吃过很多明星网红餐厅，排长队不说，就是觉得价格太贵，味道也不好。 因此，对于网络上的“衣架风”，我时刻观察观察，不敢掉以轻心。
黄晓明的江南烧烤店在杭州火了很久。 开张时，黄教主亲自到店参观，带来一波热潮。 很多人评价这家餐厅“排队太长”。 后来在和服务员的交谈中，听说有顾客为了吃饭排了七个小时的队，足以见得江南“火烧”的繁华程度。 . 而且，临平店马上就要开业了，估计人气会很高。
网络上对于邵江南的评价褒贬不一。 有人说值得排队，也有人说不好吃。 我也跟着“衣架式”，想着去火烧江南，一探究竟是什么滋味。
店里的装修很有客栈的风格。 印着“燃江南”字样的灯笼大小不一，挂在店里。 暖黄色的灯光，顺着楼梯往上走，服务员喊着“楼上的客人X”，让人迅速代入到店内的氛围中。 上楼坐下，点菜单，等待上菜。
等待上菜的时候，服务员说可以关注邵江南的抖音，免费领取螃蟹宝。 反正闲着，就关注了官方微信。 原本对蟹宝没有抱太大希望，不过上菜后，还是挺惊艳的——里面满满的都是蟹肉，一勺进嘴里，满嘴都是螃蟹。 有肉有蟹，满足！
1. 红烧鸡翅
在我咬了几口之前，配菜就上来了。 第一个是酱汁红烧鸡翅。 可以吃到两面金黄。 酱汁腌制的非常入味。 因为是服务员帮忙烤的，所以鸡翅外脆里嫩。 我差点吃了一盘鸡翅。 相比鸡腿，我个人更喜欢吃鸡翅。 还有一个原因就是可以用筷子夹住鸡翅，不会弄脏手哈哈。
2. 厚切黑五花肉
烤肉少不了五花肉，厚切的更让人满足！ 五花肉的花纹很漂亮，一放到炉子上就滋滋作响，浓郁的香气透过淡淡的烟熏扑鼻而来。 两面都烤成金黄色，用剪刀剪开，蘸上调好的酱汁，大口大口的吃，满嘴的肉就是两个字——“满足”！ 你也可以用生菜包起来。 我曾经吃过生菜包裹的烤肉来消除疲劳。 这款生菜包五花肉，口感更加丰富，有一种锦上添花的感觉。
3. 菠萝排骨
然后是一个黄色的杯子，里面有腌制的牛排骨和菠萝。 牛排骨的味道记不清了，但是里面的菠萝真的让我印象深刻。 你吃过烤菠萝吗？ 将菠萝放在烤箱上烘烤后再食用。 果汁被锁在果肉中。 咬起来柔软，但仍有果肉的韧性，没有菠萝的涩味。 不错！
4.我做不到
这是一种饮品的名字，颇有情调。 吃烧烤配上冰镇饮品真是绝配，真是“不能没有”。 下层是很浓稠的草莓果肉冰沙，稀薄的冰沙不会一下子吃到大块的冰渣。 上面的常温奶酪可以中和和丰富草莓冰沙的甜味。 喝一口，连连阴雨带来的闷热一扫而空。
5.鸡软骨煎饺
这个煎饺是点心，不过味道也不错。 以我朋友的表现为例。 他不喜欢吃煎饺和生煎包。 里面装满了肉和鸡软骨。 酥脆的炸饺子有嚼劲和软骨质地。 与普通的煎饺相比，味道也更加丰富。
6. 鹅肝炒饭
然后是鹅肝炒饭。 炒饭在烧烤、烤肉等餐厅里似乎是主食之王，但我吃过的好吃的炒饭，半只手都能数得过来。 上一次吃到让我呼声不断的酸菜肉丝炒饭，是很久以前吃过的嵊州小吃了。 这次的鹅肝炒饭味道也很惊艳，沙沙的口感配上有嚼劲的牛肉块，分明就是蛋炒饭的精髓。 每一口都包裹着独特的混合香气，吃完一小碗再填满~
7. 江南烧烤拼盘
这个盘子呈圆形，可以直接放在烤盘的周围。 里面的菜品种类有：牛肉、松茸、黑猪肉、手工墨鱼肠/牛肉肠等，其中手工墨鱼肠让人惊艳。 看起来很普通，甚至不好看，但是尝过一次味道就很好！ 里面非常有嚼劲和多汁。
8. 外婆麻辣年糕
名字看着就很治愈！ 麻辣年糕是我印象中的一道韩国菜。 这款麻辣年糕直接上桌，用剪刀剪开，拌上酱汁。 浓郁的甜、辣、辣的口感搭配糯米糕，简直是我这个“糯米星”的幸运星！ 本来以为这样拌出来的年糕会没有味道，但是年糕的甜辣味也很浓。
9. 牛肉盲盒（每日五块牛排）
这道菜很有仪式感！ 上来的是一个宝箱，颇有寻宝的神秘感。 巧的是，这也是邵江南刚刚推出的牛肉盲盒。 里面的牛肉都是当天切好的，新鲜到可以生吃。 里面有五种肉——牛仔骨、过筛牛肉、牛小排、牛舌、上脑牛排。 其中过筛的牛肉是服务员特意吩咐每面烤30秒，不要切开，嚼起来有炸裂的感觉。
另外，每个盲盒上都有一个信封，信封里面是各种奖励，看你能得到什么。 伴随着服务员一句“祝你中奖”，我打开信封，里面是一张卡片，上面写着“一支TF口红”！ 问了服务员，说这个盲盒里有很多种奖品，有去重庆的单程机票一张，网红酒店一晚，大牌口红三等奖杭州烤肉店，代金券，泡泡玛特，螺蛳粉、奶茶，还有小惊喜。 礼物等等，不管哪个都觉得不错，也可以试试你会得到什么！
说到底，盲盒最重要的还是“吃”的部分。 重点说说这个骰子牛肉。 服务员熟练地开始烤牛肉，变色后翻过来。 最后放一块放进嘴里，就能感觉到肉汁在嘴里炸裂！ 满嘴都是肉，这丁丁牛肉真的绝了！
这样一趟，我们几个人的肚子都已经圆圆的了。 烤江南的味道真的不错。 更重要的是，烤江南的服务员会介绍每一道菜，并细心帮忙烤肉。 此外，烤盘经常更换。 有时我们没有意识到我们需要更换烤盘。 服务员已经穿好了。 吃完一顿烤肉杭州烤肉店，烤盘换了八九次。 服务员说如果不经常换烤架会变黑影响烤肉的味道。 总结一下，邵江南是一家可以二次或多次使用的店，墨鱼肠还是让人着迷哈哈哈！
