今天店长注意：
肯德基和必胜客母公司同意收购黄记煌
星巴克、奈雪、喜茶聚在一起做“酒生意”
宜家将投资100亿元在中国开小店
喜茶昆明首店落户66广场
行云环球交易所获1亿美元融资发展线下门店
ALDI计划在中国开设更多线下门店
全球连锁意大利披萨品牌Marciano即将入驻成都
7Eleven西北首店在西安大都汇开业
杉杉品牌2019年上半年营收5.34亿元
好利来蛋糕创始团队“内讧”“解散”
蔡澜港式点心300㎡店面配备近40名厨师
“虎扑”开设第一家线下门店
肯德基和必胜客母公司同意收购黄记煌
中国最大的连锁餐饮巨头百胜中国控股有限公司（纽约证券交易所代码：YUMC）在一份通知中宣布，已签署最终协议，收购中式休闲连锁餐厅黄记煌集团的控股权。 本次交易尚需满足相关交割条件并获得监管部门批准，预计将于2020年初交割。通知未明确具体控股比例及涉及金额。
“随着黄记煌的加入，百胜中国希望在中餐领域站稳脚跟，提升其在中国餐饮市场占有相当大份额的专业知识，”百胜中国今天表示。 .
此外树林中的糕点店，公司在报告中指出，凭借百胜中国的规模和体系能力，以及黄记煌的产品开发和品牌管理能力，本次收购有望产生协同效应。
黄记煌成立于2004年，总部位于北京，在国内外拥有640多家餐厅。 集团主要以特许经营模式经营，其品牌组合包括行业领先的炖锅品牌“黄记煌”及在中国新推出的中式快餐品牌“三分宝”。
百胜中国是中国最大的餐饮公司，截至2019年6月30日拥有超过8700家餐厅。除肯德基和必胜客外，该公司的餐饮品牌还包括中餐厅品牌小肥羊和东方鼎白，咖啡连锁店COFFii&JOY，以及Taco Bell，墨西哥风格的连锁餐厅。 此前，在 2012 年 2 月，YUM! Brands以近46亿港元现金收购在香港上市的特色火锅连锁餐饮品牌小肥羊，占股93.2%。 一年后，公司又出手现金收购小肥羊剩余股份。
星巴克、奈雪、喜茶都扎堆做“酒生意”
今年以来，星巴克、奈雪、喜茶聚在一起做“酒生意”。 茶饮和咖啡品牌动作不断，都呈现出相似的趋势：将产品品类扩展到酒类。
星巴克在北京嘉里中心重新装修并开设“Coffee Tribute”概念店后，增设了Bar Mixato酒水店，提供特色酒水； 奈雪の茶先后在深圳、北京的商场开设Blablabar转售酒水； 喜茶还推出了酒类，利用“茶+酒”的组合，打造创意饮品。 一时之间，“白酒生意”成了商场和餐饮业共同关注的焦点。
但深入梳理不难发现，这一系列的品类拓展主要做了三件事：拓展业务品类、延长营业时间、增加用户粘性。
一方面，这些品牌对产品进行了延伸和扩充，为消费者提供了更多的选择。 另一方面，以星巴克为例。 在北京推出首个“品酒空间”后，它延长了营业时间，将酒类作为夜间消费的主要产品。
当然，新品类、新尝试给品牌带来的新鲜感和话题度，也能让品牌获得新的流量和曝光，在品牌传播和推广的纬度上获得更多收益，从而收获新粉丝，提高用户粘性。 .
宜家将投资100亿元在中国开小店
进入中国20年后，宜家终于要开一家面积不到10000平方米的小店了（取货点除外）。 对于经常让人辗转反侧的宜家来说，10000平方米已经算小了。 .
