新华社上海1月21日电（记者周锐）排长队、人头攒动、蒸消费的景象又回来了。 餐饮业和零售业是体现居民消费活力的重要窗口。 在上海，这些产业正散发着旺盛的生命力。
据上海市商务委介绍，2023年春节期间上海年夜饭市场无论是堂食预订还是熟菜外卖都将火爆。 统计显示，上海年夜饭堂食预订80%以上已被预订，年夜饭预制菜品供应量同比增长近20%去年。
和记小菜区域总经理杨海表示，上海12家门店的年夜饭包房全部被预订一空，大堂预订率超过90%。 “我们推出的年夜饭套餐，主要是满足了居民消费升级的需求。 最受欢迎的是每桌2000元到3000元不等。 居民们愿意在年夜饭期间“吃点好东西”，尤其是“全家福”等讨论。 蔡家的菜很受欢迎。”
杨海说，今年春节期间，和黄小菜70%的员工都留在了上海。 “通过爱心和奖金双管齐下，鼓励员工春节期间多出勤、全勤。”
和记小菜推出的“全家福”菜品受到消费者欢迎。新华社记者周锐摄
春节前，“中华商业第一街”南京路再次排起长龙。 “老字号”新雅粤菜馆在店内张贴了2023年年货系列的明细，不少居民围着明细单排队仔细研究。
今年，新雅粤菜推出限量适合3人小家庭的半成品套餐外婆家北京，更好地满足小家庭在上海过年的需求。 “一经推出，就收到了很多预订。” 针对今年特别火爆的“围炉”新消费场景，新雅粤菜重点推出2023款烧烤礼盒，包括海鲜、肉类、蔬菜等十余款菜品，满足新消费年轻消费者喜欢用围炉烤肉煮茶的场景需求。
在位于南京路的“老字号”新雅粤菜馆，消费者们仔细研究着包括现做菜肴在内的年货。
“老字号”发力年夜饭市场，新品牌也不甘落后。 新消费品牌“李相果”负责人介绍，借助直播等新型营销方式，让年轻家庭快速“上手”的年菜系列礼盒成为“爆款”在市场上推出后。 “今年，我们将金堂佛跳墙、金堂花椒鸡等‘硬菜’和‘大菜’改造成单人一份的份量，满足小家庭春节消费升级的需求。”
值得注意的是，除了与“老字号”合作推出预制年夜菜外送外婆家北京，不少生活服务平台还开通了年夜熟菜的外卖预约。 . 消费者可以提前购买Harvest Day、Grandma's等品牌的热菜。 ，在餐厅做饭后，会在除夕送货上门。
餐饮业喜气洋洋，零售业也感受到了春节消费的活力。 从大排长龙的元宵到火力全开的“老字号”新店，过年消费的潜力正在被激活。
中国传统名著《山海经》的元素，非物质文化遗产彩灯工艺，加上大量的多媒体和AR技术，2023豫园灯会“山海奇遇记”正式亮灯后火爆火爆. 豫园股份董事长黄震介绍，元宵节开展以来，豫园日客流量已突破10万人次，恢复到疫情前的水平，久违的排队现象也出现在豫园。商业区。 “这反映了整个市场消费者信心的恢复，也是传统商圈与文化创新、科技创新、商业场景新体验探索相结合的结果。”
同样在春节前开业、共享春节消费市场红利的还有主打年轻潮流消费群体的新天地时尚二期。 USM全国首店等一系列高能门店云集于此，超过一半的面积提供给中国原创设计师品牌。 在这里，商业经营者正在告别传统的“包机”模式，成为支持品牌发展的共同创造者。 根据规划，约50个新兴原创品牌首次入店，推出50个联名产品，推出100个社区跨界内容联合策划，支持上海城市中心建设。国际消费中心城市。
