶饮领域的契合度，那奈雪の茶及其品牌创始人彭欣一定排在前列。
奈雪の茶的目标顾客年龄在25-30岁之间，其中70%是女性。 彭欣深知这个年龄段女性的消费习惯。 除了创始人的身份，她还负责奈雪の茶的产品研发和营销。
小到茶杯的设计，她不惜斥资18万元开模打造“奈雪杯”，调整18次才调整到最适合女性手握的状态； 大到店内环境的营造，不同于星巴克的营业派对场景，奈雪のChazo这家奢侈零售店简约、明快、时尚的空间风格，每家店面都由国内外优秀的设计师设计。国外。
彭鑫认为，产品只是餐饮品牌应该做好的工作，消费者更喜欢有温度、有情调的品牌。 未来的休闲饮品将是唯美的、艺术的，奈雪希望传达这样的形象。
餐饮品牌化，品牌拟人化。 其实，这是更高层次的品牌力。 如今，奈雪の茶以“茶饮+欧式软包”的形式将零售与餐饮结合起来。 去年底以来，先后在北京、上海、杭州、南京、西安、武汉等地开设了大型直营店。 无与伦比的成功。
观茶：成为中国“抹茶食品”的代名词
关键词：站在女性消费者的角度，做最好的产品。
冠茶创始人肖冠
创始人：肖关
创立地点：北京
店铺数量：2
目前国内有很多专注于高品质抹茶的初创品牌，但都只属于“雷声大雨点小”。 而观茶创始人小观凭借对抹茶的极致追求和匠心精神，让“关于抹茶的一万种可能”受到了大众的关注。 观茶成立于2016年，短时间内完成了三轮融资，实现了数千万的销售额。 今年，该品牌还计划开设40至50家线下实体店。
但是，对于小关和他的团队来说，用心打磨产品才是最重要的。 无论是产品的口味，还是产品的整体美感，观茶都应该做出消费者更欣赏、更愿意沉浸和享受的产品。 为了寻找优质的原料，小关多次前往日本，走遍全国和茶园，寻找理想的抹茶。
不只是小关，关茶队的每一个人都热爱美食，热爱生活，能够接受突如其来的变化，守住自己的内心。 他们大多是毕业于清华、北大的年轻人。 他们在球队中发挥了自己的价值，找到了努力的方向。
Gaga Fresh：食物与空间的极致结合
关键句：生命的本质在于对“美”的追求。
Gaga韩语创始人冯敏
创始人：冯敏
店铺数量：23
Gaga鲜鱼诞生于2010年，以其独特的艺术调性、开放的空间和中外结合的轻食餐饮，吸引了一大批高消费力、追求生活品味和质感的“都市新阶层”在深圳。 ”。近期，该品牌也落户上海，成为上海潮人最喜欢的聚会聊天场所。
创始人冯敏曾在房地产和酒店行业工作，足迹遍及全球多个国家和城市。 看过、吃过很多各国的建筑和美食。 看到适合中国人口味的食物，她希望带回来。 所以在产品上，gaga的很多新鲜果茶饮品、创意简餐、精致甜品都是中外美食的结合。
由于创始人的房地产背景，嘎嘎鲜鱼与其他餐饮品牌的一大区别在于“建筑视角”，即用建筑美学来设计餐厅空间。 冯敏透露，每家店都是她亲自设计建造的，并非简单照搬。
总结：
这是一个创业的时代，但不是男人专属的创业时代。 很多女性也可以加入进来，通过创业实现梦想，提升自我价值。
上一代女企业家大多历经磨难，白手起家。 时代在变。 与她们不同的是，低龄、高学历、高颜值成为了这个时代女性创业者的三大特征。 不仅如此，他们还见证了传统行业的转型升级gaga鲜语，经历了互联网行业的崛起。 多元化的价值观和精英教育推动他们创业。
对于他们来说，餐饮业被称为“百业之王”，堪称完美的事业线。 而且相比之下，餐饮业更注重细节，更容易形成自己独特的品牌风格。 再者，由于餐饮涉及的环节较多，因此也考验着经营管理环节。
由此可见，餐饮行业更适合女性发挥自己的优势。 而餐饮领域成功女企业家的数量，往往要多于其他行业。
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