1962年，富华饭店的前身，由西郊公园农业展览馆改建的华侨大厦，成为不少港澳人士回乡的第一站。 1984年拆除华侨楼烟台四星级酒店，原址兴建富华酒店，保留华侨楼二期。 1986年，富华大酒店建成投入使用后，成为当时中山住宿条件最好的酒店之一，富华大酒店也成为中山标志性建筑之一。 经过几十年的经营，为中山旅游业的发展做出了巨大贡献，也承载着中山人美好的回忆。
富华大酒店建成后，客房设备与国内五星级酒店相近。 1986年入住富华饭店双人房一晚需要180元外汇证，换算成港币400多元。 1986年，富华饭店员工的平均工资在250-300元左右，也就是说，一个普通市民一个月的工资，根本无法在富华饭店的房间住一晚。
当时每天入住的客人都是港澳台及境外旅游团，只为境外散客和商务客人预留了少量房间。 此外，富华大酒店的旋转餐厅与国际大酒店的旋转餐厅一起成为“世界上距离最近的旋转餐厅”。
1990年，中山富华大酒店与中山国际大酒店一起成为中山首批四星级酒店，富华大酒店也被评为“全国十佳饭店”。 当时的五星评级要求是330分以上，富华和国际的评级都符合要求。 当时要被评为五星级酒店，房价必须定在每晚80美元以上。 这么高的价格，如何吸引游客？ 为此，国内中山两家龙头酒店主动申请定为四星级酒店。 中山成为中国第一个拥有两家四星级酒店的城市。
除了酒店的硬件设施外，富华酒店的中餐厅富华宫更是各位美食家心目中的中山美食朝圣之地，尤其以一只石岐乳鸽而闻名。 2001年，钓鱼台国宾馆有关人员赴广东考察粤菜。 他们专程到中山富华酒店品尝石岐乳鸽，并邀请中山名厨在钓鱼台国宾馆举办国宴。 此后，石岐鸽频频出现在国宴和其他重要宴会上。
进入21世纪，随着众多国际五星级酒店入驻中山，酒店业竞争日趋激烈，但富华酒店在中山市民心中依然有着不可替代的地位。
升级改造七年未果，终于被拍卖
2016年12月9日，“富华酒店将歇业”的消息几乎在中山朋友圈炸开了锅。 除了引发怀旧热潮，不少市民甚至对其关闭的原因进行了猜测。 酒店澄清，互联网上发布的信息不准确。 富华大酒店目前暂时停止提供客房和餐饮服务，洗衣和娱乐服务仍正常营业。 关门只为升级改造，引入社会资本重塑竞争力。
酒店方面表示，经过30年的洗礼，由于设施陈旧等多方面原因，富华酒店的发展遇到了瓶颈。 为今后更好地服务中山市民、港澳同胞和世界侨胞，酒店决定对部分业态进行整合、合并、改造、升级。 整合措施包括中山温泉吸收合并富华洗护品牌继续经营发展，暂停酒店客房、餐饮等服务功能，通过市场化手段引入社会资金，实现全面升级。 未来，它将以全新的形象呈现在公众面前。
2013年，白天鹅宾馆与富华宾馆合作的消息传出。 当时，白天鹅酒店集团拟投资改造开发“富华酒店项目”，引进“白天鹅”品牌。 将打造成为中山市乃至珠三角地区最高端的复合型城市综合体项目，包括高端五星级酒店、大型购物娱乐餐饮商场等功能。 等了几年，“白天鹅”终于没能在綦江岸边安家落户。
2019年，富华大酒店法人变更为中山中汇集团负责人。 2021年，广东旅控集团领导赴中山与中山国资委、中山中汇投资集团进行洽谈。
七年过去了烟台四星级酒店，中山市民并没有等来富华酒店的重生，却等来了“拍卖中山富华酒店3栋建筑物及机械设备”的公告，令人唏嘘不已。
