作为地道的北方人，面食基本上是家家户户的日常用品。 天气热，最近不太喜欢用烤箱。 电饼铛自然成为了我家使用率非常高的机器。 今天用的是苏泊尔的接触式烧烤机（油炸机），型号：FC32R61-150，最喜欢的是这台机器的上下板拆装超级方便，底盘加深，可以自动为各种美食功能设定，全程无需自己观看，更惊喜的是，可以同时上下两盘，同时煎炸。 哈哈，今天试着做了个炸包子。 大深盘好无压力~
材料：100g普通面粉，55g水，1g酵母，3g糖
煎包子的水：生粉20克，水200克
馅料：适量
将所有材料混合，揉成光滑的面团
室温发酵至面团两倍大
发酵好的面团排气，揉长，切成13份
在中间擀成薄皮
装上你最喜欢的浇头
包成圆馒头
室温醒发30分钟
煎剂用水：生粉加水搅拌均匀
提前预热煎饼机，表面刷上油
选择煎包子功能，时间18分钟苏泊尔煎烤机苏泊尔煎烤机，自动设定，放入发酵好的包子
时间显示14点的时候，看包子底部，是金黄色的
倒入煎包子的水，盖住盘底
时间到后，底部会呈现漂亮的金黄色，周围也会出现漂亮的冰花
松软可口，出锅开出美丽的白色冰花
儿子已经把冰花都吃完了，底色也很均匀