8月22日，宜家中国总裁Anna Pawlak-Kuliga（安娜）在宜家中国“未来+”发展战略发布会上宣布，为创造更多更贴近消费者的接触点，中国首家小型购物中心将落户国华广场，上海市杨浦区，总面积8500多平方米。 预计2020年春节前开园。
与宜家3万多平方米的常规门店不同，宜家在全球多个国家尝试了数千甚至数百平方米的迷你店。 这样的店面不一定要开在城市的郊区，也给了人口较少的城市消费者去宜家店面的机会。 此外，未来4个月，宜家还将在广州、郑州、贵阳和长沙再开4家新店。
加速开店、尝试新店型是宜家战略发布的方向之一。 宜家已经意识到在顾客更容易到达的地点开店是多么重要。 虽然去年10月宜家正式上线了线上商城，但线下，宜家实体店每年的客流量接近1亿人次。 此外，宜家的家居产品在发货方面尺寸较大（相对于服装等品类）。 一个完全不同的概念。
宜家安娜在发布会上表示，2020财年（2019年9月1日-2020年8月31日）将是宜家进入中国市场20年来投资总额最大的一年，达到100亿元。 投资方向将用于门店及服务升级、产品研发、数字化探索等方面。
喜茶昆明首店落户66广场
8月23日，喜茶昆明首店在66广场正式开业。首次进驻春城，喜茶带来黑金风格门店，带来当季新品和经典茶饮。
喜茶带来新一季芋泥家族系列。 夏天吃冰是个不错的主意，所以喜茶推出了一款芋头泥波波冰沙——膨化芋泥波波冰。 手工捣碎的鲜芋泥，搭配芋头丁，独家调配的香浓奶底+芋泥，制成喜茶芋泥冰沙，配上香甜柔软的芋圆，是一款夏日美味的芋泥饮品。 同时，喜茶还带来了夏日新品——多汁芒果蜜。 酸甜的柚子丁和超甜的百香芒果，配上酥脆的bobo，带来超浓郁的口感。 喜茶品牌的杨花蜜，满足了消费者对夏日的想象。
喜茶昆明首店以“光”为概念，还原空间中阳光穿过树木和云朵的瞬间。 同时结合黑色和金色元素，营造出酷炫现代的空间。 黑金款式是喜茶超越标准极简风格的另一种励志演绎。 黑金店打破了以往店铺灰白色的简约风格，展现出与白色相对的另一面，丰富了空间层次，增加了感官体验。 从永恒的黑色中汲取灵感，辅以金色搭配，选用低调且可持续的材质和纹理，呈现出具有强烈艺术感和现代风格的禅意空间。
行云环球交易所获1亿美元融资发展线下门店
跨境商品综合服务平台“行云环球汇”已于今年5月完成1亿美元B+轮融资。 本轮融资由东方富海管理的国家中小企业发展基金领投。 元和晨坤、信达寒石、蓝图创投跟投，老股东经纬中国、中鼎资本、鸿泰资本控股也跟投。 本轮融资将主要用于线下门店布局和全球仓升级。
行云全球汇成立于2015年5月，是一家跨境进口批发平台。 平台整合海外品牌和上游供应商，为跨境进口零售商提供后端采购、仓储物流、清关、供应链金融等服务。 等一站式云供应链服务，消费者下单后，平台代为发货。
行云服务的零售商包括网易考拉、天猫国际、拼多多、京东等B2C电商，云集、贝店等社交电商，以及大量个人代购和微商。 平台对零售商的规模和进货量不设门槛，只要有市场主体注册即可。 所有零售商均以相同价格进货，对于进货量较大的零售商，平台将优先提供部分热门商品。 自成立以来，星云已服务超过60,000家中小进口零售商。
传统零售商从贸易商处采购和储存商品，库存和资金周转压力较大。 行云通过整合后端供应链提供代发货服务。 对于小B来说，降低了国际贸易的门槛，可以卖以前卖不出去的进口商品； 对于大B来说，它简化了交易流程。 可有效降低库存压力。
过去，星云服务的零售商主要在线上。 今年5月起，团队开始重点拓展线下门店，包括母婴店、夫妻店、美妆店、宠物店等。平台还为门店提供dropshipping服务，同时也为店主提供线上小程序商店工具。 目前，星云已拓展线下门店5000余家，预计今年年底增至2万家。
ALDI计划在中国开设更多线下门店
德国最大的折扣零售商ALDI在中国上海开设了两家线下门店。 它的到来，让中国消费者对这家连沃尔玛都不敢小觑的超市有了更直观的认识。 ALDI在上海的两家实体店分别位于闵行区和静安区。 与国外“穷人超市”的定位一致，ALDI在中国的定位依然走在平价路线上。
“通过两家试点门店，我们将继续收集消费者的反馈，并根据这些反馈和市场数据调整我们的运营模式。此外，我们还将继续丰富我们的产品品类，继续为中国消费者提供物超所值的进口产品。”货和本地自营产品。同时，我们计划在中国开设更多的线下门店。”
