来自山城重庆的沛杰老火锅北京双店诞生了。 继沛杰和生汇店试营业后，9月2日，沛杰老火锅北京三里屯直营店开业试营业。 9月9日，三里屯店&和生汇店正式开业。
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据了解，培姐老火锅自成立以来，一直坚持做品质与地道并重的直营火锅品牌。 从重庆到深圳、上海、广州等地，深受全国佩迷的喜爱。
正宗重庆火锅，登陆北京
佩捷北京三里屯店是对现有店铺的全新升级。 玻璃幕墙外竖立着“裴姐老火锅”的招牌和品牌概念，以及“重庆麻辣烫”的品牌概念，表达了重庆裴姐老火锅的地道地位。
自然大地色系的运用贯穿餐厅整体空间，呼应新鲜食材、自然发酵的品牌理念。
店内桌面全面升级，天然深色石材桌面，人性化的开锅仪式，橡木实木座椅，保留了实木本色和天然纹路。 在用餐中感受正宗重庆火锅的贴切与用心。
并将诸多生活元素融入装置之中北京火锅店，不断深化空间艺术中“重庆的麻辣烫”的概念。
推出系列特色菜品 形容重庆的麻辣烫
今年，佩姐进行了全新升级，佩姐确定了未来的品牌方向——“重庆辣”。 作为一个从重庆走向全国的火锅品牌，佩姐希望坚持重庆的辣，创新重庆的辣，分享重庆的辣。 裴姐将带出真正的“重庆辣味”，让更多人了解重庆的魅力。
同时，佩姐还梳理了专有的“三绝、五宝、九珍”菜品体系，确保每家店菜品的特色和新鲜度。
把重庆的热带到更多地方
沛杰老火锅传承于民国北京火锅店，从创立至今，一直坚持纯正的重庆口味。 独特的坚持和努力，让佩姐在重庆3万多家火锅企业中脱颖而出，是重庆火锅排队之王。 目前，佩姐在全国拥有近60家门店，今年还完成了1亿元的A轮融资。 未来，佩姐仍将坚持全国直销战略，今年先后在杭州、广州、北京开设了新店。
作为重庆老火锅的城市名片，佩姐荣获：中国十大火锅品牌、重庆火锅队第一、重庆第一|北京|深圳|上海|杭州|广州六城火锅热点榜，重庆|深圳| 杭州三市美食火锅双榜第一等多项荣誉。
沛杰火锅创始人、董事长严东升表示：今年沛杰将围绕“重庆麻辣”重新梳理门店的产品和体验，打造特色、趣味、专业的重庆火锅体验。 裴姐将通过坚守重庆火锅的原汁原味和品质，将“重庆麻辣”传承下去，再通过品牌和门店创新，更好地诠释、发扬和传承“重庆麻辣”。
