——中国式现代化是为全体人民共同富裕的现代化。
70刚？ 我们的鸭肉都是新鲜的，可以直接走物流，今天就可以发出来了...
3月3日
当记者来到连城县文亨镇时
明源养殖专业合作社
谢望水喂连城白鸭
一边应付手头的农活
对面的电话响个不停
据她介绍
仅限这一天
合作社已售出数千只连城白鸭
现在
随着经济持续复苏
这忙碌的景象已经成为常态
披荆斩棘拓展市场
连城白鸭
白羽、黑嘴、黑脚
产地福建省连城县
连城白鸭塘 奇浪摄
清代道光年间被列为“珍品贡品”，数百年来一直被视为佳肴。
《镇风俗》载：“鸭有黑白之分，白鸭为美，亦可入药。”
《十药书》记载，连城白鸭对劳累、咯血、痰多、发热等病症有明显的辅助治疗作用。
连城白鸭 东南网记者 马宜华 摄
但在20世纪90年代，几乎没有人知道连城白鸭，甚至大部分连城本地人对白鸭知之甚少。
谢望水回忆说：“当时我们提着鸭笼，里面装着五六只白鸭子，骑着摩托车120多公里来到龙岩市区的家禽市场。这只鸭子毛白，嘴黑，看起来很很好，但他们不知道那是什么鸭子。”
谢望水捡起连城白鸭蛋 东南网记者 马义华 摄
在市区开店的过程是艰难的。 谢望水说：“连城白鸭是卖不出去的，只能从一个商家卖给另一个商家。后来正好遇到一个在电视上看过连城白鸭的商家，我们正在寻找连城白鸭的进货渠道。”鸭子，所以我们接受了我们的鸭子，从那时起我们就在城市地区开辟了销售。”
在不断的挫折中谋求发展连城白鸭，从此，谢望水的连城白鸭凭借其卓越的品质，在龙岩市区逐渐有了名气，市区内的客商纷纷前来收购。
谢望水喂连城白鸭 东南网记者 马宜华 摄
2001年，连城县成立客家美食协会，连城白鸭作为连城菜的重要组成部分而受到重视。 谢望水抓住机遇，积极参加协会组织的白鸭展销活动。 她自愿申请并自费参加。 她把白鸭和鸡蛋拿来现场蒸熟，让顾客品尝并传授烹饪方法。
回馈农民，帮助农民脱贫
进入21世纪后，连城白鸭的知名度不断扩大。
2013年，连城白鸭被评为国家地理标志保护产品；
2017年，连城白鸭被指定为厦门金砖国家领导人会晤的餐肉；
2020年，连城白鸭获得国家农产品地理标志登记证书；
2022年连城白鸭被农业农村部评为“全国名特优新农产品”
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连城白鸭获得荣誉（东南网记者马义华摄）
知名度的扩大带来了市场需求的激增。 谢望水意识到，要想把连城白鸭产业做大，仅靠自己和家人是远远不够的。
众人拾柴火焰高，2010年，谢望水牵头成立了白鸭养殖专业合作社。 如今，合作社已吸引数百名农户加入，流转土地约600亩。 很多白鸭养殖户都亲切地称谢王水为“谢姐”。
而谢望水也出演了“大姐姐”一角。 虽然她已经“退居二线”，开始卖白鸭，但她仍时不时与养殖户分享自己的白鸭养殖技术和烹饪技巧。 ，为连城白鸭产业的发展做出贡献。
连城白鸭养殖场东南网记者 马宜华 摄
此外，谢望水的合作社积极参与扶贫，为周边村的贫困户提供免费养鸭服务。 同时，配合地方政府补贴发放饲料，回收贫困户饲养的可屠宰的白鸭。
谈到扶贫，谢望水有自己的看法：“20世纪90年代，出于信任，我们给合作商家带了一车3万多元的白鸭。是的，当时3万多不是少量的，我们的资金链一下子就断了。正是这些农民支持我们，让我们放心继续销售，才渡过难关，还清了债务，现在我们用的是白鸭子回馈社会，这是我们应该做的。”
迄今为止，合作社已帮助数百户贫困户脱贫致富。
转变思维促进升级
与20年前相比连城白鸭，连城白鸭产业发展进入快车道。 党的二十大报告指出，要发展农村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。
连城白鸭 东南网记者 马宜华 摄
近年来，连城县委、县政府高度重视连城白鸭产业发展，先后出台了连城白鸭产业扶持政策，大力推进连城白鸭标准化养殖。 现已建立连城白鸭标准化繁育基地18个，年养殖鸭1000只。 养殖户156余户，存栏5000只以上的养殖户51户，注册养殖专业合作社、公司42家。 全县有近2000名相关人员直接从事连城白鸭养殖、种苗繁育、屠宰和产品销售。 人，带动饲料生产、运输、包装等相关行业5000余人。
2022年，全县销售白鸭510万只，年产值6亿多元。
连城白鸭养殖场东南网记者 马宜华 摄
据悉，2022年，谢望水所在的合作社将销售连城白鸭约23万只，实现产值超1500万元。 合作社的白鸭销往上海、浙江、广东、江西等国内各地。
也有很多身在外地的连城人，会请谢望水点几只家乡的白鸭，和外地的朋友一起品尝家乡的味道。 连城白鸭的品牌辐射效应越来越广。
谢望水展示连城白鸭蛋 东南网记者 马宜华 摄
谈到未来的发展，谢望水表示，她已经将目光投向了装配式蔬菜市场。 虽然合作社的白鸭产业链比较成熟，但她发现，市场已经不再满足于活禽和冻品。 客户不断提出连城白鸭是否可以做成熟食等即食产品。
于是从2020年开始，合作社开始聘请第三方食品工厂加工预制菜品。 未来，合作社的发展重心也将向这个方向转移，助力连城白鸭产业再次升级。
谢望水和老公有个“小目标”
就是让全国人民吃上连城的白鸭
现在看来
这个目标触手可及！
