在全球范围内，植物性蛋白质正在成为一种时尚。 无论是食品还是饮品，谷物、坚果、大豆等植物蛋白越来越成为时尚人士的首选。
从膳食摄入的角度来看，“牛奶中的蛋白质多为动物蛋白，燕麦奶中的植物蛋白不会引起乳糖不耐受。” 与豆奶、杏仁奶等其他牛奶替代品相比，其生产更具可持续性，结合当下健康饮食文化，为咖啡店老板提供长期菜单更有意义。
“奈师傅-燕麦奶”研学探索之旅
奈师傅是国内新兴的燕麦奶品牌。 在他们的产品推广过程中咖啡大师燕麦奶，他们的市场调研团队走访了上海、杭州、苏州的40多家咖啡店，并与我们分享了他们的调研成果。
2021年3月15日起，奈大师研究团队踏上征途，历时5天，足迹遍及上海、苏州、杭州。 在调查过程中，他们与咖啡师和咖啡店老板进行了交流。 从三城约40家咖啡店老板和咖啡师反馈的信息得知，上海咖啡店的燕麦饮品和燕麦咖啡占每日总杯数的15-20%，部分门店高达25 %; 而杭州、苏州仅占10%左右，部分门店暂时不提供燕麦奶。
奈师傅调研团队探店实拍
目前上海高达90%的主流咖啡馆都出售燕麦饮品，与当下消费者的需求息息相关。 由于燕麦片不会引起人体乳糖不耐症，因此乳糖不耐症、严格素食者或注重饮食健康的消费者倾向于将燕麦奶作为牛奶的最佳替代品。
正是出于这个原因，燕麦奶与咖啡搭配时特别受欢迎。 大豆和杏仁是乳制品替代品的传统来源，也是更常见的过敏原。 因此，燕麦奶是过敏或敏感人群的理想产品。
咖啡店老板对燕麦饮品的需求现状
根据奈师傅市场调研团队的说法：
目前，在大多数咖啡店老板不主动推荐燕麦咖啡销售的情况下，顾客要求购买的意图还是比较明显的。 由此可见，未来市场对燕麦奶的需求是必然的，它比特定的优质手冲咖啡群体拥有更广泛的受众。 与此同时，燕麦奶的需求量在短时间内增长惊人。 随着各家独立咖啡店和各大咖啡连锁品牌日新月异地更新饮品菜单，燕麦片将逐渐流行起来。
不过，除了上海市场，杭州和苏州的一些咖啡馆暂时还没有提供燕麦奶。 基于此咖啡大师燕麦奶，我们特地询问了部分独立咖啡店老板和咖啡师，针对问题点做了如下统计。 咖啡店老板不愿主动提供燕麦奶（原因……）
咖啡店老板的痛点：
1、成本问题：燕麦片成本高，销售频率低。 通常，卖掉 2 个杯子，扔掉 1 个盒子。
2、质量稳定问题：燕麦奶质量不稳定，每次口味都不一致，与自制咖啡豆的口味不符。
3、产品多：市场上大大小小的燕麦饮品不下十几种，难以选择。
4.销售旺季缺货，货源不稳定，导致很多店主积压。
5、市场教育成本高，燕麦热潮集中在北上广深等一线城市。 客户培养周期长，初期难以下沉市场，客户需求低。
想必以上问题的痛点代表了绝大多数店主的心声。 植物蛋白饮料趋势下，如何选择燕麦奶供应商？ 小编认同奈大师的观点：
1、拥有独立的研发团队和生产线，有能力根据客户反馈提供持续升级。
2、选择质量高、设备好、技术好、产品稳定的工厂。
3.新鲜生产，灵活的订购渠道，无需积压品牌。
4. 尝试不同烘焙程度/地区的咖啡豆。 不少店家反映，百搭的燕麦牛奶黑烤豆口感还是很不错的。
如何选择中大型连锁咖啡品牌？
当然，商业咖啡品牌希望有专业定制的配方和品牌专属的包装。 奈大师麦片支持中大型咖啡品牌的专业定制需求，专人对接，贴心服务，签订保密合同。
奈师傅更注重燕麦奶本身的口感
奈师傅麦片是金猫咖啡旗下品牌之一。 秉承国人自强不息的坚持，奈大师燕麦产品历时3年不断自我评估和测试升级。 他们选用澳洲进口燕麦，拥有自己的生产线，专业的研发团队和实验设备，保证了优良的口感和稳定的产品质量。 .
展会邀请
比赛展位1：2.1H A52
展位2：NH90
2021年3月29日-4月1日
奈师傅诚邀您前来品尝
“本地麦片真香”现场活动
活动 1。
展台内的每一个人都可以“免费”获得大师燕麦咖啡与金猫咖啡联名的独家冷萃咖啡，“喝不完逛逛”。
活动二、奈趣大师拿铁大赛
比赛时间及规模：
3月29日，球员人数为16人。
3月30日，比赛人数为16人。
3月31日，比赛人数为16人。
（提前报名可选择比赛日期，名额已满）
签到及抽奖时间：10:30
比赛时间：13:30-14:30
比赛规则
第一组剪刀石头布选手，获胜者提出拿铁图案进行比赛。
最终，单人组冠军将获得现场师傅888元的奖金。
每场比赛分为A、B两组，每组8名选手，每天选出2名小组冠军。
登记方式
活动三：拉花挑战免费赢取2盒燕麦奶
无需现场登记。 任何咖啡师都可以向奈大师发起拉花挑战。 完成奈师傅指定的拉花设计后，即可获得在线0元购买1盒燕麦片的资格。 下订单后，它会送到你家门口。
我们还与赖师傅进行了拉花表演评测，完美地完成了郁金香、树叶和玫瑰组合图形的拉花。 我们等你来挑战！
活动预告｜颐堤港x咖啡青年节“走胡同，喝京味咖啡”
