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星期日。
沙县小吃、兰州拉面、北京田老师红烧肉、重庆炖鸡、济南红烧鸡饭，五种不同的小吃近年来得以形成火遍大江南北的局面，称霸国内街头小吃市场. 什么是秘密
田老师的红烧肉
成功秘诀一：以低价取胜
吃过田老师红烧肉（以下简称“田老师”）的人可能会有这样的印象：“生意火爆”、“人很多”、“大排长龙”。 最让田老师惊喜的是价格超便宜：红烧牛肉饭13元，咖喱鸡饭12元，红烧肉红烧肉饭12元，鱼香手撕饭猪肉10元...
街头小吃店的主要人群基本都是中低收入人群，而这群人最大的特点就是价格敏感度高。 因此，“田先生的红烧肉”准确把握了顾客的需求。
成功秘诀二：超强的翻盘能力
田老师价格低，不代表田老师的店铺收入低。 田先生赚钱的秘诀在于超强的翻盘能力。
田老师不提供套餐。 由于顾客点的东西很少，点菜、等待、吃饭的时间都很短。 很多客户只需要5分钟就可以解决战斗。
另外，田老师店里的座位都是没有靠背的凳子，所以对于顾客来说，只能满足吃饭的需要，吃完就走了，不会留下来。 有权威机构统计过田老师红烧肉，田老师店里的顾客平均占用时间只有12分钟。
成功秘诀三：细节取胜
首先，田先生对各种小菜都做了准确的统计。 凡是点单率低的小菜，无论味道多么精致，都会被下架。 这样可以简化品种田老师红烧肉，避免顾客在点单上浪费时间。 同时也节约了成本，间接增加了门店的收入。
旺客令。
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