ALDI于1913年由Albrecht家族在德国埃森创立，经过100多年的发展，在全球10多个国家拥有10000多家门店。 是德国乃至世界领先的连锁超市企业。
全球连锁意大利披萨品牌Marciano即将入驻成都
全球知名连锁披萨品牌——Pizza Marciano即将在成都开设首家门店，入驻成都IFS。 该店目前正在筹备中，将为成都消费者提供更地道、时尚、独特的意式披萨新选择。
Pizza Marciano是由英国人Peter Boizot于1965年在伦敦创立的PizzaExpress，现已发展成为一家专营正宗意大利比萨的连锁餐厅。 在意大利旅行期间，彼得喜欢在一家意大利餐厅观看 Pizzaiolo（比萨厨师）将面团高高抛向空中。 这些披萨店店员都穿着条纹衬衫，这就是为什么我们的厨房是开放式的，并且位于餐厅的中心位置。
经过多年的发展，Pizza Marciano正式进军国际市场，中国也成为其品牌发展的重要阵地。 2001年，Pizza Marzano以特许经营方式首次进入香港。 2006年，中国大陆第一家餐厅在新天地开业树林中的糕点店，并取名为Marzano。 经过不断的扩张和发展，2014年Pizza Marzano在北京三里屯开业，太古里正式在全球开设第500家餐厅。 同年，广东首家专卖店在深圳开业。
这次Pizza Marciano落户在成都IFS。 它的店面位于项目7楼的屋顶。 独栋景观商业楼、高空观景台、网红爬楼梯、熊猫打卡地，与餐厅相得益彰，结合精准客流导向。 该定位使项目7层形成完整的客流集中闭环。 同时，放眼成都IFS 7层天台，集面包店、日料、文创店等于一体，大大加强了消费者的集中度，对于促进人流流动具有现实意义。
7Eleven西北首店在西安大都汇开业
8月22日，西北地区首家7-11在西安大都汇开业。 作为西安首家日资便利店品牌，7-11吸引了大批消费者，开业当天店外排队就达数百米。 约500米外，西安本土便利店品牌也在大都汇商圈两家门店开展每天“99-50元满”的促销活动，精准“打击”7-11，满座一段时间的火药。
此次进军西北，是7-11进一步加快扩张步伐，将新区域发展作为战略重点的体现。 7-11（中国）投资有限公司董事长兼总经理内田伸二表示，7-11将在参考以往经验的基础上，力争将新区域的盈利周期从7年缩短至更短。三年以上。
获得陕西省7-11独家特许经营授权的陕西赛文泰克便利连锁有限公司具有国资背景。 是陕西泰克商贸有限公司的全资子公司，由陕西省工业发展集团和陕西高川实业集团共同出资设立，认缴资本4.6亿元，可谓重金投资。
7-11与7-11合作继续采用特许经营模式，即7-11授权7-11允许后者以“7-11”的名义经营便利店，并为商品、供应链、和管理。 授权模型意味着7-11拥有更大的权限。 比如与7-11区域合作的唐山7-11，在选址上受总部控制，需要与品牌进行利润分配； 而陕西7-11可以自主选址，向总部缴纳品牌管理费后，即可坐拥全部利润。
前期，陕西7-11将重点改造Tick便利店，在占领成熟商圈的基础上，降低物业投资成本。 目前已注册门店15家； 速度将进一步加快。
杉杉品牌2019年上半年营收5.34亿元
8月22日晚间，杉杉品牌运营股份有限公司（以下简称“杉杉品牌”，股票代码：01749）公布了2019年上半年业绩，期内实现营收5.34亿元，同比增长6.8%，主要是杉杉品牌收入增加所致； 归属于上市公司股东的净利润同比下降5.5%至864万元。
受市场低迷、FIRS经销商订单下降、终端销售疲软等影响，杉杉品牌期内对终端渠道进行了相应调整，放慢了开店步伐。 同时，关闭亏损、低效的门店。 期内，杉杉品牌零售网络由截至2018年12月31日的1,226家增加至期内的1,241家，净增15家。其中，FIRS拥有699家门店，SHANSHAN拥有527家门店，LUBIAM拥有15家门店。 三个品牌的零售店总数增长了约1.2%。
从商业模式可以看出，杉杉品牌特许经营规模进一步扩大，营收贡献由去年同期的46.9%提升至期内的52.2%，达到2.79亿元，为对其后期的改造调整不是很重要。 有利。 毕竟，特许经营在经营决策、产品管理、人员管理、财务管理等方面都具有自主经营的特点。 在日常经营过程中难免出现政策执行不到位，管理能力难以达到要求，甚至代理其他品牌的情况。 健康）状况。
