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这几天，我在江西南昌，看到满街都是各种“煮”的招牌。 我有点好奇。 我想知道南昌的“煮”是什么？
结果南昌的朋友告诉我，“水煮”是一种和“麻辣烫”很像的美食，但不是“麻辣烫”。
南昌的朋友也反复跟我强调，“水煮”就是“水煮”南昌美食团购，“麻辣烫”就是“麻辣烫”。 它们根本不是一回事，所以让我不要混淆它们！
这不禁勾起了我的好奇心，于是我想尝尝南昌的“水煮”是什么味道，和我们平时吃的“麻辣烫”有什么不同呢？
于是今天在南昌的朋友给我推荐了一家位于南昌老城区的老字号店，离南昌的重要地标之一“圣金塔”很近。 到了目的地南昌美食团购，抬头一看，这家小店的名字叫“小波麻辣烫”？
我不禁又糊涂了。 南昌的朋友不是一再跟我强调“煮”和“辣汤”不一样吗？ 那他为什么要给我推荐一个“麻辣烫”呢？ 这是正品吗？
走进这家“小波麻辣烫”，发现这家小店虽小，但几乎坐满了顾客，而且大部分都是本地人，感觉味道应该很地道。
更何况，他们家门口还挂着一块醒目的告示牌，上面写着“小波麻辣烫唯一一家，谨防假冒”。 应该有很多人和我一样慕名而来吧？
其实，南昌的“水煮”无论是点菜方式还是制作方法，都与“麻辣烫”如出一辙。 点了将近30元的荤素，看起来还是很丰盛的。
然后我尝了一下。 南昌的“水煮”比我们平时吃的“麻辣烫”味道要重一点，饭菜似乎煮得更香。
其中，给我印象最深的是“藕丸子”。 香脆的炸“藕丸”泡在汤里，口感浓郁，口齿伶俐，真是绝了！
然而，吃着吃着，感觉还是在吃“麻辣烫”！ 只是味道略有不同，更像是南昌的改良版“麻辣烫”吧？ “白煮”和“麻辣烫”真的有那么大区别吗？
不知你在江西南昌吃过“水煮”吗？ 你认为南昌的“水煮”和“麻辣烫”最重要的区别是什么？ 南昌朋友给我推荐的这家“小波麻辣烫”真的正宗吗？ 你吃过吗？
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