5月17日，大众点评正式公布了2023年“必吃榜”入围餐厅名单，共覆盖61个城市和地区。 其中，东京、大阪、曼谷、新加坡为新增的四个海外地区。 入围餐厅平均星级达到4.65分，50%的餐厅人均价格在50元以内。
“更多、更新、更惊喜”成为今年入围餐厅的关键词——入围餐厅数量为2101家，为2017年“必吃榜”发布以来最多； 入围餐厅更换率达到55%，持续为消费者带来“新参考”和“新体验”； 榜单“发现感”进一步提升，区域连锁品牌商户占比近60%，非连锁门店占比近40%。
▲大众点评2023年“必吃榜”入围名单公布，首次入围的商家占比近70%。
一份消费者“外出就餐”的美食榜单代表了一个城市餐饮消费的真实背景，而“消费者真的觉得好吃”是上榜的唯一条件。 作为全国美食榜，大众点评必吃榜正进一步成为北京、上海、成都、重庆、广州、武汉等城市和地区的“美食风向标”和“城市新名片”。 自2017年首次发布榜单以来，已有近7亿用户使用过“必吃榜”榜单。
大众点评相关负责人介绍，2023年是“必吃榜”的第七个年头，大众点评将在“好吃、便宜、体验好”的基础上，进一步提升榜单的发现感。 从入围名单构成来看点评网北京，区域连锁品牌商户占比近60%，商户替代率达到55%。 通过入围名单，用户可以发掘更多独具地方特色的餐饮精品商家。 值得注意的是，今年新增东京、大阪、曼谷、新加坡等4个海外城市的近90家餐饮商户入围，方便用户在出国旅游时探索当地美食、尝鲜。
菜品方面，2023年上榜的餐厅菜系将更加丰富多样。 据了解，今年的入围名单涵盖了50多个不同的菜系。 除了流行的川菜、火锅、日本料理、粤菜，还有日式小吃、新加坡菜、泰国菜等更细分的小众菜系。 消费者青睐。 地方菜系正在加速崛起。 河北菜、闽菜、赣菜、广西菜是今年入围商户数量同比增长最快的品类。
得益于下沉市场日益强大的餐饮消费力，更多二三四线城市的餐饮商家活跃在2023年“必吃榜”的入围名单上。大众点评数据显示，在惠州烟台、乌鲁木齐、台州、镇江、汕头等地，入围“必吃榜”的商家数量同比增长约100%。 在上述地区，入围商户主要来自区域连锁餐厅和当地烟花店。 “必吃榜”正进一步成为消费者心目中的“小镇美食风向标”。
此外，今年的入围名单“烟火气”十足。 大众点评数据显示，入围名单中，非连锁本土小店占比近40%，其中零食商户超过200家。 北京柴氏风味斋、上海世记家、苏州姑苏区祥信酒家、重庆渝中包子等扎根大街小巷的小烟火店入围。
据介绍，即日起至6月26日，大众点评将公布2023年“必吃榜”入围名单，官方榜单将于6月27日发布。根据平台海量用户的真实评价，大众点评综合评选物美价廉的优质餐厅点评网北京，每年推出“必吃餐厅”榜单，为用户提供值得一去的餐厅指南。 评选过程不采用人工提名，坚持公平公正，不收费。 上榜的餐厅都得到了用户的广泛好评，代表了广大用户的真实选择。
《必吃榜》自首次发布以来，就受到了全球食客的一致好评。 是权威、值得信赖的餐饮消费参考，也是城市特色饮食文化的探索者和发现者。 与此同时，“必吃榜”也正在成为各餐饮商家发展的“助推器”，持续为线下实体商家注入发展动力。 大众点评数据显示，在2022必吃榜餐厅入围期间，入围门店线上订单量环比增长近100%。
面积材料：
北京：入围商户123家，其中区域连锁品牌商户近100家，扎根大街小巷的小店20家，柴味斋、小林肉饼、丰源春饼屋等特色小吃店新入围。
上海：入围商户达141家，其中区域连锁品牌商户100余家，扎根大街小巷的小店近20家。 十里依依、匠心厨房、云里·云南铜锅米线等新上市的烟火小吃店。
成都：入围商户85家，其中区域连锁品牌商户60余家，扎根大街小巷的小店近20家。 .
重庆：入围商户84家，其中区域连锁品牌商户近60家，扎根大街小巷的小店20余家。 渝中包子、风情肉豆腐、厚刺记传统油茶等烟火小吃店入围。
深圳：入围商家67家，均为本地餐饮商家。 其中，区域连锁品牌商户50余家，扎根大街小巷的小店近15家。 等待烟花小吃店入围。
广州：入围商户72家，其中区域连锁品牌商户51家，扎根大街小巷的小店15家。 民记煲仔饭、文记河粉、香港庙街煲仔饭等烟火小吃店入围。
武汉：入围商户51家，其中区域连锁品牌商户36家，扎根大街小巷的小店13家，小秋水饺、烟老窑烧麦、庆小生麻子粉等烟火小吃店入围。
杭州：入围商家55家，其中区域连锁品牌商家43家，扎根大街小巷的小店8家，汇鑫小食吧、白家鸡饭馆、刘家村软豆腐拌饭等烟火小吃店入围。
西安：入围商家55家，均为本地餐饮商家，其中区域连锁品牌商家30多家，扎根大街小巷的小店20多家。 嘉模等烟花小吃店入围。
