人民网北京5月6日电(记者 孙红丽)淄博烧烤持续火爆，全国各地餐厅烟火爆棚……今年“五一”黄金周假期，居民出游意愿强烈，餐饮消费市场明显升温。 据商务部大数据监测，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。
“好久没尝到地道的北京风味了，带家人去尝尝北京的老字号吧。” 曾在北京读大学，带着家人来北京旅游的王先生说。 “五一”期间，记者走访注意到，北京热门景点和中轴线附近的老字号吸引了大量游客前来打卡，不少特产门前大排长龙三里屯等热门商业区的餐厅。
国民消费需求全面释放北京餐饮，餐饮企业元气满满
这个“五一”假期，全国热门商圈和热门景区一样火爆，带动餐饮消费快速增长。 国家税务总局增值税发票数据显示，“五一”假期期间，在旅游市场回暖带动下，住宿餐饮业销售收入实现较快增长。 餐饮服务销售收入同比增长32.8%。
“抱歉，我们中午的堂食已经订满了。” 5月3日上午11时30分，记者来到北京中关村某购物中心四楼一家餐厅，门口的接待员告诉记者。 此时刚好是午餐时间，商场内几家特色餐厅门口已经有不少顾客在排队等候。
北京市商务局数据显示，假期期间，北京前门大栅栏商圈、地安门外商圈、王府井商圈、大兴机场商圈客流量分别增长5.5倍、5倍、2.6倍、分别同比增长2.2倍。 奥地利商圈、三里屯商圈、CBD商圈等11个重点商圈客流量同比增长超过一倍。 假期期间，东来顺、全聚德、大东、鸿宾楼、烧烤季分别同比增长18倍、13倍、4.1倍、4倍和3.9倍。
纵观全国热门商圈和景区餐饮消费情况，中国烹饪协会“5月1日黄金周重点餐饮企业经营情况调查”数据显示，55%的受访企业拥有最受欢迎的单店商圈客流量最大，19家100%受访企业客流量最大的单店是景区及景区周边门店。
“五一”黄金周期间，受访餐饮企业营业收入同比增长149%，客流量同比增长211%； 客流量较2019年“五一”增长25%。
中国烹饪协会认为，“五一”是春节后的第一个小长假，充分释放了国人的消费需求。 餐饮消费超过2019年同期水平，餐饮市场烟花四起，各家餐饮企业元气满满。 初夏。
“美食盛宴”种类繁多，拉动消费明显
“五一”假期期间，各地“美食盛宴”消费促进活动如火如荼，拉动效果显着。
浙江省推出“浙里来消费”主题活动，涵盖假日出游、餐饮消费、地方特产等多个领域； 山东“淄博烧烤节”持续火爆，“五一”期间重点监测餐饮企业营业额同比增长281.68%。 较2019年增长27.32%。此外，“上海环球美食节”、“江苏味道”、“御间美食”、“美味浙江·烟花杭州”、“放心消费辽宁”等餐饮消费促进活动”等活动在各地举行。
据商务部大数据监测，“五一”黄金周期间，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。 其中，北京市商务局监测的百货、超市、专卖店、餐饮和电子商务企业实现销售额46.6亿元，同比增长21%； 客运量同比分别增长21.2%和32%； 上海市商务委公布的数据显示，餐饮业消费金额62.6亿元，比2021年节庆同期增长70.0%，比2021年节庆同期增长约62.8%。 2019节...
为助力餐饮行业复苏北京餐饮，北京、江苏、深圳、武汉、东莞等地纷纷发放餐饮专用消费券，对盘活餐饮市场起到了显着作用。 美团点评数据显示，杭州、宁波、绍兴、深圳、珠海、东莞等城市发放消费券后，餐饮消费同比增速达到两位数。
江苏重点餐饮企业实现营业额1.2亿元，同比增长95.6%。 淮安举办万人龙虾宴。 共有40家龙虾餐厅和特色小吃参与此次活动。 三天时间，现场累计人数超过两万人。 售出门票约6000张，售出龙虾15000斤。
湖南各地餐厅烟火气盛，“一桌难求”的热闹景象再现。 据监测，今年“五一”五天长假，全省400家零售和餐饮企业实现日均销售额47160.1万元，比2022年同期增长18.6%。按“五一”计算“1”四天长假，日均销售额48022万元，比2019年同期增长23.6%。
浙江各地积极承接“美味浙江”外溢效应，结合地方特色，推出一大批餐饮大餐。 五一假期期间，470余家重点零售和餐饮企业监测累计销售额同比增长19.51%，比2019年同期增长16.30%。
