最新美食专题
河北省正定县地方名菜郝家排骨
河北省正定县名菜郝家排骨，由宫廷四品御厨郝世伟创立。 从宫廷到民间，从清代到近代，历经百余年的风风雨雨，后人一直传承着祖辈烹制排骨的秘方，专注于排骨产品研发...
河北省正定县特色食品——正定崩干
古城名吃崩干，早在唐代就已闻名遐迩，距今已有一千多年的历史。 正定古城在历史上与保定、北京并称为北方三雄镇。 战争时有发生，据说与唐朝大将郭子仪有关。 据说郭子仪是...
河北省正定县地方名小吃——正定港路烧饼
瓦炉烧饼是河北著名小吃之一。 据考证，它已有一千多年的历史，堪称中国北方面食中的一绝。 本品以大缸为炉，将生饼干贴于缸壁烧烤而成，故名。 成品呈浅黄色，...
河北省正定县土特产——正定腊肉的制作方法
河北省正定县地方特产正定腊肉的制作方法。 腊肉的制作过程：①将排骨肉切成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米的长方形。 洗净后，将其与盐和胡椒混合。 将细胞渍均匀地擦在肉上（夏...
河北省正定县地方美食 常山县肉丸子
正定古称常山，是国家历史文化名城。 悠久的历史文化孕育了种类繁多的传统美食正定小吃，常山县的热切丸子就是其中之一。 常山县的热切肉丸不同于传统概念的肉丸。 它们不是球形的，而是直径5厘米...
正定八大碗，河北省正定县的地方美食
在正定县，一直有用八盘八碗来招待贵宾朋友、奖励优秀劳动者的习俗。 春节等重大节日用八碟八碗招待宾客的习俗自古流传至今正定小吃，并在婚嫁时逐渐形成，也用于招待亲戚……
马家卤鸡，河北省正定县的特色美食
正定马家卤鸡是地理标志保护产品。 正定马家扒鸡是河北省非物质文化遗产。 马家老鸡店的卤鸡是我国著名的地方特产。 马家老鸡店的卤鸡系列产品有卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡……