好利来蛋糕创始团队“内讧”“解散”
霍利兰更名事件的谜团正在逐渐揭开。 8月22日，好利来董事长兼总裁罗红通过官方微信发布公告，对近期好利来门店的一些调整进行了说明。 公告显示，好利来更名是因为解除了联合创始人内部加盟机制，由负责不同区域的联合创始人建立了自己的门户和品牌。
根据公告，2018年，好利来解除了实施了19年的“联合创始人内部加盟制度”。 好利来品牌的联合创始人可以独立创建新品牌。 这些新品牌独立于好利来品牌，由联合创始人完全独立创建。 ，一个自主投资、自主运营的新品牌。 这就是好利来商店更改名称的原因。
今年6月13日，原中原大区好利来发布公告，原“好利来”除一线城市外，其余市场更名为“好利来”、“甜星”、“鑫'an'”、“蒲公英”和“麦子坊”。
据悉，好利来的“联合创始人内部加盟制”于1999年开始实施，将好利来划分为多个区域，每位联合创始人独立经营一个区域。 品牌名称所有权归罗红所有，联合创始人享有十年使用权，十年后根据经营情况续期。 每个区域独立投资开店，独立经营。
据媒体报道，今年以来，部分城市出现了一大批在视觉形象和产品设计上与好利来高度相似的品牌蛋糕店，引发好利来“被打脸”的传闻。 与此同时，好利来在部分城市的门店不断出现关店、更名等变化，也引发了好利来“解散”的传闻。
蔡澜港式点心300㎡店面配备近40名厨师
每家门店面积约200-300平方米，但中央厨房占餐厅面积近50%； 拒绝工业化、快餐化餐饮，43款点心由近40位师傅手工制作……这是对美食近乎偏执的热爱 他坚称，人均80元的门店月营业额高达1.88亿元，翻台率高达每天15转，平均每月12转（以深圳万象天地诚品生活店为例）。
而这家店就是蔡澜、王丽佳、李品喜三人联手打造的“蔡澜港式点心专卖店”。 粉色的）。
国内购物中心主打正宗港式点心的店铺较少，市场上的茶馆风格也比较老土，未能赢得新一代年轻消费者的青睐。 在广东和香港的很多餐厅，点心有一部分是从内地采购的速冻食品。
蔡澜港式点心店想创新传承传统正宗的港式点心，做成年轻人喜欢的样子，让港式点心品类活跃在年轻人当中。 这与蔡先生的想法不谋而合。 于是，就有了“蔡澜港式点心专卖店”的出现。
截至2019年8月22日，“蔡澜港式点心专卖店”在广州和深圳拥有4家直营店，分别进驻深圳海岸城、万象天地、华强北九方购物中心、广州正佳广场； 今年9月，品牌除了在深圳一大道卓悦中心和皇亭广场开设新店外，还将首次进驻北京，在北京凯德广场（西直门）开店。
两三年来，甘棠名山慢慢形成了自己的餐饮矩阵：主打烤鱼、突破单一品类市场的“淘鱼”和试水女人味的“撒椒”江湖菜，由美食家蔡澜“蔡澜越南粉”和“蔡澜港式点心专卖店”加持。 李品喜和丈夫王丽佳所规划的企业发展路线，也逐渐为大家所清楚。
“虎扑”开设第一家线下门店
8月23日，被体育迷们熟知的虎扑将在上海京耀前滩举办15周年庆典。
据悉，虎扑体育成立于2004年，是一家具有中国资源优势和营销实力的专业体育营销公司。 除了路人王比赛，这是虎扑第一次正式将打着虎扑标签的“社群文化”下线。 IP活动、JRs社区活动、路人王选手见面会等 虎扑JRs（虎扑体育网网友称呼翻译成家人，因为复数加s是JRs的意思）各种线下活动可以想象中会在这个庆典上举行，给虎扑球迷带来极大的乐趣。 一场真实、清新、炫酷的运动体验盛宴。
虎扑为何突然开线下店？ 又为何要与景耀前滩联手？ 其实，早在一年前，虎扑就看中了充满运动气息的前滩，以及景耀前滩我的体育馆的健康运动理念，于是决定大胆与实体商家结盟，并签下了一份长期合作协议。 -与京药前滩达成战略合作协议的长期合作协议。 加上今年在上海举办的几场篮球赛，成功助推了虎扑线下门店的孵化。
虎扑15周年活动将开启首家JRS快闪店、虎扑15周年文化展、路人观赛。 可以说是回馈JR们的大型福利节目了。 届时，虎扑的“文化衫”、联名以及限量潮品将在JRS快闪店展出，如“家里有矿”、“年薪30万”、与葫芦娃合作、与悲伤蛙等合作。 为了让JRs有更好的体验，JRs快闪店还模拟了NBA更衣室，讲述了JRs这些年的秘密。 (91店)
