近日，速冻快餐品牌“蒸包”完成近千万元Pre-A轮融资。 本轮融资由Ventech中国人民币基金独家领投。 本次融资将主要用于产品技术研发和渠道渠道深化。
Cooking Bag成立于2020年6月，是专注于微波加热和袋装即食食品的速冻食品品牌。 其产品包括炒饭、石锅拌饭、意大利面和小吃系列。 此次融资事件不仅在速冻食品领域迎来了新的消费投资，也为速冻蔬菜行业带来了新的故事。
C端需求成预制菜品新蓝海
预制菜又称半成品菜，按食用方法可分为即食、即热、速煮、即食四类； 按储运方式可分为冷藏、速冻、热链、常温四类。 简单地说，所有经过预处理的菜肴都可以称为预制菜肴。 90年代以来，国内装配式蔬菜市场主要集中在B端。 近年来，受“宅经济”和一个人吃饭的趋势影响，消费需求成为新的消费蓝海。 预制食品市场迅速蔓延，新品牌层出不穷。 烹饪袋是最杰出的袋子之一。
调查数据显示，节省时间是用户购买预制菜的主要目的，达到71.9%，其次是好吃和不喜欢做饭。 艾媒咨询分析师认为，预制菜品的本质是减少菜品的加工工序，让用户更快捷地享受美食。 百分之七十的用户购买预制菜肴是为了节省时间。 由此可见，预制菜在C端有着巨大的发展潜力。
冷链技术带动调理蔬菜产业发展
针对极度懒人需求的袋装微波速冻食品，是一款非常受欢迎的熟食产品。 像蒸煮袋这样的微波速冻产品，对于很多一二线城市的年轻消费者来说，是比外卖更卫生、更快捷、口感还原度更高的产品。 他们不需要被解雇或清洗。 解决数十名职工“吃什么”的日常难题。
由此可见，速冻食品和微波加热食品是很有前途的赛道。 艾媒咨询数据显示，2011年以来，中国速冻食品市场规模持续扩大，2020年达到1393亿元，2024年有望达到1986亿元。
数据还显示，2021年我国冷链物流市场规模将达到5699亿元烹烹袋，同比增长17.5%，冷链物流整体市场规模将快速增长。 冷链物流的快速发展大大降低了城际冷链物流的成本。 这为产品提供了更好的价格范围。 更重要的是，更好的冷链运输可以保证产品的口感尽可能不受影响。
艾媒分析师认为，冷链物流保障了熟菜的新鲜度并扩大了销售半径，而中国冷链物流市场的不断扩大将有助于熟菜行业的业务拓展和拓展。
未来，市场对调理蔬菜的需求将持续上升，蒸煮袋受到资本投资青睐，让市场看到速冻快餐赛道对调理蔬菜行业的强大加持效应。 中国装配式蔬菜市场进入快速发展期烹烹袋，有望成为“下一个万亿级餐饮市场”。
