老北京师傅，古果木炉
这家餐厅声称拥有上海最好的北京烤鸭！ ！
还有慈禧太后最爱的宫廷菜，北京最传统的小吃
有几百年的历史也没什么~
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像我这样的种马男孩，
分分钟摇到老板喊爸爸！
5 出 1！ 打开！ 不！ 打开！
②
如果你是个不喜欢冒险的乖宝宝
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可能是上海最好吃的烤鸭！
传统果木烘焙，手工荷叶饼
果木烤鸭古法，烤火候恰到好处，鸭皮酥脆恰到好处，鸭肉瘦而不柴，好吃！
烤炉和木料选用地道的老北京烤鸭，从帝都空运而来。 选用最高贵的枣树，老北京工匠打造的烤炉。
现场可以看到烤鸭在烤炉里烤制的过程。 每只鸭重四斤半，必须严格烤50分钟。
烤鸭出炉时，色泽红润，体型丰满，皮脆肉香。 哪怕是刚出炉的热腾腾的烤鸭，师傅也能直接端上来！ 他对烤鸭的结构非常熟悉，而且刀法超精湛，分分钟把烤鸭切的很完美！
烤鸭闪耀着深琥珀色的光泽。 用刀切开，油光发亮，热气腾腾。 隔着画面都能听到滋滋的声音。
【第一餐：鸭皮】鸭皮满油，入口软而不腻。 糖是软白糖，口感更好。
入口即化，一朵花在口中绽放~搭配白糖吃起来有猪油渣的味道，香脆有嚼劲。
【第二餐：片皮鸭】脂肪已经被高温逼出，鸭肉被烤的恰到好处，肥而不腻，包裹着多种质地蛋糕！
同时，他家也讲究手工荷叶糕。 纸薄，但同时又坚固又柔软。
蘸料有甜面酱，配料有黄瓜丝、哈密瓜条、大葱等，下刀工整。 期待越来越多！
一口不仅有鸭肉的肉香，还有黄瓜的爽口、大葱的辣味和蜜瓜的甜味，超级丰富的口感，一口更上瘾！
【第三餐：白菜粉丝鸭架汤】汤吸收了鸭子的精华，浓而不油北京烤鸭哪里好吃，白菜豆腐炖得很烂。
[不。 4：椒盐鸭架】也可以把鸭架打包回家，或者做成椒盐鸭架，搭配《三生三世十里桃花》，周末就可以吃啦~
道道是文化瑰宝
几百年的历史不算什么~
房山脆皮鲈鱼
这道菜很有来头！ 民间模仿御膳的做法，被称为“假膳”，慈禧和她的长辈们就擅长这个~【李太监在线】
不是刮去鳞片，而是将整条鲈鱼油炸。 上桌后，鱼鳞直立，张牙舞爪，哎，这气势！ 外表金黄酥脆，一扯开还有咯咯咯咯的声音！
汤头走的是新鲜路线，把鲈鱼的鲜美衬托出来。 轻轻一口，鱼肉入口如蒜瓣，鱼肉紧致，鲈鱼没有小鱼刺，吃起来没有任何阻碍！
茅台鸭心
报告报告！ 这太奢侈了！ 点燃万千茅台，国酒，如一座小小的烽火台！
把点燃的茅台倒在鸭心上，“哇”的一声马上就烧起来了，烧心又撩人！
鸭心裹粉油炸，加入大葱和香菜，夹杂着茅台酒浓郁醇厚的谷香，肉质紧实，层次丰富，让人欲罢不能！
老北京干炸丸子
北京传统菜肴被认为是京味菜肴的代表作之一。 大家可别小看这道干炸肉饼。 看似简单，其实里面有很多细节！
肉要精挑细选，肥瘦比例合适，用葱姜水调馅，肉里不能放葱姜。 北京菜的特点是鲜、咸、酸，蘸料也很独特，咸味浓。
金黄色，外脆内软，鲜香可口！ 体验最地道的老北京胡同味道！
京酱肉丝
家喻户晓的京酱肉丝~采用明代老字号六必居江源店的底酱，100%还原老北京味道。
平时看到的京酱肉丝包子都是骗人的！ 他们都是小辈！ 原来真爱是手工豆腐！
满满的肉丝，加上黄瓜和葱花，啊啊啊北京烤鸭哪里好吃，一口过瘾！
热门双花
啊~~双花~~你比单花多一朵~~
火候刚刚好，却把肾花和鱼花这两种不同的食材保持在最新鲜的状态。 腰子花脆嫩咸香，鱼花有嚼劲！
爆炸的肚子
清代乾隆年间已有记载，是北京历史最悠久、最兴盛的小吃！
爆肚是将新鲜的牛肚切成条状，放入沸水中爆开。 老板保证食材的品质！ 牛每天都是新鲜宰杀的，保证牛肚够新鲜够脆！
脏鱼片
枣指的是用香米曲、绍兴老酒、桂花炖等酿制而成的香糯米酒，鱼肉滑嫩，鲜甜，糟食的香味四溢！
又一个考验筷子功力的项目！ 一不小心就会被夹到！ 我的建议是用勺子！ 为了多吃一块，不惜一切代价！ ！
豌豆黄
吃完咸的，再来点甜的！ 特邀老北京点心师傅制作，超正宗~
柔软细腻，入口即化，甜度适中，多吃不腻！
把长城移到这里？ ！
我爱北京天爱门！
都是北京人小时候的味道。 心源斋的酸梅汤味道独特，北冰洋橙汽水酸甜可口，还有抗雾霾润肺神器小雕梨汤！
长城纯手绘，北京的天空好蓝！
柱子上种满了艳丽的国花牡丹~服务员们也都穿上了民国时期的服装。 招呼他们的时候，他们会说：“客官，高抬贵腿，请进~”
有汉白玉怀表和石狮。 我爱北京的天安门广场！
朵以轩
地址：西藏北路166号大悦城南楼9楼04室
人均：114元
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