《投资人网》吴伟
自2018年成立以来，于今年4月完成C++轮融资。 成立短短几年就完成了5轮融资的品牌“自嗨锅”，在美食圈、资本圈乃至影视圈都备受瞩目。 继推出自热火锅、自热饭后，自嗨锅又推出方便面产品“屏”。 取得了不错的销量。
值得注意的是，无论是在电梯广告中，还是在“屏”产品的包装上，紫海果的新品牌“屏”都在强调“紫海果出品”的理念。 百度百科对产品生产的解释是：A某公司生产，B某公司制造/生产，这里A的生产是指该产品的相关权利属于该公司，该产品由该公司开发设计食品金，该产品根据公司的意愿生产，但不一定是自己生产的产品。 A项通常跟在B项之后，A和B的公司可能不是同一家公司，也可能是同一家公司。
在天猫上，紫海锅旗下自热火锅的生产厂家是江苏金羚羊食品有限公司（以下简称“江苏金羚羊”），“屏风”的生产厂家是河南阳阳阳食品有限公司., Ltd.（以下简称“河南羊羊”）。 天眼查信息显示，江苏金羚是杭州金羚企业管理咨询有限公司的全资子公司，持股22%。
在天猫上，自嗨锅旗舰店不销售“星香”面食，“星香”旗舰店也不销售紫海锅的自热火锅。 在自建工厂、线上线下布局自热火锅之后，此次高调宣传“紫海锅出品”，或将标志着紫海锅战略布局的转变。 计划通过“紫海果出品”的模式，涉足更多的美食领域。 然而，在产能、渠道、流量都唾手可得的现状下，无论是紫海果还是紫海果的产品，似乎都不足以构筑起足够高的产业护城河。
首都老兵再创辉煌
说到自海果，就不得不提实际控制人蔡洪良。 在天眼查中，蔡洪良被列为紫海果实际控制人、百草味创始人。 2007年，在互联网零食品牌兴起初期，蔡洪亮创立了互联网零食品牌百草味。 与竞争对手品牌三只松鼠（300783.SZ）的独立IPO不同，百草味通过并购实现了资本化。 2016年，好想你（002582.SZ）通过并购将百草草纳入公司财务报表。 2020年，百草味完成业绩承诺后不久，我想你以49.18亿元的交易价格将百草味出售给百事可乐。
蔡洪亮在2021年“新消费品牌之路”演讲中说：“我在创业领域已经22年了，之前做过‘百草味’，去年把‘我想你’卖给百事可乐大概50亿左右，百草味放下开始做自愈锅，本质上我觉得零食可以吃也可以不吃，以后可能会被限制，所以提前脱离了那个轨道。
在创立自嗨锅、推出自热火锅、方便面、自热饭的过程中，自嗨锅也在各大媒体、影视剧甚至公益活动中进行了大量曝光，并迅速布局线上线下渠道. 与百草味的品牌运营模式不同，子喜果采用自产模式，自建工厂，控制公司产品质量，保证产品的毛利率。
在媒体、影视剧、直播等流量的加持下，自喜果旗下的自热食品在一段时间内取得了不错的成绩； Hi Pot销量快速增长。 据一些媒体报道，2020年紫海果的营收接近10亿元。 此前，蔡洪亮创立的百草味2015年营收仅9亿多元。
不过，虽然蔡洪亮表示零食可以吃也可以不吃，未来赛道也会受限，但紫海果所在的方便食品赛道并不顺畅。 自嗨锅推出自热火锅、方便面、自热米饭后，出现了众多追随者。 海底捞、康师傅、统一、双汇、莫小鲜，甚至蔡洪亮之前卖过的百草味等零食企业也相继推出。 相似或相似的产品。
在激烈的竞争下，自热食品领域打响了价格战。 在淘宝上搜索自热火锅，按价格从小到大排序，可以找到大量10元以下的商品。 如果紫海锅的自热火锅产品是单盒销售，价格一般在10元以上； 在拼多多上，也有大量1.95-3.5元包邮的“人气品牌”。 自热食品的竞争日趋激烈，这或许是紫海果此时高调推出“图片”和“自海果出品”机型的重要原因。
高风险也使成本居高不下
以“大块肉快熟面”为名，“屏”面市后短时间内获得了市场认可。 仅销售几个月，在“屏幕”天猫旗舰店，多款产品已售出超过20万人次，获得超过4万条评论； 当然。
不过，方便面并不是一个新概念，在方便面的赛道上，“图”也不是孤例。 此前还有“拉面说”，其品牌运营商上海睿数电子商务有限公司也于2017年至2021年1月完成了包括天使轮在内的6轮融资。或许是因为定价和曝光度的差异，天猫上“拉面说”的畅销产品也只有10万多的销量和2万多条评论。
除了Ramen Talk，在天猫上搜索泡面，也有很多品牌可以选择，比如韩国农心、猪面雄、唐达人、和福洛面、美食小姐、楚天下等。 涵盖的产品有意粉、拉面、番茄鸡蛋面等； 价格也从几元到几十元不等。 可见，现在子海果选择的赛道上，已经有不少竞争对手了。
事实上，继百草味、三只松鼠等互联网零食品牌率先通过电商渠道实现销量超越传统品牌后，快消品品牌，尤其是缺乏分销渠道的快消品品牌，利用电商的例子不胜枚举。快速崛起的交通模式，如小熊电器（002959.SZ）、时代易（688693.SH）等。 为迎合“Z世代”的消费习惯，新兴食品品牌纷纷开发出传统品牌尚未涉足的产品，如自热食品、速食食品、轻烹食品等。
不过，虽然紫海锅通过自建工厂或股份公司的生产模式成功推出了紫海锅系列和图片系列产品，但这些产品本质上都是供应链整合的产物，如调味包、加热包、主食产品。 其中大部分由供应商提供。 因此，这些产品可以由Hi-Hot生产，其他公司也可以生产。 在国家知识产权局网站上搜索“紫海壶”，仅显示2项相关专利申请，且这2项专利涉及的产品均为包装盒； 在寻找Golden Antelope时，没有相关专利。
产品可以模仿，流量和电商平台其实人人都可以做。 在这样的情况下，紫海果唯有不断推出尚未上市的新品，保持高曝光度和高流量，才能保持相对于其他品牌的优势。 但这无疑会让紫海果的销售成本居高不下。 据了解，子海果曾在《人民的名义》《明日之子4》等多部剧综艺节目中被曝光。 近期，为了推广“图片”产品，在电梯广告上投入了大量资金。
尽管自2019年以来食品金，嗨锅已获得五轮总额数亿元的融资，但产品线缺乏清晰的护城河仍是公司亟待解决的问题。 （四维财经出品）
