东北印象
除了听后的颤抖
你！ 看！ 什么！
还有一句话听起来很温暖
来了~兄弟~
这两句话让东北人
率真大方的个性展现得淋漓尽致
但东北人不仅性格如此
做饭不含糊
说起东北，你首先想到的是什么美食？ 你知道有什么特别的苍蝇酒馆吗？ 欢迎在评论区留言。
吃货们都知道，大上海周边是卧虎藏龙的宝地，尤其是角落里，总藏着一些让人眼前一亮的美食。 最近发现的这家小店，就藏在上海东边的一个停车场里。
小店主营东北菜，尤其是美食纪录片中经常出现的东北菜。 令人垂涎欲滴的东北特色烤肉串在这里几乎都能买到。 店内环境一般，甚至有些简陋菜香香，但即便如此，不管是冬天还是夏天，还是有不少吃货来这里吃串烧，吃炖锅。
老板杨浩是辽宁丹东人。 打招呼之前，看那雷厉风行的模样，真有东北大姐姐的气场。 他张嘴说：“来了~兄弟”，顿时让小编胆小的心平静了下来。
食客中有东北老乡，也有一些吃货无心种草，成了忠实粉丝。 这些吃货大多已经和老板打成一片，来吃的时候也会把一路上买的炒栗子送给老板，边吃边聊。
比起夏天的疯狂串烧，酸菜锅才是这个季节的不二之选。 酸菜锅中间是腌制好的牛肉和洋葱，上面铺着一层肥瘦相间的五花肉，周围是一圈东北酸菜。
不过，想要吃到这道东北味儿很重的酸菜锅，就得心急了。 肥肥的五花肉和酸菜一起炒，有油渗出时，需要翻面。 翻动不是混合搅拌，而是每种食材都要单独翻动，先是牛肉，再是猪肉，最后是酸菜。 每一步都要从容不迫。
但是每一次翻锅对吃货来说都是一次心灵的考验，口水根本控制不住好吗？ 看到牛肉变色了，小编也坐不住了。 拿起筷子，一口将酸菜放入口中，软软酸爽的滋味顺着舌尖蔓延至整个口腔。
取一片生菜，夹起两片炸至金黄色的五花肉，沾上一些烧烤料。 喜欢重口味的，加点准备好的辣椒圈和蒜片菜香香，用酸菜包起来塞进嘴里，东北的味道恰到好处地填满你的嘴。 难怪有些东北食客说，吃一口就像回到了家乡。
东北风味的酸菜锅，让你胃口大开。 不妨试试这道韩国特色的麻辣红烧明太鱼炖锅。 满满一锅端上桌，上面铺着厚厚的一层蒜末，热气腾腾的时候香气扑面而来。 鱼肉肥美鲜嫩，没有太多刺，入口即化，微带微辣。
鳕鱼属于海鱼，东北的朝鲜族最擅长烹制这种鱼。 油烧热下葱姜片爆香，加入东北味噌炒香，倒入啤酒炖煮。 方法简单却能暖胃。 而且老豆腐块吸完汤后味道不亚于鱼。
老板在店里既是厨师又是服务员。 他经常忙完就跑到前台跟顾客打招呼，没事的时候还会和顾客聊天。 他热情爽朗的性格，让这家普通的小店充满了人情味。 哦，对了，小店还蛮任性的。 老板过年和节假日都会出去玩。 白天关门，晚上六点以后才开门。
▲店名：东北小鹿
▲营业时间：18:00-次日03:00
▲地址：郑州市西太平里银座一楼地标美食街东入口
